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利润下滑的紫燕食品，上市首日涨了44.03%
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2022/9/27 11:45:32 关注：180 评论： 我要投稿
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或许，卤制品市场还是蓝海。
9月26日，紫燕食品正式登陆上海证券交易所主板。截至收盘，该公司报收21.82元，涨幅44.03%，总市值89.9亿元。
但另一头，行业巨头们似乎面临着业绩压力。
招股书显示，2019-2021年，紫燕食品营收分别为24.35亿元、26.13亿元、30.92亿元；归母净利润分别为2.47亿元、3.59亿元、3.28亿元。
今年上半年，紫燕营收16.37亿元，同比增长16.52%；扣非净利为 9331.94 万元，较上一年同期下降27.16%。
对于利润下滑，紫燕解释，一方面，疫情在国内持续多点散发、防疫管控措施的实施对线下终端门店销售产生一定影响，进而对整体盈利水平产生不利影响；另一方面，主要原材料采购价格受境外疫情等因素影响自 2021 年下半年快速上涨，导致主要产品单位成本有所上升、毛利率有所下降。
2019-2021年，该公司原材料采购总额分别为 14亿元、13亿元和17亿元，占采购总额的比例分别为 79.99%、78.81%、78.99%；营业成本分别为18.15亿、19.32亿、24.23亿。毛利率分别为25.46%、30.45%、26.06%。
作为对比，2021年，煌上煌主要产品毛利率为36.3%，绝味食品为31.68%，周黑鸭为57.78%。紫燕食品毛利率显得较低。
客观上，利润下滑是种普遍局面。
上半年，绝味食品净利润为9859.27万元，同比下滑83.94%；周黑鸭净利润1837.7万元，同比下滑92%；煌上煌净利润为7991.55万元，同比下滑46.7%。
但这又是个充满可能的市场。
据《中国餐饮品类与品牌发展报告 2021》显示，2020年卤味赛道前五名品牌市场占有率仅有 20%左右。其中,绝味鸭脖占8.6%、周黑鸭为4.6%、紫燕百味鸡占3%、煌上煌占2.8%、久久丫占1.3%。
另据艾媒咨询最新发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》显示，2021年中国卤制品市场规模约 3296 亿元，同比增长15.0%。
对紫燕们来说，这都是空间。
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| 文章来源：21世纪经济报道记者 贺泓源、陈莎 文章编辑：一米优讯 |
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