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2025年5月13日全国鸡蛋市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/13 12:26:32 关注：85 评论： 我要投稿
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今日价格概览
5 月 13 日，全国鸡蛋市场呈现稳中有升的运行态势。分区域来看：
浙江地区作为主要消费市场，全省均价为 3.43 元 / 斤。其中，温州市以 3.90 元 / 斤的价格居全省首位，嘉兴市、杭州市、衢州市均价分别为 3.40 元 / 斤、3.25 元 / 斤和 3.15 元 / 斤。温州地区受周边市场需求外溢带动，价格显著高于省内其他城市。
东北地区库存压力持续缓解，价格表现坚挺。黑龙江省均价 3.47 元 / 斤，佳木斯、哈尔滨、牡丹江、鸡西等主产区价格上涨至 3.60 元 / 斤；大庆、绥化维持 3.40 元 / 斤，鹤岗市报 3.10 元 / 斤。吉林省价格随区域行情小幅上行，产销衔接顺畅；辽宁省内价格分化明显，部分地区因蛋品质量问题出现低价抛售现象。
其他区域方面，内蒙古市场供需格局稳定，价格波动有限；安徽省受周边省份补库需求拉动，价格稳中偏强；湖北省因蛋品质量差异导致价格两极分化；天津市作为次级产区，价格跟随河北、山东主产区同步调整；广东省高价区受节日备货支撑，低价区则受外调货源冲击。
从重点产销区数据来看，山东省鸡蛋均价 6.58 元 / 公斤，较前日上涨 0.20 元；河北省均价 6.18 元 / 公斤，涨幅 0.21 元；广东省均价 6.41 元 / 公斤，保持平稳；北京市均价 6.84 元 / 公斤，上涨 0.20 元。全国批发市场当日均价为 3.37 元 / 斤，较近 7 日低点（5 月 10 日 3.27 元 / 斤）与高点（5 月 12 日 3.42 元 / 斤）呈现区间波动特征。
影响价格的因素分析
供应端
近期蛋鸡新开产数量增加，市场潜在供给能力提升。养殖环节库存持续累积，但随着产区价格连续三日涨幅超 0.3 元 / 斤，销区贸易商基于价格回调预期，采取谨慎采购策略，加速库存周转。此外，蛋品质量差异对市场价格形成结构性影响，如辽宁省部分区域因蛋品质量问题出现折价销售，表明优质产能在价格竞争中具备更强韧性。
需求端
终端消费对价格波动敏感性增强，低价区间消费需求释放显著。临近端午节，市场普遍预期节日备货需求将提振价格，驱动贸易商阶段性补库。然而，气温升高导致蛋品储存难度加大，居民采购行为趋于理性，单次采购量有所缩减，对需求端形成一定抑制。
未来价格趋势预测
综合供需基本面判断，短期内鸡蛋价格下行压力有限。当前库存已下沉至二级经销商环节，明日补货需求释放后，后续市场承接能力将成为价格走势关键。缓慢上行的价格趋势有利于缓解库存压力，为淡季来临前完成去库创造条件。
需注意的是，尽管端午节需求预期向好，但市场供大于求的格局未发生根本性转变。在经历前期价格回调后，市场逢低补库需求阶段性释放，但整体供给充裕。预计短期内鸡蛋价格将延续区间震荡走势，节前有望维持稳中略强态势，但涨幅受限；节后若需求不及预期，价格存在回调风险。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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