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一、核心数据速递：1月16日白条鸡批发价格概况
1.1全国均价及环比变动情况
据农业农村部信息中心监测数据显示，截至2026年1月16日14:00，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.56元/公斤。该价格作为反映畜禽产品市场流通的核心指标，变动趋势对产业链各环节具有重要参考价值。与前一日相比，价格微降0.1%，虽波动幅度极小，但直观体现了当前市场的供需博弈态势。本次监测数据涵盖全国重点农产品批发市场，经系统汇总与校验，具备权威性与代表性，为市场分析提供可靠数据支撑。
1.2近期价格走势对比
结合近期市场监测数据，1月15日全国白条鸡均价为17.15元/公斤，16日价格小幅抬升。需注意的是，表面价格抬升背后，环比仍呈微降态势，表明当前白条鸡市场处于窄幅震荡区间，供需双方博弈均衡，暂无明显单边走势。这一格局为养殖主体、批发商及终端采购方的经营决策提供了重要参考依据。
二、全国市场扫描：重点批发市场价格差异显著
2.1高价与低价市场价格两极分化
全国各区域批发市场白条鸡价格呈现显著两极分化特征。高价区间以江苏苏浙皖边界市场发展有限公司为代表，白条鸡报价达30.00元/公斤；低价区间以天津何庄子农产品批发市场为典型，价格仅10.40元/公斤，两地价差接近20元/公斤。这一价差主要受区域供需关系、物流运输成本、消费结构及品质定位等多重因素影响，高价市场多因区域消费能级较高、品质需求升级形成溢价，低价市场则依托产区直供优势，减少中间流通环节，形成价格竞争力。
2.2区域价格分布特征分析
白条鸡价格呈现明显的区域分布特征，南方及沿海销区市场价格普遍高于北方主产区。广西新柳邕、重庆双福等销区市场价格处于高位区间，华北、东北等主产区多数市场价格相对偏低。这一分布特征与农产品流通规律高度契合，北方作为白条鸡主产区，产能充足，本地供应饱和，价格维持低位运行；南方销区需依赖跨区域调运，运输及仓储成本叠加，推高终端批发价格。同时，南方沿海地区经济发达，消费群体对鸡肉品质要求较高，优质白条鸡的市场需求支撑其价格处于高位区间。
三、深度解析：白条鸡价格微降的供需底层逻辑
3.1供应端：产能充裕筑牢价格稳定基础
从供应端来看，国内肉鸡产能保持稳定充裕，为白条鸡价格稳定提供了坚实基础。据行业权威数据显示，2025年末祖代种鸡存栏量同比增长8%，父母代种鸡存栏量同比增长5%。祖代及父母代种鸡存栏量的稳步增长，为商品鸡苗供应提供了坚实保障，奠定了肉鸡产能释放的基础，确保商品鸡市场供应持续稳定。
产量层面，2025年国内鸡肉产量同比增长6%，充足的产量有效满足市场流通需求。同时，我国从巴西、美国等主要鸡肉出口国进口一定规模鸡肉，进一步补充国内市场供应，形成“国产为主、进口补充”的供应格局。整体来看，当前白条鸡市场供应宽松，供需关系中供应端占据优势，对价格上涨形成较强约束，这也是本次价格微降的核心原因之一。
3.2需求端：节前备货需求尚未完全释放
临近2026年春节，市场虽存在节前备货预期，但当前需求尚未进入集中释放阶段。从屠宰环节来看，养殖、人工、运输等多重成本攀升，而白条鸡收购价格上涨乏力，导致屠宰企业利润空间被持续压缩，屠宰意愿受到抑制，部分企业通过控制产能规避亏损，进一步弱化了需求端对市场的拉动作用。
产品端方面，贸易商及零售商仍持有前期高价库存，对后市价格存在回暖预期，普遍持观望态度，不愿低价出货，导致市场交易活跃度偏低。需求端缺乏有效拉力，叠加供应端宽松格局，共同推动白条鸡价格出现小幅回落。
四、后市展望：春节前后白条鸡价格走势预判与消费建议
4.1短期价格走势前瞻
短期来看，春节前白条鸡价格大概率维持窄幅震荡走势。随着春节临近，终端年货采购需求将逐步释放，需求增长将对价格形成一定支撑，存在小幅上行空间。但需注意，当前市场供需格局尚未发生根本性转变，价格上行动力有限。
供应端充裕的产能将对价格涨幅形成约束。前期肉鸡产能释放带来的供应增量，叠加进口鸡肉补充，市场供应总量充足，即便需求阶段性增长，也难以推动价格大幅上涨，预计涨幅将控制在合理区间内。
春节后，终端消费需求将显著回落，叠加节前备货形成的库存压力，贸易商及零售商将加快库存消化节奏，白条鸡价格大概率面临回调压力。届时市场将回归常态化供需平衡，价格逐步向合理区间靠拢。
4.2春节消费选购指南
针对春节期间白条鸡采购需求，建议结合区域与渠道差异优化采购策略。北方主产区批发市场依托源头供应优势，流通环节较少，价格具备明显竞争力，性价比突出，适合批量采购。
大型商超在春节期间通常推出促销活动，包括满减、折扣等，可重点关注相关活动信息，把握采购时机以控制成本。同时，需兼顾食材新鲜度，结合存储条件合理规划采购量。
建议采取错峰备货策略，避开节前采购高峰。节前集中采购易导致需求短期激增，可能推高局部价格，且流通压力较大。提前1-2天备货既能规避价格波动风险，又能保障白条鸡新鲜度，满足节日消费需求。
数据来源：农业农村部信息中心监测数据、博雅和讯、卓创资讯
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