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2025年5月12日全国肉羊市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/12 12:01:38 关注：73 评论： 我要投稿

各地价格大盘点
为使各界能够更为直观地洞悉 5 月 12 日全国活羊价格的具体态势，以下将分区域进行详细罗列。
内蒙古地区
内蒙古临河：30 斤寒羊公羔价格为 580 元，30 斤母羔价格为 450 元，老毛公母羔价格处于 9 - 11 元 / 斤区间，蒙路短腿公母羔价格亦为 9 - 11 元 / 斤。
内蒙古赤峰：30 斤公羔价格区间在 550 - 650 元，30 斤母羔价格为 450 - 550 元。
内蒙古阿荣旗：30 斤寒毛串公羔价格为 600 元，30 斤寒毛串母羔价格为 440 - 450 元，且每增重一斤，价格增加十元。
山西地区
山西运城：30 斤串路公羔价格在 620 - 630 元，30 斤母羔价格则为 430 - 440 元。
山西曲沃：30 斤公羔价格约为 600 元，30 斤母羔价格为 420 元。
河北地区
河北唐县：寒羊公羔价格为 10.8 元 / 斤，寒羊母羔价格为 10.3 元 / 斤，肉串公羔价格为 11.4 元 / 斤，新民羊价格约为 12 元 / 斤。
河北石家庄：30 斤的串路公羔价格约 630 元，母羔价格约为 450 元。
山东地区
山东盐窝：寒羊公羔价格为 10.7 元 / 斤，寒羊母羔价格为 10.3 元 / 斤，肉串公羔价格为 11.4 元 / 斤，新民羊价格为 12 元 / 斤。
东北地区
黑龙江明水：30 斤细毛串公羔价格约 560 元，30 斤母羔价格约 430 元。
吉林：30 斤寒羊公羔价格在 550 - 570 元，30 斤寒羊母羔价格在 450 - 470 元。
辽宁朝阳：寒羊串 30 斤公羔价格为 570 元，40 斤以上每斤加价 5 元，绵羊母羔 30 斤价格为 430 元，40 斤以上的每斤加价 5 元。
中原地区
河南驻马店：山羊价格在 13.5 - 14 元 / 斤，绵羊价格为 11 - 11.5 元 / 斤。
华东地区
安徽：山羊价格在 14 - 14.5 元 / 斤，绵羊价格为 11 - 11.5 元 / 斤。
西南地区
四川成都：大公羔价格约 15 元，小公羔价格约 17 元，绵羊价格约 12 元。
重庆：黑山羊价格在 16 - 18 元 / 斤，绵羊价格在 11 - 12 元 / 斤。
西北地区
甘肃古浪：寒羊公羔价格为 10.8 元 / 斤，欧拉羊价格为 12 元 / 斤，肉羊串价格为 11.5 元 / 斤，110 斤以下寒羊育肥羊价格为 11.4 元 / 斤。
甘肃敦煌：半寒半串 30 斤公羔价格为 570 元，母羔价格为 460 元，每多一斤加价十元。
宁夏中卫：40 斤公羔价格在 700 - 750 元，50 斤的价格则在 800 - 850 元左右。
其他地区
云南昆明：黑山羊价格在 18 - 20 元 / 斤。
青海：130 斤育肥羊价格为 13 元 / 斤。
贵州：绵羊淘汰大公羊价格为 13.5 元 / 斤，肉羊串价格为 14 元 / 斤；波尔老公羊价格为 14 元 / 斤，波尔母羊价格为 15 元一斤，绒山羊老骚公价格约 13 元。
价格涨跌背后的秘密
从上述价格数据中不难发现，各地活羊价格存在显著差异与波动，而主导这些变化的因素主要如下：
市场供需关系
市场供需关系是影响活羊价格的核心要素。当市场上活羊供应量大于需求量时，价格便会面临下行压力。例如，若某时段大量养殖户集中出栏，市场上羊的数量急剧增加，而消费者的购买能力与意愿未同步提升，导致供过于求，羊价自然下跌。反之，当供应减少，需求却保持稳定甚至增加时，价格则会上涨。部分地区因前期羊价低迷，一些养殖户缩减养殖规模，母羊存栏量下降，致使后续羔羊供应不足，在需求不变的情况下，羊价便会被推高。
季节因素
季节对活羊价格的影响亦较为显著。一般而言，秋冬季节是羊肉消费的旺季。随着天气转凉，人们对羊肉的需求大幅增加，无论是涮羊肉、烤羊肉还是炖羊肉，均成为餐桌上的热门选择。尤其是在一些传统节日，如冬至、元旦等，羊肉的销量更是会大幅攀升，这使得活羊价格往往在该时期较为坚挺甚至上涨。而在春夏季节，气温升高，人们的饮食偏好发生变化，对羊肉的需求相对减少，活羊价格可能会出现一定程度的回落。
养殖成本
养殖成本的高低直接关联养殖户的利润空间，亦会对活羊价格产生影响。饲料成本是养殖成本的重要组成部分，玉米、豆粕等主要饲料原料的价格波动会直接影响养羊成本。若饲料价格上涨，养殖户为确保一定利润，便会提高活羊的出售价格。此外，养殖过程中的兽药费用、人工成本、场地租赁费用等，都会随着市场行情变化。例如，环保要求的提高，使得养殖户需在环保设施上投入更多资金，这也间接推动了养殖成本上升，进而影响活羊价格。
价格走势对各方的影响
活羊价格的涨跌，犹如投入平静湖面的石块，会在整个羊肉产业链中激起层层涟漪，对养殖户、消费者以及羊肉加工企业等均有着深远影响。
对养殖户的影响
对于养殖户而言，活羊价格的波动直接关系到其切身利益与养殖决策。当价格上涨时，养殖户的收入增加，利润空间得以扩大，这无疑是一种激励，会促使他们扩大养殖规模。他们可能会增加母羊的存栏量，购置更多优质种羊，加大在养殖设施和技术上的投入，以期在未来获取更多收益。相反，若价格持续下跌，养殖户的利润就会被压缩，甚至可能面临亏损局面。在此情况下，部分养殖户可能会无奈选择减少养殖数量，淘汰一些生产性能不佳的羊只，以降低养殖成本。更有甚者，一些小型养殖户可能因难以承受亏损压力，不得不退出养羊行业，这对整个养羊产业的发展格局会产生一定冲击。
对消费者的影响
活羊价格的变化最终会传导至终端市场，影响消费者购买羊肉的成本。当活羊价格上涨时，羊肉的零售价格也会随之上升，这使得消费者在购买羊肉时需支付更多费用。对于一些对价格较为敏感的消费者来说，可能会减少羊肉的购买量，转而选择其他肉类替代品，如猪肉、牛肉、鸡肉等。相反，当活羊价格下跌，羊肉价格也会相应降低，消费者购买羊肉的成本减少，这会刺激他们增加羊肉的消费。特别是在价格下降幅度较大时，可能会吸引一些原本因价格因素而较少购买羊肉的消费者，从而带动羊肉市场的消费增长。
对羊肉加工企业的影响
羊肉加工企业以活羊作为主要原材料，活羊价格的波动对其生产成本有着直接影响。当活羊价格上涨时，企业的采购成本大幅增加，若不能及时将成本转嫁给消费者，企业的利润就会受到严重挤压。为应对成本上升压力，企业可能会采取一系列措施，如优化生产流程，提高生产效率，降低生产过程中的损耗；加强与养殖户的合作，争取更稳定的原材料供应和更优惠的采购价格；调整产品结构，开发一些附加值更高的产品，以提高产品的利润率。而当活羊价格下跌时，企业的原材料成本降低，利润空间得到扩大，这为企业提供了更多发展机遇，如加大市场推广力度，拓展销售渠道，推出更多新产品等。
未来价格预测与建议
展望未来活羊价格走势，机遇与挑战并存。从当前市场情况和各种影响因素综合判断，短期内，活羊价格可能会维持在相对稳定的区间内波动。
随着夏季的深入，气温升高，羊肉消费进入传统淡季，市场需求会有所减弱，这可能会对活羊价格形成一定下行压力。但与此同时，养殖成本居高不下，如饲料价格仍在高位徘徊，环保投入持续增加等，又限制了活羊价格的下跌空间。若在此期间未发生大规模疫病爆发或其他突发因素影响供应，价格大幅下跌的可能性较小。
长期来看，随着人们生活水平的提高，对羊肉的需求有望继续保持增长态势。消费结构的升级，使得高品质、绿色环保的羊肉产品越来越受到消费者的欢迎，这将为活羊价格提供一定支撑。不过，规模化养殖的不断发展，以及羊肉进口量的不确定性，也会对国内活羊市场造成一定冲击。若国内养殖规模持续扩张，进口羊肉数量大幅增加，市场供应过剩的风险将加大，活羊价格的上涨幅度可能会受到限制。
基于以上分析，现向养殖户和相关从业者提出以下建议：
对于养殖户：其一，应密切关注市场动态，及时掌握价格走势和供需信息，合理安排养殖规模和出栏计划，避免盲目跟风扩栏或减产。其二，加强养殖管理，提高养殖技术水平，降低养殖成本。例如，通过科学的饲料配方，提高饲料利用率；做好疫病防控工作，降低羊只死亡率。其三，注重品种改良，引进和培育优质羊种，提高羊只的生长速度、肉质品质和繁殖性能，以适应市场对高品质羊肉的需求。
对于羊肉加工企业：一方面要加强与养殖户的合作，建立稳定的原材料供应渠道，确保原材料的质量和价格稳定。另一方面，加大技术创新和产品研发力度，开发更多高附加值的羊肉产品，拓展销售渠道，提高市场竞争力。
对于相关部门：应加强市场监管，规范市场秩序，防止恶意炒作和价格垄断行为的发生。同时，加大对养羊产业的政策支持和技术扶持力度，促进产业的健康可持续发展。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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