葛良鹏:解密无菌猪
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2019/8/16 9:50:28 关注:574 评论: 我要投稿
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无菌猪是一种比较特殊的猪,是从无菌、剖腹产、健康的母猪体内获得的无菌小猪,然后同养在无菌的隔离器内,呼吸无菌的空气,食用无菌的水和饲料,最后得到的不含任何微生物的一种特殊的猪。即使是在猪的粪便里面,我们也不能检测到任何微生物。
最早的无菌猪是进行种猪净化的一种手段,一些种猪的生产性能非常优异,但是因为各种各样的原因,感染了一些疾病,无法作为种猪,这个时候就可以通过无菌技术和其他技术相结合,来对它进行生物净化。现在猪的克隆技术也比较成熟,如果种猪感染了某些疾病,我们就可以从猪的身上取下一些细胞,只要这些细胞没有被病毒感染,我们就可以通过克隆和无菌相结合的方法,再培育克隆一个新的种猪来延长它的种用价值和经济寿命。
近几年来,随着大家对肠道微生物理解的不断加深,对于“肠道菌群长得好,猪才长得好”这个理念,也是越来越被大家所接受和认同。环境、宿主和微生物相互作用,共同协调发展。我们通过改善环境来调节宿主的肠道菌群,来增强猪的生产性能,是大家都比较关注的一个热点。
怎么调控菌群来改善猪的生产性能?我们首先要了解菌群到底对猪的生长发育有什么影响。要回答这个问题,我们就需要比较无菌猪和普通猪的差异。只有了解了这些差异,我们才好针对调控菌群,来改善猪的生产性能。我们的研究发现,无菌猪的小肠引窝比较浅,而普通猪的小肠引窝比较深,这说明菌群在调节营养物的消化吸收方面具有非常重要的作用;无菌猪的免疫系统发育相对不是很成熟,而普通猪的免疫系统发育更为成熟,这说明菌群对调节猪的免疫系统的发育作用非常重大。这两点可能是今后研究菌群需要重点关注的一个方向。把这两点研究清楚、研究透彻之后,对于今后怎么养好猪、少得病,具有非常重要的指导意义。
我们大家都知道,外种猪的生长速度比本地猪要快。我们把外种猪和普通猪的菌群,移植到无菌猪的体内,来比较两者生长速度的差异。通过比较和筛选分析,获得调控生长的有效菌群或者总菌群,为我们后期来开发促进生长的一些菌群调节提供依据。
在野生状态下,猪的抗病力比较强,而在集约化的生产条件下,猪的抗病力有下降的趋势。我们把野生猪和规模化繁育猪的肠道菌群,分别移植到无菌猪的体内,比较二者对于免疫系统发育的差异,我们就可以筛选获得调控猪的免疫的重要的菌群,为后续开发调节猪的抗病力的饲料提供依据。
为什么非要用无菌猪来硏究?我用普通猪难道不能进行相应的研究吗?普通猪本身有着非常复杂的微生物背景,在研究的时候,你不知道到底是背景微生物的干扰作用,还是你研究的目标菌群的调控作用。利用无菌猪,我们找到了菌群调控宿主生长发育抗病的机制,就能够为生物饲料、功能饲料、添加剂等产品的开发和评价提供参考依据,从而更好地促进猪的生长,提高猪的抗病力,减少饲养过程中抗生素的用量,促进这个行业的健康发展。
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文章来源:生物饲料工程研究中心 文章编辑:一米优讯 |
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