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一、市场速览：全国肉鸡产业链价格走势全景扫描
（一）肉毛鸡：区域分化中现普涨动能
2026年1月12日，全国肉毛鸡市场呈现区域分化与普涨交织的运行态势。北方主产区价格上涨动能显著，辽宁全域淘鸡价格表现强势，鞍山、本溪等地淘鸡出场价较1月9日上涨0.15元/斤，均价达到4.45元/斤；大连、朝阳等其他地区同步跟涨0.15元/斤，产区整体价格上行趋势明确。河北地区涨幅尤为突出，承德、唐山等地肉毛鸡价格上涨0.30元/斤，突破4.20元/斤关口；河南安阳、南阳等多地价格同步上涨0.30元/斤，均价升至4.30元/斤。与北方产区形成鲜明对比的是，南方市场价格以稳为主，江苏淮安、南通及浙江多地价格维持4.50元/斤左右，未出现明显波动。
此轮北方产区价格上涨，核心驱动因素为春节前老鸡集中淘汰与屠企阶段性补库。从供给端看，养殖户为规避春节期间养殖管理成本上升及资金回笼需求，加快老鸡出栏节奏，推动市场老鸡供应量阶段性增加；从需求端看，春节临近终端肉类消费进入旺季，屠宰企业为保障节日期间市场供应，启动节前补库，主动加大肉毛鸡采购力度，供需两端共同作用拉动价格上行。北方产区养殖户顺势出栏，有效兑现了价格上涨红利。
（二）肉鸡苗：停孵期下价格暂时“停摆”
元旦过后，白羽肉鸡苗市场进入季节性调整阶段，受养殖周期轮换及行业停孵期影响，价格持续处于停报状态。回溯近期市场走势，2025年12月下旬以来，肉鸡苗价格整体呈稳中偏弱态势。山东、河南等主产区种鸡场基于市场预期主动缩减供应，使得苗价维持在2.40-3.40元/羽区间波动。当前价格停报是行业进入淡季的典型特征，养殖端因春节前后市场不确定性增加，补栏意愿趋于谨慎，普遍采取观望策略，以规避后续价格波动及养殖风险。
肉鸡苗价格后续走势核心取决于春节后孵化产能恢复进度。若节后孵化企业快速复工复产，产能释放超预期，市场供应增加将对苗价形成下行压力；若产能恢复缓慢，叠加种鸡存栏量偏低导致的种蛋供应紧张，苗价或出现阶段性反弹。当前阶段，养殖端需密切跟踪市场动态，重点关注孵化产能恢复、种蛋供应及终端需求复苏节奏，合理把握补栏窗口期。
二、区域纵深：分省价格异动与供需密码
（一）东北产区：淘汰潮驱动价格上扬
东北产区作为我国肉鸡主产区之一，2026年1月12日肉毛鸡价格受淘汰潮驱动呈现显著上扬态势。辽宁全域淘鸡价格普遍上涨0.15-0.20元/斤，沈阳、大连等核心产区表现突出。前期压栏老鸡集中出栏形成阶段性供应增量，而屠宰企业为应对春节前终端需求高峰，积极扩大采购规模，供需协同推动沈阳、大连等地淘鸡均价升至4.45元/斤，产区市场交易活跃度提升。
黑龙江、吉林等地受辽宁产区价格上涨的传导影响，市场价格同步跟涨。哈尔滨、长春等地毛鸡收购价突破4.40元/斤，市场呈现“养殖户惜售+屠企抢收”的博弈格局。养殖户基于价格上涨预期，适当放缓出栏节奏，而屠宰企业为保障生产连续性，加大采购力度，部分地区出现加价收购现象。供需两端的博弈共振，进一步强化了区域价格上行趋势。
（二）华北产区：供需博弈下稳中有升
华北产区肉毛鸡价格呈现稳中有升的运行特征，河北、山西等地为主要上涨区域。河北承德肉毛鸡价格上涨0.20-0.30元/斤，从3.90元/斤升至4.20元/斤，核心驱动因素为北京、天津市场白条鸡需求回暖。春节临近，两大核心消费市场商超、农贸市场白条鸡采购量显著增加，带动下游屠宰企业订单量攀升，进而推动肉毛鸡收购需求增长。但当前市场面临鸡源紧张的约束，部分屠宰企业为保障原料供应，采取加价收购策略，进一步推升区域价格。
山西大同市场走势与河北趋同，需求拉动与鸡源紧张的矛盾推动价格稳步上行。陕西、内蒙古等地价格跟随区域均价波动，呈现季节性温和上涨态势。内蒙古赤峰等地受冬季居民肉类消费需求增加带动，肉鸡市场交易活跃度提升，价格小幅上涨，符合年末消费旺季的传统运行规律。
（三）华东&华中：稳价为主，局部微调
华东地区山东、江苏等地肉毛鸡价格以稳为主，市场供需处于相对平衡状态。山东济南棚前收购价维持在3.75-3.85元/斤，仅个别地区出现0.02元/斤的微涨，核心制约因素为冻品库存高位。据行业监测数据，当前华东地区屠宰企业冻品库存积压明显，为控制库存压力及经营成本，屠企对毛鸡收购价格的管控意愿较强，主动压价收购，抑制了价格上涨空间。
江苏南京等地价格同步持平，市场运行平稳。华中地区湖北、湖南等地呈现局部微调态势，武汉、长沙等核心城市因活禽市场流通加快，带动毛鸡价格小幅上行，涨幅在0.10-0.20元/斤。春节前居民活禽采购需求增加，推动当地活禽市场交易活跃度提升，进而传导至毛鸡收购端，带动价格阶段性上涨，养殖户出栏积极性同步提升。
三、驱动因素：供需面与产业链传导效应
（一）供给端：老鸡淘汰提速，短期鸡源偏紧
供给端的结构性变化是当前肉鸡市场价格波动的核心变量之一，春节前最后一轮集中淘汰期推动行业供给格局调整。养殖户基于成本控制及资金回笼需求，加快老鸡出栏节奏：一方面，春节期间人工、物流等养殖管理成本将显著上升，提前出栏可有效规避成本增量；另一方面，年末资金结算需求推动养殖户加速变现，形成集中出栏潮。短期市场老鸡供应量激增，形成阶段性供给高峰。
此外，前期疫情对养殖端补栏的滞后影响逐步显现。部分产区受疫情冲击，2025年12月鸡苗补栏量显著下滑，导致当前市场可出栏肉毛鸡数量阶段性偏紧。老鸡集中出栏的短期供给增量与后续鸡源不足的长期供给缺口形成叠加，使得市场供给结构呈现“短期宽松、长期偏紧”的特征，为当前价格上行提供了支撑。
（二）需求端：终端消费温和复苏，屠企策略分化
需求端呈现“终端消费温和复苏、区域需求分化”的特征。春节临近，商超、餐饮等终端渠道进入备货旺季，白条鸡、鸡肉分割品采购需求环比显著增长，带动产业链需求端回暖。餐饮渠道推出鸡肉特色菜品，商超加大鸡肉产品促销力度，共同推动终端消费市场活跃度提升，为肉毛鸡价格提供需求支撑。
但冻品库存高位对需求端形成显著制约，据饲料行业信息网数据，2025年12月全国重点地区冻品库存率高达72%，处于历史较高水平。受库存压力影响，屠宰企业采购策略呈现区域分化：北方屠企以刚需采购为主，严格控制采购量以避免库存进一步积压；南方屠企受益于活禽市场活跃，需求增量显著，适当扩大采购规模以满足市场需求。这种采购策略的分化，进一步加剧了全国肉毛鸡市场的区域价格差异。
（三）成本面：饲料价格高位运行，养殖成本支撑
饲料成本是支撑肉毛鸡价格的核心底线因素。当前，玉米、豆粕等主要饲料原料价格虽较2025年三季度高点回落，但仍处于高位运行区间。全国玉米均价稳定在2.80元/斤，豆粕价格维持高位，双重因素推动肉鸡养殖成本持续高企，当前行业平均养殖成本区间为3.50-3.80元/斤。
在高成本产区，养殖端盈利空间受到显著挤压，成本传导推动肉毛鸡价格向成本线回归，形成坚实的底部支撑。成本因素限制了肉毛鸡价格的下行空间，即使短期供需关系出现边际宽松，价格也难以跌破养殖成本线。这种成本支撑效应，使得当前肉鸡市场价格呈现较强的抗跌性。
四、后市展望：短期震荡蓄力，中长期关注产能变化
（一）短期（1-2周）：节日效应下价格或现“双顶”
短期来看，春节前10天内肉毛鸡价格有望迎来阶段性高点，核心驱动因素为养殖户集中出栏与屠企节前最后补库的叠加效应。但需警惕终端消费不及预期的风险：若春节期间终端鸡肉消费未能达到市场预期，屠宰企业库存压力将进一步加剧，可能引发节后价格回调。市场需重点关注终端消费复苏节奏，以判断价格峰值及后续走势。
肉鸡苗价格停报状态预计将延续至1月下旬，随着孵化场逐步复工复产，价格报价将恢复正常。从供给端看，当前种蛋供应偏紧，若节后孵化产能恢复有限，叠加养殖端补栏需求回暖，肉鸡苗价格或出现小幅反弹。养殖端需结合自身养殖计划，综合评估苗价成本与市场风险，合理制定补栏策略。
（二）中长期（2026Q1）：产能去化与需求回暖决定方向
中长期来看，2026年第一季度肉鸡市场走势将由产能去化进度与需求回暖节奏共同决定。若春节后屠宰企业冻品库存消化顺利，叠加3-4月传统消费旺季的需求拉动，肉毛鸡价格有望稳定在3.80-4.20元/斤区间，行业盈利空间将得到保障。
反之，若产能去化不及预期，市场供给过剩压力将持续存在，肉毛鸡价格可能面临回调风险。对于养殖端而言，需密切跟踪三大核心指标：一是种鸡场出苗量，判断后续供给增量；二是饲料原料价格，评估养殖成本变化；三是终端消费数据，把握需求复苏节奏。通过对核心指标的动态监测，合理调整补栏与出栏节奏，有效规避市场波动风险。
结语：把握周期波动，锚定供需平衡
2026年开年首周，肉鸡市场以“稳涨”态势开启运行周期，这一走势既反映了短期供需错配带来的阶段性机会，也凸显了行业淡季向旺季过渡阶段的增长压力。对于产业链各从业者而言，需精准把握老鸡淘汰、苗价调整的市场节奏，合理布局补栏窗口；同时，密切关注产业链上下游政策导向与消费趋势变化，构建动态风险应对机制，以实现行业周期波动中的稳健经营。（数据支持：博亚和讯、饲料行业信息网、鸡病专业网）
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