紫燕食品二代接班,发力ToB预制菜
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/6/24 23:36:09 关注:195 评论: 我要投稿
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近日,紫燕食品在上海总部召开2022年度股东大会,这是紫燕食品自上市以来首次召开股东会。
在问答环节,有3位持股股东针对产品毛利率、成本管理措施与预制菜布局规划方面提问;而一到休会环节,现场股东纷纷走向主席台,将原董事长钟怀军、新任董事长戈吴超等核心团队成员团团围住,作进一步的小范围交流。
此外,钟怀军表示,紫燕现有的所有产品都可称为预制菜,公司在C端也在尝试,但未来预制菜的主攻方向仍在批发方面。
二代走向最前台
近日,紫燕食品召开第二届董事会第一次会议(征得全体董事一致同意豁免此次会议的通知时间),选举戈吴超为公司第二届董事会董事长,同时聘任戈吴超为公司总经理。
戈吴超,1989年9月出生,为紫燕食品创始人钟怀军的女婿,系公司实际控制人之一,曾任公司采购总监、总经理、董事。
与此同时,会议还审议通过《关于聘任公司高级管理人员的议案》,钟怀军之子、1995年10月出生的钟勤川名列其中,任公司副总经理,此前其曾任公司品牌总监。
在公司营销网络体系中,2023年第一季度,经销模式占比高达87%,截至3月底,公司经销商新增8家至97家。紫燕食品董秘曹澎波在回答股东关于经销商数量变动提问时表示,从2018年至今,经销商数量与城市开拓量皆为正向增长。
但门店的存活率在2022年似乎不尽如人意。去年年报显示,紫燕食品现有全国总门店数5695家,净增门店数535家,其中开店1300多家,因为疫情和消费环境疲软因素使得关店数量达到700多家,关店率相较往年有所上升,单店收入则同增0.06%,保持稳定。
公司当下的门店拓展策略是,华东区域继续施行加密计划;华南、华北、西南区域调整战略,扩大品牌影响力;新开发西北和东北区域,现已完成前期试点运行工作。
钟怀军表示,对西北、东北地区的开发具有重大意义,由于配送距离比较远,公司在这两个地区都是采取让利形式开店,目前效果还比较好。
预制菜发力B端
在产能方面,2022年,紫燕食品五大中心工厂累计产量已达66000吨。并已规划加快修建宁国二期和海南基地两大区域中心工厂。
针对成本管控的措施,负责供应链业务的紫燕食品董事、副总经理崔俊锋表示,公司有一套完整的体系就成本费用管控进行有效运作,在保障公司生产安全、食品安全、优质服务的前提下,如何有效杜绝谎报纰漏、如何进行责任划分、如何开展自动化升级改造、如何打破不畅流程,有一系列的管控措施,当然对于做得好的也会有相应的奖励措施。
2022年,受市场环境跌宕起伏的影响,成本压力叠加费用刚性,公司的利润空间进一步压缩。以明星产品夫妻肺片为例,尽管销量增长但毛利率下滑了13.06个百分点。
对此,负责采购业务的职工代表监事刘艳舒表示,在夫妻肺片的产品结构中包含了进口牛肉、进口猪肉等高价食材,全球原料价格大幅上涨叠加国内疫情致肉类检疫成本增加,直接导致夫妻肺片毛利率的下滑,公司选择进口牛肉主要看重品质与数量的稳定性。
截至目前,紫燕食品连云港紫川预制菜项目的厂房、设备投入进度已达100%,有现场股东关心预制菜领域的三年规划,钟怀军表示,紫燕现有的所有产品都可称为预制菜,公司在C端也在尝试,但未来预制菜的主攻方向仍在批发方面。紫燕的核心竞争定位在川味和凉拌菜,尤其在国内餐饮端的预制菜方面,凉拌菜是一个弱项,公司决心以此切入布局。
【来源】每日经济新闻
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文章来源:每日经济新闻 文章编辑:一米优讯 |
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