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2025年12月份肉鸡生产信息统计监测简报

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/1/15 9:54:44 关注：31 评论： 我要投稿

2025年1-12月份出栏量同比增加6.0%，肉产量同比增加8.6%，存栏量同比增加5.7%。12月份肉鸡产业综合收益为2.40元/只，同比增加0.67元/只，环比增加0.38元/只。商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡公斤价格在2月份和7月份均跌破7元，2月份曾跌至近四年低点6.45元。四季度后价格平稳回升，12月份出栏价格达年内高点每公斤7.63元。全年出栏均价每公斤7.29元，同比降6.4%。在价格影响下，白鸡处于较低盈利水平，12月份只鸡盈利0.42元，1—12月累计只鸡盈利0.12元，比上年增加0.01元。黄羽肉鸡出栏价格整体呈上半年深度探底，下半年触底回升态势。7月份公斤价格跌至近四年低点13.07元，8月份后随着供应增幅缩小和需求回暖拉动，价格波动回升。12月份出栏价格每公斤14.96元。全年出栏均价每公斤14.28元，低于上年10.4%。黄鸡养殖收益同样“先抑后扬”，上半年微利，3季度后盈利回到正常区间，12月份只鸡盈利达年内高点5.37元，1—12月累计只鸡盈利3.28元，比上年减少2.14元。
注：肉鸡养殖收益计算，仅考虑了养殖环节的消耗品和人工费用投入，未考虑企业经营成本、固定资产折旧、场地等租赁费用等投入和鸡粪等副产品收入，既仅为肉鸡养殖生产的收益。
白羽肉鸡
生产性能继续降低，产能小幅下降，日均产量减少，价格上扬。
1、行业概况：种鸡在产存栏量小幅下降，更新量徒增；月度屠宰量环比小幅增加，但日均屠宰量减少；冬季疫病发生率增加，死亡率升高，出栏体重下降；终端消费需求偏弱，经销商保持低库存运营，毛鸡和鸡肉价格呈先涨后跌走势，月均价格环比上涨；鸡苗市场进入停孵期；受生产性能下降影响，养殖成本依旧较高，但价格上涨使收益有所改善，经营亏损面减少2个百分点，为23.8%。
2、鸡肉市场：鸡肉12月产量小幅增长，而日均供应量呈环比小幅减少，月内屠宰企业开工负荷率下降约0.7个百分点；商品养殖因季节性管理难度增加而导致疫病较往年严重，造成生产成绩下降，死亡率上升约0.7个百分点，部分肉鸡被迫提前出栏，整体出栏体重环比下降1.6%；全月鸡肉产量较上月增加0.8%，较上年同期增4.1%；屠宰场监测数据显示，1-12月累计屠宰量约为92.8亿只，同比增加6.5%，综合考虑出栏体重同比增2.4%，估计全年鸡肉产量达1930万吨，同比增8.5%。月内鸡肉市场价格整体呈上涨走势，一度上涨至近五年的中高位区，临近月末达年内最高值后开始回落。平均综合价格为9.29元/kg，环比涨3.0%。月末屠宰企业冻品库存率约为64%，较上月下降1个百分点。上市公司方面，鸡肉销量环比减少4.3%，同比增13.6%，年内总销量增13.1%；销售价格涨2.1%，同比跌1.4%。
3、毛鸡市场：依据生产规律推算毛鸡出栏量环比增6.5%，依据屠宰量看环比增2.4%；出栏价格全月整体上涨，临近月末开始回落，走势与鸡肉价格类似。月内主产省毛鸡均价为7.63元/kg，为年内最高值，环比上涨4.7%，同比跌0.6%。年内毛鸡均价为7.29元/公斤，同比下降6.4%。12月肉鸡养殖监测，户亏损比例有所下降，为23.8%（正常参考值为20%）。
4、鸡苗市场：鸡苗生产进入停孵期，产销呈量增价态势。行业监测数据显示，12月份鸡苗销售量环比增4.5%、受今年春节较晚的影响，今年的停孵期开始的也较往年延迟2周多，因此全月鸡苗销售量同比增17.6%，销售均价小幅下跌1%，为3.47元/只，同比跌6.8%；1-12月份鸡苗累计销售量同比增8.7%。上市公司公告显示，12月份商品鸡苗销售量环比增15.4%，同比增47.0%，销售均价环比涨0.2%，同比跌2.1%；1-12月累计销售量同比增15.7%。
5、种鸡产业：祖代更新量徒增（25.9万套，为年内峰值），在产存栏小幅下降（-0.9%）；父母代存栏小幅下降，更新量创历史月度最高值（888万套，环比增30.2%）。祖代种鸡年内总更新量为157.4万套，较去年同期增加4.9%，存栏量环比增6.8%；父母代种鸡存栏量环比减0.3%，在产存栏环比减1.1%，同比增8.3%，补栏量环比增30.2%，价格跌0.8%，全年累计更新量为8190万套，同比增8.9%，较2025年净增668万套。依据父母代补栏走势看，2026年上半年产量略有回落，同比保持增长，下半年产量继续增长，全年预增近7%。
6、市场展望：从供应面来看，1月份毛鸡出栏量有所增加，出栏体重很可能继续下降；中下旬从巴西进口的爪翅到港量将明显增加，将冲击国内爪翅价格下降；屠宰厂的腿类产品库存量较高，在春节前很可能会降价以加大出货量；但分销环节补库积极性，对终端消费市场缺乏信心低，仍会采用低库存策略。从需求面看，大中院校即将放假，将减少腿胸类的需求；假期旅游和节日餐饮消费有望增加爪翅类的需求。整体来看，1月份鸡肉市场供应量增加，消费需求有所下降；短期内鸡肉价格以跌势为主，尤其是腿胸类产品。2026年产量预测，基于2025年父母代种鸡销量、已投产的屠宰产能，以及父母代种鸡补栏走势分析，上半年产量略有回落，同比保持增长，下半年产量恢复增长，预计全年屠宰量将增长至97-98亿只，若叠加小规模屠宰和集贸市场交易量，总出栏量有望突破100亿只。
黄羽肉鸡
毛鸡出栏较大幅度下降，价格企稳小幅上涨，养殖户补栏较为平稳。
1、市场概况：集贸市场中鸡肉综合价格继续小幅下跌，为近四年最低值；交易量增加，高于去年同期；毛鸡出栏量环比回落，价格略升；种鸡存栏量小幅下降，商品鸡苗销量环比小幅增加。
2、养殖生产：理论出栏量环比减7.2%，同比增10.1%，月出栏量为3.1亿只；1-12月份累计出栏量同比增6.2%。根据企业公告披露，上市公司月出栏量环比减3.8%，同比增2.9%；1-12月份累计出栏量同比增8.4%。
3、毛鸡市场：多数年份，10月份达到年度价格高点，11-12月份均呈降势。受2025年11月增量较大，12月份出栏量有较大回落，毛鸡价格方面12月环比小幅上涨，平均价格为14.96元/公斤，环比涨0.3%，同比涨0.6%。监测数据显示，养殖户的亏损比例减少，为13.1%。根据企业公告，12月份上市公司的毛鸡销售价格环比下跌0.8%，同比上涨9.8%。
4、苗鸡市场：今年3月份以来销售量都超过了3亿只，年内鸡苗销量同比增长了9.9%。本月鸡苗价格环比涨1.2%，同比涨6.8%。
5、种鸡生产：父母代种鸡在产存栏保持小幅下降（-1.7%），同比减0.8%（2025年首次）；与去年相比，父母代年内更新总量增长了19.0%。本月每套父母代种鸡的月供应鸡苗量增至9.0只，环比增4.4%，同比增13.0%。
6、后市预期：从供应面来看，依据生产周期规律推算，2026年1月份出栏量将小幅增加，约为3.2亿只，较上月有大概2%左右的增幅。从需求面上看，临近春节，是消费需求较多时期。而市场价格数据显示，2026年12月毛鸡市场价格小幅上涨，而考虑到本月产量有较大的减少，价格增幅是小于产量减幅的。综合分析看，随着2026年1月份产量的小幅增长，黄羽肉鸡市场毛鸡价格将小幅下跌。

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文章来源：畜牧产业经济观察文章作者：郑麦青文章编辑：一米优讯

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