河南虞城:特色牛肉生产蹚出致富“牛路子”
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/5/24 15:00:30 关注:190 评论: 我要投稿
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“我经常在这里购买荔枝牛肉,味道很不错,家里人特别喜欢吃。”近日,在河南省商丘市虞城县城关镇荔枝牛肉生产车间外,顾客李强斌一边购买荔枝牛肉,一边高兴地说。
在这个荔枝牛肉生产车间,浓郁的牛肉香味迎面扑来。车间里30多名工人各司其职,正有条不紊地按流程进行操作。他们利用现代化生产设备,将牛肉进行清洗、分割、腌制、加工、高温煮制、包装,味道鲜美的荔枝牛肉就生产出来了。
“荔枝牛肉用料考究,采用优质小黄牛的前腿肉,经过特殊配方生产而成,保证了产品的质量和特色。”荔枝牛肉加工车间负责人赵莉说。
“以前我一直在家带孩子,没有固定收入。现在我在车间上班已有4年多了,一个月能领到3200元左右的工资。这份工作很好,离家很近,既能照顾年迈的老人,又能照顾上学的孩子。”工人赵红蕊一边将包装好的荔枝牛肉装入盒内,一边满意地说。
据车间负责人赵莉介绍,她之前去浙江省绍兴市考察项目时,一次偶然的机会,品尝到了风味独特的牛肉。后来,她与牛肉加工作坊负责人沟通,得知这是很有名气的荔枝牛肉。经过多次商议,她学到了荔枝牛肉加工技术,返乡后成立了一家荔枝牛肉加工车间。
“车间生产的牛肉是从黄牛养殖户那里购买,从而带动了12户村民养殖黄牛,年人均增收10万多元。同时还带动了30余人实现家门口就业,年人均收入3万多元。”赵莉介绍,现在他们不仅在实体店销售荔枝牛肉,还在线上销售,产品销往广东省、安徽省、河北省等地。
“荔枝牛肉已成为地方特色产品,同时也带动了劳动力实现家门口就业,为助力乡村振兴奠定了坚实的基础。”虞城县城关镇政府副镇长高传会说。(王温轩 贾震)
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文章来源:凤凰网河南 文章编辑:一米优讯 |
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