价格行情频道
价格播报  行情分析  
当前位置:首页行情分析价格分析 → 文章内容

2023年我国畜产品市场形势及2024年展望


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/2/7 11:20:18 关注:819 评论: 我要投稿

  一、生猪
  2023年生猪市场供应宽松,猪价总体低位运行,除8、9月份季节性上涨外,基本处于下跌趋势。全年生猪均价15.40元/公斤,同比下降19.0%。生猪价格自2022年11月份持续高位回落,至2023年1月跌破成本线。春节后的消费淡季,猪价继续下行,2月份跌至15.18元/公斤。3月份因二次育肥截流猪源、冻肉收储带动猪价反弹,上涨2.8%至15.60元/公斤。此后连续4个月下跌,7月份猪价跌至14.35元/公斤,同比跌35.3%,其中5月份开始低于上年同期。8月份大幅反弹18.6%,涨至17.0元/公斤,后连续4个月下跌,12月份为14.83元/公斤,环比跌1.8%、同比跌30.1%。从周价格来看,1月第1周为17.29元/公斤,为年内最高水平。此后连续6周下行,2月第2周跌至14.92元/公斤。2月中旬到3月中旬出现一波反弹,回升至15.95元/公斤。此后总体下行,7月第2周跌至14.19元/公斤的全年低点。期间仅4月最后一周、6月第1周和第4周环比上涨。7月第3周,猪价探底后迅速回升,连续7周快速上涨至17.21元/公斤,涨幅21.3%,该价格也是全年第二高水平。进入9月份后猪价止涨回落,11月第2周开始生猪价格再次跌进15元/公斤以内,全年最后一周跌至14.82元/公斤,同比跌20.6%。


  图1 2021—2023年生猪价格走势(元/公斤)

  2023年猪肉价格处于历史较低水平且呈现跌势。全年猪肉均价25.71元/公斤,同比下降16.3%。猪肉价格从2022年11月份开始高位回落,连续8个月下跌,进入2023年后跌幅有所收窄,1月份为29.80元/公斤,环比下跌17.0%,之后连续下跌至7月23.38元/公斤,跌幅21.5%。猪价触底后,在8月份迎来快速反弹,涨至26.66元/公斤,环比上涨14.0%,9月份微涨0.8%,涨至26.88元/公斤,后开始连续3个月回落,12月份为24.69元/公斤,环比跌1.1%,同比跌31.3%。从周价格来看,1月第1周为31.36元/公斤,为全年最高水平,之后连续7周大幅下降至2月第3周26.70元/公斤,7周内跌幅14.9%。2月最后一周和3月第1周小幅微涨0.7%,此后继续下跌至全年最低的7月第3周23.25元/公斤,20周内仅4月最后一周和6月第4周小幅反弹,其余18周均下跌,累计跌幅13.6%。猪价在7月最后一周开始触底反弹,直至8月底连续6周快速上涨至27.26元/公斤,累计涨幅17.2%。9月份开始继续下跌,连续11周下跌,并于11月第3周再次跌进25元/公斤以内。11月第4周环比小幅微涨0.4%,此后继续3周连降,年底开始在24.70元/公斤左右的水平震荡,全年最后一周为24.71元/公斤,同比跌25.1%。


  图2 2021—2023年猪肉价格走势(元/公斤)

  二、鸡肉
  2023年鸡肉价格变化相较于其他畜产品较为温和,先震荡下跌,触底反弹后四季度又小幅下行。全年鸡肉均价24.14元/公斤,同比微跌0.8%。1月份鸡肉价格为25.02元/公斤,环比下跌1.1%,同比下跌10.8%,之后连续6个月下跌至7月份23.57元/公斤,跌幅5.8%。8、9两月开始小幅回升至24.26元/公斤,涨幅3.0%。10月开始再次连续3月下跌,但跌幅逐渐收窄,12月为23.90元/公斤,环比微跌0.04%,同比下跌5.6%。从周价格来看,1月初,在经历3周的涨跌震荡后,鸡肉价格由全年最高的25.14元/公斤,持续下跌至全年最低的7月第2周23.50元/公斤,累计跌幅6.5%,24周内仅5月第1周和6月第4周小幅上涨,其余各周均下降。7月第3周开始止跌反弹,连续9周上涨至9月第2周24.26元/公斤,涨幅3.2%。此后震荡下行,由24.31元/公斤持续跌至全年最后一周23.87元/公斤,同比跌4.5%,期间仅11月第4周小幅上涨0.25%,其余各周均下降,但降幅逐渐收窄。


  图3 2021—2023年鸡肉价格走势(元/公斤)

  三、鸡蛋
  2023年鸡蛋价格波动幅度明显,先跌后涨再下降,尤其是下半年涨跌急转。全年鸡蛋均价11.61元/公斤,同比下降2.5%。1月份鸡蛋价格为12.24元/公斤,环比下跌5.5%,同比上涨11.1%。之后,连续下跌至7月份10.76元/公斤,同比下跌3.0%,跌幅12.1%,其中5月份开始低于上年同期。8、9两月开始快速反弹,涨至12.49元/公斤的阶段性高点,累计涨幅16.1%。之后3个月连续下跌,但降幅逐渐收窄,12月为11.32元/公斤,环比微跌0.8%、同比跌12.6%。从周价格来看,1月第1周为12.21元/公斤,之后连续2周小幅上涨至12.32元/公斤。1月最后一周开始连续6周下跌,3月第1周跌至11.54元/公斤,累计跌幅6.3%。随后到5月份之前的9周内鸡蛋价格维持在11.60元/公斤上下震荡。进入5月份后继续呈现跌势,连续11周下跌至全年最低的7月第2周10.66元/公斤,11周跌幅为7.3%。7月第3周开始触底反弹,连续10周快速上涨至9月第3周的12.54元/公斤,涨幅17.6%,达到全年价格高点。9月最后一周蛋价开始回落,连续13周下跌至12月第4周11.13元/公斤,累计跌幅9.8%,同比跌10.5%。


  图4 2021—2023年鸡蛋价格走势(元/公斤)

  四、牛羊肉
  2023年牛肉价格先大幅下降后小幅回升,四季度再次下跌。全年牛肉均价84.28元/公斤,同比下降3.8%。1月牛肉价格为88.43元/公斤,环比微涨0.03%,同比微涨0.3%。2月份开始牛肉价格持续下行,开始低于去年同期水平。5月份后降幅进一步增大,7月份跌至81.42元/公斤。8、9两月小幅反弹1.6%至82.72元/公斤,10月份基本持平,11月开始继续下跌,但跌幅有所收窄,12月为81.41元/公斤,环比下跌0.7%,同比下跌7.9%。


  图5 2021—2023年牛肉价格走势(元/公斤)

  2023年羊肉总体呈现跌势,全年仅8、9月和12月环比微增,且始终低于去年同期水平。全年羊肉均价79.57元/公斤,同比下降4.0%。1月份羊肉价格为83.33元/公斤,环比微跌0.2%,同比跌2.2%。此后连续6个月下跌,7月跌至77.94元/公斤,跌幅6.5%。8月份和9月份环比分别微涨0.1%和0.2%,此后继续下跌至11月的全年低点77.18元/公斤。12月微幅反弹0.1%,至77.25元/公斤,同比下跌7.4%。


  图6 2021-2023年羊肉价格走势(元/公斤)

  五、生鲜乳
  2023年主产省生鲜乳价格(以下简称奶价)总体呈现跌势,全年仅5、6月、8月和10月环比持平,且始终低于去年同期水平。全年奶均价为3.86元/公斤,同比下降7.3%。1月份奶价为4.11元/公斤,环比微降0.2%,同比下跌3.7%。此后连续3个月下跌至4月份3.93元/公斤,同比下跌6.0%,跌幅4.4%。5、6两月环比持平。进入下半年后继续下跌,7月份跌4.3%至3.76元/公斤。8月份环比持平,9月微跌0.8%至3.73元/公斤保持稳定,11月份再次持续下跌,12月份奶价为3.67元/公斤,环比微跌0.8%,同比下跌10.9%,下半年累计跌幅6.6%。


  图7 2021—2023年主产省生鲜乳价格走势(元/公斤)

  六、2024年展望
  2023年肉类产量创历史新高,受畜产品价格持续低迷影响,预计2024年肉类产量增速放缓,不同畜产品生产将会分化。受2023年能繁母猪存栏持续下降影响,预计2024年猪肉产量将下降1-2%,生猪市场有望逐步回暖。随着春节前消费备货增加,生猪市场价格可能短暂回升,但市场供应总体充裕,尤其是春节后的消费淡季,猪价大概率将再度走低,二季度猪价可能企稳回升,全年生猪和猪肉价格较2023年小幅上涨。目前牛羊存栏处于历史高位,市场供应较为充裕,预计随着消费逐步转暖,今年牛、羊肉价格有望企稳回升,在四季度呈现季节性上涨,牛羊肉产量将持稳略增。鸡肉、禽蛋价格在春节前后可能有小幅上涨,但上半年将继续保持低位运行,全年总体震荡上行,禽肉和禽蛋产量预计保持增长势头,但增幅将会回落。
  表1  2023年主要畜产品产量


  数据来源:国家统计局

文章来源:畜牧产业经济观察     文章作者:郭舒辰     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
2024年第24周山东省畜产品市场行情走势2024/6/17 19:06:30
全国畜产品批发价格走势(6月7日--6月13日)2024/6/16 17:05:23
2024年第24周福建省畜产品及饲料集市价格2024/6/14 18:39:58
韩国发布《畜产品进口卫生评估流程的具体标准》部分修改单, 将“畜产品”修改为“畜2024/6/14 9:48:22
2024年6月第1周全国畜产品、饲料集市价格2024/6/14 9:37:13
2024年6月第1周畜产品和饲料集贸市场价格行情走势2024/6/14 9:36:40
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

咨询热线:13520072067  电子邮箱:cvonet@126.com  客服QQ:1048637528 肉类食品网客服QQ 肉类食品网

肉类食品网主办
版权所有 肉类食品网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京B2–20200312
公司名称:一米优讯(北京)科技有限公司
地址:北京市通州区潞通大街191号2层01-258C 电话:010-65283357