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猪价暴跌，养猪业凛冬已至？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/11 8:53:00 关注：133 评论： 我要投稿
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猪市现状：价格大幅下挫，行业寒意渐浓
近期，养猪市场呈现出剧烈波动态势，价格持续大幅下跌，给养殖户带来了显著压力。年初，仔猪价格一度高达 600 多元 / 头，市场表现极为活跃。然而，自 5 月初达到价格峰值后，仔猪价格便进入持续下行通道，连续 5 周呈现下跌走势，且跌势迅猛。
集团仔猪实施 “一周一价” 策略，每周价格下调幅度在 20 - 40 元 / 头，这一举措向市场释放出明确信号：猪市行情正发生急剧转变。河南大型养殖场的仔猪价格已降至 450 元 / 头左右，普通仔猪成交价更是低至 250 - 300 元 / 头，价格跌幅明显。
肥猪价格同样未能幸免，全面进入 “6 元时代”。6 月 8 日，全国外三元生猪均价为 6.94 元 / 斤 ，这一价格使得众多养殖户面临亏损风险，与此前预期形成较大反差。
从各地反馈的仔猪价格来看，普遍呈现下跌态势。安徽 7 公斤仔猪成交价在 430 - 470 元 / 头；四川地区 430 元已属高价；新疆一线 7 公斤订单价为 330 元 / 头；湖北恩施价格低至 250 - 300 元 / 头。河南大场 15 公斤仔猪 450 元 / 头，散户 410 - 420 元 / 头；江苏大场 15 公斤 460 元 / 头；四川 10 公斤 480 元，超重加 7.5 元 / 斤；湖南农户 10 公斤成交价 360 元 / 头；安徽 15 公斤 500 元 / 头；广东 15 公斤则跌至 350 元 / 头 。这些数据直观反映出当前仔猪市场的低迷状况。
价格走势：持续下行，底部难觅
仔猪价格：持续走低，前景不容乐观
自 5 月初达到价格高峰后，仔猪价格已连续 5 周下跌，且目前尚未出现止跌迹象。集团仔猪 “一周一价” 的定价策略，进一步加剧了市场的不确定性，使得养殖户信心受挫。每周 20 - 40 元 / 头的价格下调，无疑加重了养殖户的经营压力。
行业专业人士对 6 - 9 月仔猪价格走势的预测较为悲观。根据其分析，仔猪价格预计每周下跌 20 元 / 头左右 ，6 月底有望跌至 400 元 / 头，7 月底跌至 350 元 / 头左右，8 月下旬到 9 月上旬甚至可能跌破 300 元 / 头。这种价格走势预期，给养殖户的未来经营带来了较大不确定性，也对整个行业的发展产生了一定的负面影响。
仔猪价格持续下行，主要原因在于业内对三季度猪价的预期。虽然普遍看好三季度猪价，但当前抓仔猪，难以在三季度实现出栏。同时，当前猪场中大量养大猪的养殖户仍在观望，标猪价格又进入 “6 元时代”，导致抓仔猪的意愿大幅降低。此外，新生仔猪数同比上升，部分母猪场甚至出现仔猪压栏现象。在多种因素的共同作用下，仔猪价格持续下跌。
肥猪价格：跌破 7 元，面临较大下行压力
肥猪价格全面跌破 7 元，进入 6 元区间，使得整个养猪市场氛围更为严峻。6 月 8 日，全国外三元生猪均价为 6.94 元 / 斤，这一价格已使不少养殖户处于亏损边缘。
造成肥猪价格下跌的因素较为复杂。首先，夏季气温升高，居民饮食结构发生变化，对猪肉的需求进入淡季，市场上猪肉消费量减少，而生猪供应量并未相应减少，导致供大于求，价格下跌。其次，前期养殖户压栏惜售的生猪开始集中出栏，市场上生猪供应量大幅增加。加之二次育肥的生猪也在陆续出栏，进一步加剧了市场供应压力。而需求端在短期内并未出现明显改善，使得肥猪价格下跌成为必然趋势。
从市场供需关系来看，短期内肥猪价格回升难度较大。供应端压力依然存在，而需求端在缺乏重大节日或消费刺激的情况下，难以出现大幅增长。这意味着肥猪价格在未来一段时间内，仍将在低位徘徊，养殖户经营困境短期内难以得到有效缓解。
潜在危机：扩张态势未减，行业隐患凸显
在猪价持续下跌的背景下，养猪行业内部正发生一系列变化，一些潜在危机逐渐显现，值得行业高度关注。
上市猪企：上调出栏目标，加速产能扩张
据猪场动力网统计，16 家上市猪企纷纷上调 2025 年生猪出栏量目标 ，合计出栏量将突破 2 亿头，较 2024 年出栏量增长约 16% - 24%。其中，牧原股份 2025 年出栏计划突破 8000 万头新高（包含仔猪）；双胞胎计划突破 2000 万头；天邦食品和正邦科技都计划恢复到 700 万头左右的出栏量；东瑞股份虽然出栏目标相对较低，但计划在 2024 年出栏量 87 万头的基础上实现翻倍，突破 100 万头 。
这些上市猪企大规模上调出栏目标，将进一步增加市场生猪供应量。在当前猪价低迷的情况下，供应的大幅增加可能会使市场供大于求的局面更加严重，对猪价形成更大下行压力。猪企大规模扩张产能，一方面可能是基于对未来市场需求的乐观预期，认为随着经济复苏和居民生活水平提高，猪肉消费量将逐渐增加；另一方面，也可能是为了追求规模效应，通过扩大产能降低成本，提高市场竞争力。
然而，这种扩张行为也存在较大风险。若市场需求增长不及预期，或猪价持续低迷，这些猪企将面临巨大库存压力和亏损风险。此外，大规模产能扩张还会导致行业竞争加剧，部分中小养殖户可能在激烈竞争中被淘汰。
楼房养猪：数量与规模双增长
近年来，楼房养猪这一新型养殖模式发展迅速。截至 2025 年 4 月份，四川已建成楼房养猪项目增加至 39 个，其中 32 个已投产，年出栏量达到 250 万头 。这些项目的建成投产，不仅提升了四川地区生猪养殖产能，也为全国楼房养猪发展提供了经验借鉴。
楼房养猪模式受到青睐，主要因其具有节约土地、提高养殖效率、便于管理等优势。与传统平房养猪相比，楼房养猪可节约约九成用地，同时实现无废处理和日常管理自动化。封闭式分区管理和智能化通风控制，可有效隔离外来疫病，粪污也能统一收集再利用 。
但楼房养猪模式也存在一些问题。首先，前期投入成本巨大，需要大量资金用于建设和设备购置，这对中小养殖户来说是较大负担。其次，技术要求较高，需要专业管理人员和技术人员保障养殖顺利进行。若管理不善，易出现疫病传播、环境污染等问题。此外，养殖密度较大，可能影响生猪生长发育和健康状况。
随着楼房养猪规模不断扩大，其对整个养猪行业的影响日益显著。一方面，推动养猪行业向集约化、规模化、智能化方向发展，提升行业整体竞争力；另一方面，快速扩张可能导致市场供应突然增加，加剧市场波动。
山东放养：出栏量翻倍，市场竞争加剧
在养猪行业格局中，山东的放养模式发展迅速，已成为重要力量。据一线反馈，2024 年山东省内有 400 多个放养团队，放养量接近 2000 万头生猪，占全省出栏量约 50%。今年，山东放养公司出栏量将翻倍，个别公司放养量同比去年增长超 4 倍 。
山东放养模式采用 “公司 + 家庭农场” 形式，将育肥环节剥离，形成 “种源控制 - 代养管理 - 屠宰加工” 的垂直链条，实现产业链分工精细化。公司专注种源培育与控制，为家庭农场提供优质仔猪；家庭农场利用自身场地和劳动力优势进行育肥；公司负责统一屠宰加工和市场销售，形成完整产业链闭环 。
这种分工模式具有多方面优势。在资本效率方面，企业可将更多资金和资源集中投入种源培育、技术研发和市场拓展等核心业务，提高资本使用效率。以温氏集团为例，通过 “公司 + 家庭农场” 模式，大幅减少在养殖设施建设和育肥环节的资金投入，将更多资金用于种猪选育和养殖技术研发，使其种猪品质和养殖效率处于行业领先。
在风险对冲方面，公司和家庭农场通过合同明确双方权利义务，共同承担风险。市场行情下跌时，公司可通过调整收购价格等方式减轻家庭农场损失；遇到疫病风险时，公司也会提供技术支持和防疫物资，帮助家庭农场应对。
区域产业聚合也得到促进。放养模式推广吸引大量家庭农场和相关企业在一定区域聚集，形成产业集群。这些产业集群可共享基础设施、技术服务等资源，通过分工协作提高区域产业竞争力 。
然而，山东放养模式的快速发展也给当地乃至全国生猪市场带来冲击。随着放养量大幅增加，市场竞争日益激烈，养殖户面临更大压力。且放养模式扩张可能导致市场供应不稳定，一旦市场需求波动，养殖户利益将受到严重影响。
危中有机：把握变革机遇，寻求发展突破
尽管当前养猪市场面临价格下跌、产能扩张等诸多挑战，但危机中也蕴含着机遇。在行业变革过程中，养猪从业者若能敏锐洞察市场变化，积极采取应对措施，有望在困境中实现突破。
成本控制：精细管理，降低运营成本
在猪价低迷时期，成本控制成为养猪企业和养殖户生存的关键。从饲料成本来看，合理选择饲料种类和供应商，根据猪群生长阶段和营养需求科学配置饲料，可有效降低成本。部分养殖户与当地农产品供应商合作，采购价格实惠的玉米、豆粕等原料自行调配饲料，大幅降低采购成本 。同时，充分利用当地农副产品和剩余资源，如农田秸秆、麸皮等，经处理后添加到饲料中，实现资源有效利用，进一步降低饲料成本。
养殖管理成本控制同样重要。通过优化养殖流程，提高养殖效率，减少不必要的人力和物力浪费，可降低养殖管理成本。采用智能化养殖设备，实现自动投喂、自动清粪、自动温控等功能，既能减少人工成本，又能提高养殖精准度和稳定性 。加强猪群疫病防控，定期进行疫苗接种和健康检查，提高猪群免疫力，减少疫病发生，从而降低医疗成本。
产业升级：技术创新驱动，提升产品品质
产业升级是养猪业摆脱困境、实现可持续发展的重要路径。在养殖技术方面，积极引进和应用先进技术，如楼房养猪、智能化养殖、生态养殖等，可提高养殖效率和质量。楼房养猪模式通过立体式布局节约大量土地资源，封闭式分区管理和智能化通风控制有效降低疫病传播风险，提升生猪健康水平 。智能化养殖技术利用传感器、物联网、大数据等手段，实现对猪群生长环境、饮食、健康状况的实时监测和精准调控，为生猪提供更适宜生长条件，提高养殖效益。
在产品品质方面，随着消费者对食品安全和品质要求不断提高，养猪企业和养殖户应注重提升生猪品质。通过选择优良猪种，加强饲养管理，严格控制饲料和兽药使用，生产绿色、健康、优质猪肉产品，满足消费者需求。部分企业建立自有品牌，打造高品质猪肉产品线，实现产品差异化竞争，提高产品附加值和市场竞争力 。
市场整合：合作协同发展，拓展多元渠道
市场整合是养猪业应对市场变化、增强抗风险能力的有效手段。对于养殖户而言，加强合作，组建养殖联盟或合作社，通过统一采购、统一销售、统一技术服务等方式，实现资源共享、优势互补，可提高市场议价能力，降低市场风险。部分养殖合作社与大型屠宰企业和超市建立长期合作关系，直接将生猪销售给终端客户，减少中间环节，提高养殖收益 。
企业间的并购重组也是市场整合的重要方式。通过并购重组，企业可实现资源优化配置，扩大生产规模，降低生产成本，提高市场竞争力。一些实力较强的上市猪企通过收购小型养猪企业或养殖场，快速扩大产能和市场份额，实现规模经济 。
拓展销售渠道同样关键。除传统销售渠道外，养猪企业和养殖户应积极开拓电商平台、直播带货等新兴渠道，拓宽销售路径，提高销售效率。部分养殖户通过在电商平台开设店铺，直接将猪肉销售给消费者，不仅提高销售价格，还增强了客户粘性 。
行业展望：挑战与机遇并存，未来充满希望
当前猪市的波动，无论是仔猪价格暴跌、肥猪价格下跌，还是上市猪企出栏目标上调、楼房养猪规模扩大以及山东放养出栏量翻倍，都给养猪行业带来了严峻挑战。但危机与机遇总是相伴而生，在此艰难时期，养猪从业者需保持冷静，理性看待市场变化。
对于养殖户来说，应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和结构。避免盲目跟风扩大产能，也不要在价格低迷时过度恐慌而放弃养殖。注重成本控制，通过科学养殖管理和技术创新降低成本，提高效益。同时，加强与上下游企业合作，拓展销售渠道，提升市场议价能力。
从行业发展角度看，这一轮市场调整也是养猪行业优化升级的契机。将促使企业和养殖户淘汰落后产能，引进先进技术和管理经验，推动行业向集约化、规模化、智能化方向发展。只有具备成本、技术和市场优势的企业和养殖户，才能在激烈市场竞争中立足。
未来，随着经济发展和居民生活水平提高，猪肉市场需求仍将保持稳定增长。只要养猪从业者能够积极应对当前挑战，抓住机遇，不断提升自身竞争力，养猪行业依然具有广阔发展前景。我们期待养猪行业在经历市场洗礼后，迎来更加繁荣的明天。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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