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沈韧：打造农牧业的“京东”和“滴滴”
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/5/24 7:23:02 关注：288 评论： 我要投稿
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上海，人称魔都。作为高度城市化、以商业闻名的大都市，这里是中国经济的扛把子，又是世界贸易的窗口。而在这里诞生并成长壮大的源耀集团，注定与其他农牧企业不同，基因里饱含对日新月异之现代文明的憧憬。
对一家企业而言，无论业务如何转型、班子怎样变化，它总是带着起初创业者的气质。源耀集团的掌门人——董事长沈韧先生为人低调、沉稳，属于“韬光养晦”类企业家。在众多农牧大咖争相亮相互联网的时代，他却极少露面。尽管如此，迅速壮大的源耀无法低调，行业对这位神秘的企业家感到好奇。
记者走进沈韧的办公地点时，他的桌面上两台电脑，甚至日历本上都布满了密密麻麻的金融曲线。那是他每天都在研究的数字语言。畅谈中，沈韧笑道：“我是中国第二批做期货的，也是最早做期货的一批人里还没死的。”这虽是玩笑话，但他的谈吐间尽显对人生的坦然。
作为源耀集团的掌舵者，再加上常年与数字语言打交道，他是一个理性主义者。他欣赏华为的低调和沉稳，也赞叹其与时代同频共振。对他而言，识别机会的慧眼总是需要理性的分析与长远的战略思考。
人的际遇总是与原生家庭及性格相关。20世纪90年代，中国饲料工业的发展方兴未艾。本是材料科学专业出身的沈韧，因为在农村长大，对农业感觉亲切，一次偶然的机会使他进入一家饲料外企。在饲企中锻炼，属于农牧业的人生也开始生根发芽。
1998年，沈韧与两位高中同学投资5.5万元创业，从事豆粕、玉米等原料贸易，源耀集团从此起步。在做大原料贸易的基础上，源耀集团继而涉足实业——饲料与生物发酵领域、产业数字化领域——打造粮巴巴产业数字化平台与好运鸽智慧物流平台。
历经25年风雨，如今的源耀集团已成长为一家集粮油供应链、农牧制造业、数字经济三大板块八个事业部为一体的科技型农牧企业，年营业额近300亿元，2021年成功获得嘉吉、康地两大国际农牧巨头上亿元投资。
贸易方面，源耀集团与ABCD国际四大粮商、中粮中储粮等国央企建立了稳定的合作关系，实现国内与国际接轨；在生物板块，源耀集团旗下公司实现技术突破，斩获国家科技进步二等奖，在发酵豆粕细分领域成为行业龙头；产业数字化领域则是源耀集团的战略性业务，旗下“粮巴巴”、“好运鸽”平台恰似农牧领域的“京东”和“滴滴”。沈韧表示，“公司打造粮巴巴产业数字化平台和好运鸽智慧物流平台，以建设行业数字化基础设施为使命，着力打造产业新生态，推动行业进步。”
记者：源耀创始于1998年，迄今已达25年。25年来，公司发展走过了哪几个重要阶段？
沈韧：公司的发展大概可以分为四个阶段。
第一阶段是1998-2004年，三个人5.5万元起家，主要从事豆粕、玉米、麸皮等原料贸易业务，与ABCD国际四大粮商建立了稳定的合作关系，实现了豆粕贸易国内与国际模式的接轨；第二阶段是2005-2012年，公司在贸易的基础上，尝试做实业，并先后自主投建了生物发酵生产基地、饲料生产基地等多个工厂，产业不断链延伸，初步建立了原料贸易+农牧制造双轮驱动模式；第三阶段是2013-2018年，集团进入规范化运作阶段，启动了IPO上市工作，并于2015年成功登陆新三板，成为一家公众公司；第四阶段是2019年至今，公司开启了数字化改造项目，选择从农牧行业痛点最为明显的交易和物流环节切入，打造了粮巴巴产业数字化平台和好运鸽智慧物流平台，集团发展进入数字化新阶段。
记者：公司深耕农牧行业，各大业务板块的基本情况如何？
沈韧：公司现有粮油供应链、农牧制造业和数字经济三大板块八个事业部，业务足迹遍布全国，2022年集团营业额近300亿元。
其中，蛋白事业部以大宗农产品豆粕、菜粕等蛋白类饲料原料为经营载体，基于完善的行业信息分析体系与期现结合能力，提供稳定、安全、优质的原料供应，与全球知名粮油企业嘉吉、邦基、路易达孚、益海嘉里、中粮、中储粮、九三等建立战略合作，与国内农牧龙头温氏、新希望、海大、通威、牧原等保持深度合作关系，2022年蛋白类原料贸易量超360万吨。
生物事业部专注于生物发酵领域，目前已获授权70项自主研发专利，其中发明专利17项，并荣获国家科技进步二等奖，集团全资独立建设上海、江苏、广东3个生产基地以及上海研发中心，研发的勃乐系列产品、酸酸乳、溢美味等产品年销量曾达20万吨，市场占有率达40%。
粮巴巴立足“农业+科技”，提供粮油饲料流通的一站式服务平台，打通行业信息流、物流、资金流，为农牧行业上下游提供全方位服务。截至2022年底，累计GMV超过130亿元，累计成交量360万吨。2022年年度GMV同比增长43%，营收增长6倍以上。
好运鸽是一家服务于饲料、粮油等大宗农产品整车运输业务的科技物流公司，基于物流互联网的B2B+B2C模式，实现车货信息高效匹配、服务高效协同、全程可视可控，并配以充沛的运力资源为产业链上下游客户服务。公司在天津、贵州获得网络货运资质，实现物流运输的业务流、信息流、资金流、票据流的“四流合一”，打造合规、完善的网络货运线上生态系统，推动行业物流的数字化进程。截至2022年底，累计GTV 5.25亿元，累计发货量近600万吨。
记者：公司发酵原料生产基地布局情况如何？与市场上同类型企业相比，源耀的发酵原料产品优势主要体现在哪里？
沈韧：公司发酵原料生产基地目前有3个，分别位于江苏盐城、广东东莞、广西防城港；同时，北方新工厂正在筹建中。建成后总体产能将达到50万吨。
以发酵豆粕产品为例，源耀第五代发酵豆粕-勃乐V在市场中收获好评，公司的产品优势主要体现在独有的菌种与工艺的持续升级迭代。勃乐V产品富含功能性益生菌及其代谢产物，具有六大优点。一是极低的抗原含量，消除抗原刺激；二是抑菌杀菌，维持肠道菌群平衡；三是高有机酸含量（10%以上），减少同类添加剂使用，降低成本；四是高消化率，提高营养消化吸收；五是低系酸力，降低配方成本；六是高水分深度发酵，提升诱食能力。
新开发的功能性发酵酶解原料-优适能也获得了市场非常积极的反馈。优适能富含甘露寡糖，并采用菌酶协同技术，可等比例替代能量原料+蛋白原料，并减少甘露寡糖类产品、微生态等类产品使用，具有诱食、提升动物肠道健康、减少畜禽舍臭味等作用，满足饲料及养殖集团降本增效的需求。产品应用范围也更广，可用于母猪、育肥猪和禽料市场。
公司建立了发酵技术团队+动物营养团队+工程技术团队，积累了丰富的发酵经验并建立庞大的发酵工艺数据库；技术储备和菌种储备丰富，已获授权70项自主研发专利，其中发明专利17项，并保藏超过1200余株菌种。
记者：随着发酵技术的推广，市面上出现各种各样的发酵产品，仅发酵豆粕一个细分赛道就分不同的类型，猪企如何去辨别这些产品，源耀做得好的核心密码是什么？
沈韧：猪企辨别发酵产品，第一是通过最直观的感官判断，去闻气味、看颜色、泡水等，不同的发酵深度、有没有发霉、有没有染异常杂菌等都可以通过感官去判断；第二是通过核心指标去判断，如发酵豆粕的核心指标抗原含量、寡糖含量、有机酸含量等等去评价；第三是通过这些指标的逻辑关系判断产品的逻辑是否合理，比如有些矿物元素含量明显不符合原料的特征，有些发酵产品明显的发酵程度很浅但酸溶蛋白却很高，这些不符合产品逻辑的现象背后肯定是其他因素导致。
集团旗下源耀生物自2005年起就做发酵蛋白，做到目前的市场规模和影响力主要依赖于我们的业务聚焦，掌握核心技术并不断创新，我们的发酵豆粕产品从最开始第一代，目前已经迭代到了第五代产品。我们从一开始就做自主研发，做好产品的前提是了解和理解客户的需求，只有这样才能真正打造符合客户需求的产品。以发酵豆粕举例，有些厂家为了降低成本，不断的降低发酵水分，发酵水分降到三十几，二十几，实际上这类产品已经不能称为发酵豆粕，只能称之为浅度酶解豆粕，这类产品带来的价值仅仅是消化率提高一些，我们通过高水分深度发酵，抗原降解更彻底，达95%以上，发酵代谢产物更丰富，不仅使动物多采食、肠道更健康，还可以节约一些功能性添加剂的使用。
记者：为什么选择做农牧业的智慧物流平台？这个行业有何痛点？
沈韧：观察目前饲料行业的物流，真正的主体人群中，70%以上是纯个体户司机，20%左右是20辆车以内的小车队组织，真正成规模的物流公司很少。所以整个物流的可控性较差，履约、及时性、服务质量等方面需要提升。面对集团化的饲料企业，零散不可控的个体户司机无法满足它们的需求，我们正是看到其中的创业空间，打造了好运鸽智慧物流平台。好运鸽通过整合社会运力资源与农产品物流需求，将大宗农产品供应链从最上游的产地贯穿至终端客户，提供采购、生产、养殖至销售等农牧行业全产业链运输服务，让农产品物流更简单更高效；同时，系统可以对物流运输始发目的点的采集，实现区域的线路集约化与路由的运输规划，实现了多频次、高时效、高装载率的运输，降低了物流成本，提高了运输时效与质量。现在平台有超4万个司机，可以大概理解为农牧行业的“滴滴打车”。我们希望通过一站式的解决方案，为行业输出运输标准、提升产业运营效率以及实现运输成本的最优化方案，打造合规、完善的网络货运线上生态系统，推动农牧行业物流的数字化进程。
记者：“粮巴巴”的影响力如何？
沈韧：按2021年数据，全国4.2亿吨饲料里有2.8亿吨是全价料，1.4亿吨是自配料。我们切入的业务线是自配料，全价料暂时没有涉及。豆粕方面，供应比较集中，大型的榨油集团份额占80%-90%；玉米供应相对分散，收粮点较小。中国的玉米来源是直接连接农户端的，全国大概有1万个收粮点，另外全国卖原料的饲料店（次终端）也有1万家左右。为了推动农牧行业上下游的良性流通，我们做了粮巴巴这个平台，打破现有市场地域限制，促进玉米、豆粕等饲料原料在更大范围内畅通流动，也充分解决了现货商品交易的供应源、客户源、在线结算、物流配送方面的众多难题，让交易过程更透明，形成交易闭环，提高了行业的交易效率及交付效率。同时，我们还可以为这些做原料的饲料店家赋能，通过信用评估确定等级，提供金融、资讯等服务。此外，粮巴巴充分重视数字化技术的应用，实现了：1）通过IOT平台收集数据，视觉AI技术，将粮食标准化、在线化、透明化，实现粮食“优质优价”；2）通过IOT平台收集数据，图像AI分析，将粮食检测与包装物料结合，形成粮巴巴品牌玉米标识；3）构建粮食指引大数据模型，提供粮食行情专业、实用的分析服务。目前粮巴巴平台每天实时成交量达5000-6000吨，月成交量20万吨左右，平台公信力逐步提升。未来2-3年在行业中的影响力逐步树立后，平台将会在品类上进行多元化探索。
记者：25年来，源耀最让您骄傲的是什么？贵公司的愿景是成为“农牧领域最卓越企业”，您心目中的“卓越”有何标准？
沈韧：我们还不值得骄傲。公司从贸易跨入实业，再到瞄准产业数字化的赛道，创业的路程艰辛。产业数字化这个业务板块我是寄予厚望的，希望公司能有突破，也给行业和社会创造价值。信息化、数字化是大势所趋，对行业效率的提升看得见摸得着。“卓越”的标准就是仁者见仁了，关键是我要找准自己的赛道，在自己的细分领域做到最好，而不是妄想全面超越。当然，本质上企业还是要对行业有价值，对社会有价值，这样才有意义，才能长久。
记者：每个公司都有独特的品牌或标签。您希望人们提起源耀，会联想起哪些关键词？
沈韧：中国最强的民营蛋白类饲料原料供应商、中国最大最专业的豆粕发酵生产商、农牧领域产业数字化引领者。
记者：据我们统计，全国13个超1000万吨的饲料大省中，只有3个属于北方。您如何看待南方饲料市场？
沈韧：南方的市场经济氛围、商业化程度总体上比北方高，这是底层的逻辑。从饲料层面看，对比南北方市场，其实北方在资源分布上应该有优势，中国的玉米产能布局主要在北方，而豆粕多数是进口，成本倒是差不多。此外，消费习惯从热鲜肉转为冷鲜肉是城市化发展的趋势，如果冷鲜肉市场扩大，北方布局屠宰端抢占猪肉市场也更有优势。不过，目前消费市场除了大城市，三四线城市还是以热鲜肉为主。尽管北方有资源优势，但效率总体没有南方的效率高。此外，南方饲料市场是先进科技使用的先锋军，新原料、新产品、新工艺、新技术等都是在南方市场首先得到运用，并向全国普及。我们非常看好南方各省饲料市场的前景，在广西防城港及广东东莞布局了两个工厂，为南方市场提供优质的优适能、勃乐Ⅴ、溢美味等产品，未来公司将进一步加大力度开发南方市场，提升市场占有率。
记者：企业发展需要时刻保持进取心与危机感，才能长久发展。贵公司将如何巩固目前的行业地位，是否有担心被后来者取代？
沈韧：竞争的根本还是做好自己，从实际出发，我认为只有持续的增长才是企业对抗危机的唯一办法，我没想过要巩固我们的行业地位，目前阶段，我每天思考的都是如何让企业保持有机、持续的增长。
作为当今时代下民营企业的管理者，我有着深深的担忧，应该来说，我每天思考的都是如何带领企业快速成长，赶上时代发展的步伐。以贸易板块为例，虽然我们期现结合的商业模式已经相对成熟，也具备了一定的竞争力，但面向未来，市场是令人敬畏的，要在市场上得到足够的信息，充实我们的判断，然后才能在市场中捕捉机会；与此同时，我们要看到市场的不断变化，所以我们站在全产业链上进行深入思考，以终为始，并结合自身能力进行布局。
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| 文章来源：农财宝典·畜牧版 文章编辑：一米优讯 |
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