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2025年5月14日全国淘汰鸡市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/14 16:18:29 关注：24 评论： 我要投稿

今日价格速览
2025 年 5 月 14 日，全国淘汰鸡市场价格呈现出多样化的变化态势。山东地区淘汰鸡价格出现一定程度下滑，济南、泰安等地红鸡活禽价格降至 5.50 - 5.60 元 / 斤，较昨日下降 0.10 元 / 斤；青岛、烟台地区价格更是降至 5.40 - 5.50 元 / 斤，跌幅达 0.20 元 / 斤。河南地区情况同样不容乐观，信阳、驻马店等地红鸡屠宰价格为 5.60 - 5.80 元 / 斤，较昨日下降 0.10 元 / 斤，红鸡活禽价格 5.90 - 6.00 元 / 斤，跌幅亦为 0.10 元 / 斤。河北地区价格普遍下降，邯郸粉鸡屠宰价格降至 4.90 - 5.00 元 / 斤，跌幅 0.20 元 / 斤，红鸡屠宰价格 5.30 - 5.40 元 / 斤，下降幅度同样为 0.20 元 / 斤。
不过，并非所有地区价格均呈下降趋势。江苏地区淘汰鸡价格保持稳定，盐城、东台等地红鸡活禽价格为 5.55 - 5.65 元 / 斤；辽宁沈阳、鞍山等地红鸡屠宰价格稳定在 5.70 - 5.80 元 / 斤。
各地价格详情
分区域来看，在华北地区，河北邯郸粉鸡屠宰价格为 4.90 - 5.00 元 / 斤，红鸡屠宰价格为 5.30 - 5.40 元 / 斤，而河北其他地区如保定、沧州等地淘汰鸡价格在 4.4 - 5.1 元 / 斤区间波动。山西 4.0 斤左右海兰褐屠宰企业棚前收购价为 5.60 - 5.80 元 / 斤。北京、天津等地市场上，淘汰鸡价格受周边地区影响，整体在 5.5 - 6.0 元 / 斤左右波动，与河北部分地区价格相近，这主要归因于华北地区交通便利，家禽产品流通性强，价格相互影响。
华东地区，山东作为家禽养殖大省，其价格波动备受关注。济南、泰安等地红鸡活禽价格降至 5.50 - 5.60 元 / 斤，青岛、烟台地区更是降至 5.40 - 5.50 元 / 斤，但潍坊、淄博等地价格相对稳定，在 5.60 - 5.70 元 / 斤。江苏盐城、东台等地红鸡活禽价格为 5.55 - 5.65 元 / 斤，保持稳定。浙江杭州、嘉兴等地淘汰鸡价格在 5.80 - 6.00 元 / 斤，相对偏高，这可能与当地的消费习惯和市场需求相关，浙江地区对家禽类产品的品质要求较高，优质淘汰鸡价格也相对较好。
华南地区，广东广州、佛山等地淘汰鸡价格在 6.00 - 6.30 元 / 斤，价格相对较高。这主要是因为华南地区经济较为发达，居民消费能力强，对家禽产品的需求旺盛，且当地养殖成本相对较高，包括饲料、人工等费用，从而推高了淘汰鸡价格。广西南宁、柳州等地价格在 5.80 - 6.00 元 / 斤，整体也处于相对高位，当地的家禽养殖业受当地特色饮食文化影响，对淘汰鸡的需求也较为稳定。
华中地区，河南信阳、驻马店等地红鸡屠宰价格为 5.60 - 5.80 元 / 斤，红鸡活禽价格 5.90 - 6.00 元 / 斤，整体价格有一定下滑。湖北武汉、荆州等地淘汰鸡价格在 5.70 - 5.90 元 / 斤，价格相对稳定，湖北作为中部地区的家禽养殖和消费大省，市场供需相对平衡。湖南长沙、湘潭等地淘汰鸡价格在 5.80 - 6.00 元 / 斤，价格波动不大，当地的家禽产业发展成熟，产业链较为完善，对价格有一定的稳定作用。
西北地区，陕西西安、宝鸡等地淘汰鸡价格在 5.40 - 5.60 元 / 斤，相对其他地区价格偏低。这主要是因为西北地区养殖规模相对较小，市场需求有限，且运输成本较高，限制了淘汰鸡价格的上涨。甘肃兰州、天水等地价格在 5.30 - 5.50 元 / 斤，同样处于相对低位，当地的经济发展水平和消费能力也对淘汰鸡价格产生一定影响。
东北地区，辽宁沈阳、鞍山等地红鸡屠宰价格稳定在 5.70 - 5.80 元 / 斤，吉林长春、吉林等地淘汰鸡价格在 5.60 - 5.80 元 / 斤。黑龙江哈尔滨、大庆等地淘汰鸡价格在 5.50 - 5.70 元 / 斤。东北地区是我国重要的粮食产区，饲料成本相对较低，养殖规模较大，但受当地气候和消费习惯影响，淘汰鸡价格未出现大幅波动。
影响价格的因素
供需关系
供需关系是决定淘汰鸡价格的核心因素。从供应端而言，若养殖户集中淘汰蛋鸡，市场上淘汰鸡数量大幅增加，供过于求，价格必然面临下行压力。例如，在某些年份，由于蛋鸡养殖规模扩张过快，到了淘汰期，大量淘汰鸡涌入市场，致使价格急剧下滑。反之，若养殖户普遍选择延迟淘汰，市场上淘汰鸡供应量减少，而需求保持稳定或增长，就会出现供不应求的局面，推动价格上升。
从需求端分析，餐饮行业的复苏或扩张会增加对淘汰鸡的采购量，带动价格上涨；而当经济形势不佳，消费者削减对鸡肉制品的消费，需求减少，价格就会受到抑制。比如，在节假日期间，餐饮消费旺盛，对淘汰鸡的需求大增，价格往往会有所上扬；而在消费淡季，需求平淡，价格则相对稳定或下降。
生产成本
淘汰鸡的生产成本涵盖饲料成本、养殖设备折旧、疫苗药品费用以及人工成本等多个方面，其中饲料成本占比最大。玉米、豆粕等作为鸡饲料的主要原料，其价格波动直接影响着养殖成本。当玉米、豆粕价格上涨时，养殖成本大幅增加，养殖户为保证一定的利润空间，会提高淘汰鸡的出售价格。反之，若这些原料价格下跌，养殖成本降低，在市场竞争的作用下，淘汰鸡价格也会相应下降。
除了饲料，人工成本的上升也会推动淘汰鸡价格上涨。随着劳动力市场的变化，雇佣养殖工人的费用增加，养殖户不得不将这部分成本转嫁到淘汰鸡价格上。此外，养殖设备的更新换代、疫苗药品价格的波动等，都会对生产成本产生影响，进而影响淘汰鸡价格。
市场预期
养殖户和市场参与者对未来淘汰鸡价格的预期，在很大程度上影响着当前的市场价格。当市场普遍预期未来淘汰鸡价格将上涨时，养殖户会产生惜售心理，延迟淘汰蛋鸡，减少当前市场的供应量，从而推动价格上升。例如，当有消息传出未来一段时间内鸡蛋价格将大幅上涨，养殖户为了获取更多鸡蛋收益，会延缓淘汰蛋鸡，导致市场上淘汰鸡供应减少，价格上涨。
相反，若市场预期未来淘汰鸡价格下跌，养殖户会急于抛售手中的淘汰鸡，增加市场供应量，引发价格下跌。比如，当行业预测未来养殖成本将降低，或者市场需求将大幅减少时，养殖户为避免损失，会提前淘汰蛋鸡并出售，使得市场上淘汰鸡供过于求，价格下降。
政策因素
政府的农业政策、贸易政策和环保政策等，虽不直接决定淘汰鸡价格，但会产生间接而深远的影响。在农业补贴方面，若政府加大对蛋鸡养殖的补贴力度，养殖户的养殖积极性提高，养殖规模扩大，未来淘汰鸡的供应量可能增加，从而对价格产生下行压力；反之，补贴减少，养殖规模受限，淘汰鸡供应减少，价格可能上涨。
贸易政策中，进出口关税的调整会影响淘汰鸡及相关鸡肉产品的进出口情况。若进口关税降低，国外低价鸡肉产品涌入国内市场，会对国内淘汰鸡市场造成冲击，导致价格下降；反之，提高进口关税，减少进口量，有利于保护国内淘汰鸡市场价格。
环保政策日益严格，对养殖场的环保标准提出更高要求。一些小型养殖场因无法达到环保标准而被迫关停，使得淘汰鸡的供应量减少，推动价格上升。而对于符合环保标准的大型养殖场，虽然环保投入增加，但在市场竞争中具有优势，其成本也会在一定程度上影响淘汰鸡价格。
价格走势预测
基于当前的市场动态和各种影响因素，对未来一段时间淘汰鸡价格走势进行预测，可为养殖户和相关从业者提供重要参考。从供需关系来看，若后续养殖户延续当前的淘汰节奏，市场供应不会出现大幅波动。但如果有部分养殖户因近期价格下跌而急于抛售，供应将增加，价格可能进一步下行；相反，若养殖户普遍看好后期市场，延迟淘汰，供应减少，价格有望回升。
生产成本方面，若玉米、豆粕等饲料原料价格持续稳定，淘汰鸡价格受成本推动的因素将减弱。但一旦原料价格上涨，养殖成本增加，养殖户必然会寻求提高淘汰鸡售价来维持利润，从而推动价格上升。
市场预期对价格走势的影响也不容忽视。若市场普遍预期未来淘汰鸡价格上涨，养殖户的惜售心理会加剧，减少当前市场供应，促使价格提前上升；反之，若市场预期悲观，养殖户急于出手，将导致价格下跌。
政策因素虽然不会立刻改变市场价格，但长期来看，若政府持续加大对蛋鸡养殖的支持力度，未来淘汰鸡供应可能增加，对价格产生下行压力；而环保政策的持续严格，可能导致部分小型养殖场关停，减少淘汰鸡供应，支撑价格上涨。
综合考虑，预计未来一段时间内，淘汰鸡价格将在当前价位附近波动调整。短期内，受市场供需关系和养殖户心态影响，价格可能会出现一定的起伏，但不会出现大幅上涨或下跌的情况。在进入节假日等消费旺季时，需求的增加可能会带动价格出现一定幅度的回升。不过，由于当前市场整体供应相对充足，价格上涨空间也会受到一定限制。养殖户和相关从业者应密切关注市场动态，合理安排生产和销售计划，以应对价格波动带来的风险。
总结与建议
2025 年 5 月 14 日全国淘汰鸡价格走势整体呈现稳中有变的态势，不同地区价格有涨有跌，区域分化明显。价格波动背后受到供需关系、生产成本、市场预期和政策因素等多方面的综合影响。
对于养殖户而言，面对这样复杂多变的市场形势，合理安排淘汰鸡出栏时间至关重要。建议密切关注市场动态，结合自身养殖成本和蛋鸡生产性能，制定科学的出栏计划。若预计后期价格上涨，可适当延迟淘汰；若判断价格将持续下跌，应及时出栏，避免损失扩大。
同时，要时刻关注饲料成本等养殖成本的变化，通过优化养殖管理、降低成本来提高利润空间。例如，合理调整饲料配方，提高饲料利用率，减少浪费；加强鸡舍的环境管理，降低疫病发生的概率，减少疫苗药品费用的支出。
此外，养殖户还应关注政府相关政策的调整，及时了解行业动态和市场信息，以便更好地应对市场变化。对于相关从业者，如家禽贸易商、鸡肉加工企业等，也需要密切关注淘汰鸡价格走势，合理安排采购和生产计划，降低市场风险，提高经济效益。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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