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临沂市稳定生猪生产措施和成效

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2020/11/11 11:09:30 关注：9008 评论： 我要投稿

2020年，临沂市紧紧围绕省政府下达的“存栏生猪230万头，出栏460万头”的稳产保供任务目标，发挥自身技术优势，加强技术支撑和指导服务，全市生猪生产形势稳定，并出现恢复性增长，猪肉市场供应充足。
一、生猪稳产保供工作和职责落实成效
据统计部门数据，2020年3季度，临沂市生猪存栏348.66万头，出栏343.21万头，分别完成存出栏任务数的151%、75%。截至目前，全市能繁母猪存栏42.73万头，恢复至2017年的80%，占生猪存栏的12%，比2017年占比高一个百分点，保障了生猪生产持续恢复和发展。同时，临沂市前三季度猪饲料总产量达到180万吨，同比增长54%，为生猪生产提供了有力保障。
临沂市生猪及猪肉价格近两个月持续下跌，近期广大消费者用于猪肉消费的成本不断下降。目前该市土三元肥猪、洋三元肥猪、批发统货猪肉均价约为27.4元/公斤、28.6元/公斤、38.6元/公斤，同比下降26.9%、28.7%、34.2%，比年初下降21.13%、20.2%、24.8%，比7月底下跌21.67%、20.89%、34.99%。
二、稳定生猪生产举措
（一）加强领导，压实工作责任
市政府下发《2020年政府工作报告重点任务分工方案》，将生猪稳产保供工作列为重点任务进行月调度。根据市政府办公室《2020年重点工作工作任务及分工方案》，结合临沂市生猪稳产保供工作实际，我中心将任务分解到各县区，建立生猪生产月报制度，督促抓好各项工作落实，确保完成省政府下达的目标任务。
（二）落实禁养区政策，修订三区划定
2019年8月份，临沂市成立由市畜牧发展促进中心主任为组长，生态环境局、农业农村局分管副局长为副组长的规范畜禽养殖禁养区划定和管理工作领导小组，市政府办公室负责综合协调，组织县区对畜禽养殖禁养区划定方案进行了再次修订，于2020年2月15日前完成了修订并向社会公布。全市畜禽养殖禁养区个数由原来的385个，调整为 183 个，减少了 202个；禁养区面积由原来的5796平方公里，调整为2145平方公里，减少了3651平方公里。
（三）周密部署，加强疫病防控
始终坚持把非洲猪瘟防控工作放在首要位置，坚持预防为主、堵防结合，扎实做好防疫、消毒、检疫、监测、应急处置等关键环节工作。一是加大排查力度。开展非洲猪瘟疫情全面排查，建立巡查排查制度，实行日报告制度，并充分利用信息化手段提升排查效率。截至2020年10月20日，临沂市累计排查生猪养殖场点数目为86.02万个，累计排查生猪数目为10340.82万头次。二是提升防控能力。采用企业自主、政府支持、第三方建设等多种方式，加快推动洗消中心（点）建设。经调度，目前，全市6处洗消中心已建设完成4处（兰山区、沂水县、罗庄、平邑各1处），18个洗消点已全部完成建设。落实生猪屠宰企业派驻官方兽医和屠宰环节非洲猪瘟自检“两项制度”，督促企业完善非洲猪瘟实验室建设和人员管理。目前，全市共向生猪屠宰企业派驻官方兽医363名、协检员149名，全市122家屠宰企业均已执行非洲猪瘟自检制度、全部建立非洲猪瘟检测实验室。三是强化技术培训。积极举办非洲猪瘟防控和生猪生产技术培训班，对养殖户和技术人员进行技术指导和业务培训，累计培训人员1000余人次。
（四）完善体系，加快良种繁育
为了更好的服务生猪稳产保供，中心开展系列技术支撑工作，加快良种繁育体系建设。一是为更好的向社会选拔提供优质种猪，在金锣、江泉等一级种猪场开展生猪性能测定技术指导，上半年共测定760头；二是和省农科院、省畜牧总站在江泉农牧开展了三元母猪繁育情况调查试验，及时掌握、分析三元母猪繁殖性能，为今后生猪生产提供数据支撑；三是召开全市生猪健康养殖培训班，6月11-12日，邀请省农科院、山东农大、青岛农大的养猪专家就生猪恢复生产技术、疫病防控、母猪繁育等技术开展培训，全市生猪养殖场户100余人参加培训。
（五）发挥优势，开展指导服务
积极发挥畜牧兽医部门技术优势，组织专家分赴县区对生猪养殖等涉牧企业开展技术指导服务，对龙头企业进行重点帮扶，着力提升生猪生产性能，化解生猪生产难题。不断规范饲料、兽药等投入品管理，推动全市畜产品质量安全工作深入开展。加强对生猪等畜禽养殖动态监测预警，及时预判市场走向，并通过中心网站对外发布。搭建全市畜牧产销对接服务平台，通过平台及时发布供求信息，千方百计帮助企业解决供求问题，累计发布供求信息近200条。今年以来，我中心印制《临沂市涉牧企业复工复产安全生产技术指导手册》《非洲猪瘟防控与生猪生产政策汇编》《畜禽养殖废弃物资源化利用技术及稳产保供政策指南》共计9300册，分发至各县区，要求发放至乡镇兽医站及广大养殖场户，在保证畜牧业绿色健康发展的同时，让广大养殖场运用好政策提高生产效率。
（六）加强标准化建设，提升生猪饲养水平
今年5月初，中心制定下发《关于开展2020年市级畜禽养殖标准化和种养结合示范场创建活动的通知》，重点在生猪领域开展标准化创建，指导生猪养殖场户进行标准化改造，引导标准化生产，提升标准化管理水平，在养殖环节提质增效、提档升级，增强疫情防控水平。指导养殖场户建立健全各项制度，加强动物防疫条件建设，落实“封住场、管住车、守住门、把住料、盯住人、看住猪、关注邻、消好毒”防控要求，强化生物安全管理，提高生物安全水平。持续加大科技服务、技术推广体系建设投入力度，抓好养殖、品种、产品三大结构调整，以良种繁育体系建设为重点，加快品种改良，推动生猪供给侧结构性改革。做好生物除臭、发酵饲料饲喂生猪等技术推广，提高活猪机体抵抗力。
（七）引进重点项目，加速产业发展
今年以来，临沂市通过招商引资，引进2家年出栏100万头生猪的养殖项目。一是牧原集团年出栏100万头生猪项目，计划投资20亿元，共设计建造5个养殖场区，存栏母猪4万头。目前已有4个场区开工，基建工程进展顺利，预计11月份可投产，存栏母猪3000头。二是山东玖柒扬翔食品有限公司放马岭生态产业园项目，设计存栏繁育母猪4.2万头，年可出栏生猪100万头，计划总投资12亿元，位于兰陵县大仲村镇，共流转土地3700亩，已完成祖代猪舍、父母代猪舍和洗消服务中心的土地平整及园区道路修整。
（八）提倡多元化发展，抓好产品替代
为做好市场肉类供应工作，临沂市通过产业结构调整，实现畜禽品种多元化发展，通过消费替代作用实现肉类供需平衡。在积极指导恢复生猪产能的同时做大做强肉禽产业，大力发展草食畜牧业，提高牛羊饲养水平，通过提高禽肉、牛羊肉等肉品供应能力，弥补猪肉暂时性需求缺口，满足广大市民对肉类产品的需求。去年以来，受猪肉价格带动影响，全市家禽呈现补偿性增长。据行业统计，临沂市第三季度家禽存出栏1.24亿只、6.78亿只，同比增长24.8%、97.9%。禽肉替代产品产量的增加极大补充了市场供应，满足了群众消费需求。
三、下步工作打算
（一）大力发展标准化规模养猪，加快养殖方式转变，推动供给侧结构性改革。积极引导规模化标准化生产，提升标准化管理水平，提高规模养猪比重。通过扶持生态环保养殖、标准化猪场改扩建、粪污无害化处理设施改造，科学引导禁养区、限养区内养殖场户有序地退出和搬迁，加大养殖业粪污综合治理利用力度，鼓励种养结合，农牧循环，有效解决发展与环保的矛盾。加大科技服务、技术推广体系建设投入力度，抓好养殖、品种、产品三大结构调整，以良种繁育体系建设为重点，加快品种改良步伐，推动生猪供给侧结构性改革。积极开展产销对接，鼓励养殖、加工企业建立产销合作机制，积极发展订单生产、合同养殖。
（二）扎实推进重大动物疫病防控工作，打好非洲猪瘟防控“狙击战”。继续做好非洲猪瘟防控工作，组织重大动物疫病防控指挥部各成员单位，重点做好内控外堵，坚决做好以生猪排查为重点的内控工作，认真做好生猪排查日报告制度，通过每日排查，做好非洲猪瘟疫情监视、监测和预警。不断完善市县乡村四级疫病防控网络和病死无害化处理体系，继续保持无区域性重大动物疫病疫情发生的良好局面。
（三）加强统计监测，提高市场价格预警水平。加强畜牧行业信息化建设，探索搭建生猪统计和信息发布平台，指导养殖场户及时调整生产规模和养殖结构，避免盲目扩大、一哄而上。加快建立、完善覆盖生猪生产、流通和消费等环节的监测预警系统，不断提高监测统计数据的全面性、及时性和准确性，提升生猪价格调控的前瞻性和有效性，及时发布和正确解读相关信息，发挥监测预警信息对生猪生产的引导作用，引导养殖户合理安排生产。
（四）加快养殖合作组织建设，提高农民组织化程度。促进养殖场户建立生猪养殖业合作社或加入合同养殖，把分散的养殖户组建为一个经济实体，实现统一采购、统一销售、统一贷款、统一防疫、统一技术服务，提高生猪养殖组织性、计划性，减少盲目生产带来的价格波动，增强养殖环节在产业链上的话语权。完善生猪养殖户与经纪人、贩运商、屠宰企业间的利益联结机制。规范生猪市场收购行为，帮助养殖户与贩运、屠宰等环节建立稳定的合同关系和利益联合机制，增强抵御市场风险能力。
（五）提升大型屠宰企业对生猪产业链的整合功能。支持金锣、凯佳、泽润、汇融等大型屠宰企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营。关闭不符合设置条件的小型屠宰场点，加快落后产能淘汰进程，鼓励实施兼并重组，推进生猪产业链一体化建设。鼓励技术先进、管理水平高的大型龙头企业依托自身质量、品牌和规模优势，增强冷鲜肉流通能力，在全国或较广区域内配置生产资源，运用先进流通方式拓展销售市场，建立品牌肉连锁店、专卖店，实现优质猪肉产品跨区域流通，提高全产业链管理水平。
（临沂市畜牧发展促进中心徐晓龙）
（兰山区畜牧发展促进中心刘斐）

微信公众号：现代畜牧每日电讯

文章编辑：一米优讯

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