郑思敏:加快构建产业新发展格局,实现肉类产业高质量发展目标
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/4/28 18:00:54 关注:328 评论: 我要投稿
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4月18日-22日,以“构建新格局迎接新挑战”为主题的华凌牛业——中国国际肉类产业周(以下简称“产业周”)在山东青岛举行。产业周期间,中国肉类协会猪业分会会长,得利斯集团有限公司党委书记、董事长郑思敏在接受采访时表示,加快构建产业新发展格局,实现肉类产业高质量发展目标,肉类企业未来发展一定要顺应消费升级趋势,加快产品创新、品质提升,满足多样化、多层级的消费需求。
中国肉类协会猪业分会会长,得利斯集团有限公司党委书记、董事长郑思敏郑思敏介绍,近年来,国家持续加大对养殖屠宰、运输环节的规范治理,监管力度不断加强,落后产能加速淘汰,行业整合持续提速,优势品牌企业在行业的整合发展中,凭借自身的优势将有望获得更多的发展机遇。
“肉制品作为我国农业生产中的重要产业,必然也将转向高质量发展。”郑思敏认为,肉类产业一头连接乡村,一头连接城市,既关系到农民增产增收,也关系到城乡居民消费。可以通过延链、补链、强链,上游饲养企业向屠宰和肉制品加工延伸,行业集中并向上下游双向整合,提高产业附加值,不断推动行业增量提质。
“创新既是国家和民族进步的动力源泉,也是企业寻找生机和出路的必要条件。”在郑思敏进一步说,近几年,行业内企业也都在发展创新过程中,敏锐识变、主动求变,进化赋能,聚焦主责主业,坚持创新引领,着力提升创新能力建设,以技术创新助推企业高质量发展。
郑思敏表示,对我们分会来讲,要带领企业创新发展,一是从种猪源头入手,突破生猪行业被卡脖子的风险,通过养殖技术提升尽快解决种猪问题、降低养殖成本,并基于大数据、人工智能、设施设备、软件技术等应用到养殖生产的各个环节,打造集约化、数字化养殖;二是在猪肉制品生产加工、储运环节加大科研投入,保证菜品的口味还原和工业化生产,在运输端充分发展冷链运输与安全锁鲜技术,确保食品新鲜度和销售覆盖范围。
(来源:新华网青岛 李楠)
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文章来源:新华网青岛 李楠 文章编辑:一米优讯 |
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