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一、今日行情核心速览：稳中小涨为主基调，区域走势差异显著
1.1全国活羊均价概况
2026年1月23日全国活羊价格走势数据已同步更新，以下将结合各区域交易情况、品类价差及市场供需格局，为畜牧养殖从业者、市场交易商及行业研究者提供系统性分析。
据行业监测数据显示，当日全国育肥羊均价为绵羊12.8元/斤、山羊14.2元/斤，较前一日分别上涨0.05元/斤、0.1元/斤。尽管涨幅有限，但市场细微波动背后，折射出供需格局的微妙调整，对行业参与者的决策具有参考价值。
从区域表现来看，当前活羊市场呈现“北方主产区价稳量足、南方及西南地区小幅补涨”的格局。内蒙古、山东、河北等北方核心产区，活羊价格保持稳定，市场交易活跃度较高，养殖户出栏意愿积极；广东、广西、四川等南方及西南区域，受终端需求提振，活羊价格出现小幅上行，市场景气度逐步提升。
值得关注的是，优质羔羊市场议价优势持续扩大，膘情达标、品种优良的羔羊备受收购商青睐，价格溢价空间维持在0.2-0.3元/斤。与此同时，羊肉批发价格运行平稳，终端节前备货已进入收尾阶段，市场整体供需处于可控区间，价格波动幅度有限。
1.2行情核心特征提炼
本次价格走势呈现三大核心特征。其一，产区与销区价格分化显著，北方主产区凭借充足货源支撑，价格保持坚挺运行；南方销区受消费需求拉动，价格小幅上行，区域价差为跨区域流通提供了市场空间。
其二，品种间价格差异凸显，山羊涨幅高于绵羊，其中南方高价区优质黑山羊表现突出，凭借肉质优势占据价格高地。这一趋势为养殖户品种结构调整提供了市场导向，需结合区域消费特征优化养殖布局。
其三，羊苗价格表现坚挺，受节前补栏刚需支撑，价格未随市场短期波动出现松动，反映出养殖端对后续市场的预期较为稳健，补栏规划有序推进。
二、分区域活羊实际成交价：南北行情各有侧重
为清晰呈现区域价格差异，以下按北方主产区、南方销区、西南/西北市场三大板块，拆解当日活羊实际成交价格及市场运行特征。
2.1北方主产区：价稳走货旺，优质羔羊溢价明显
北方作为我国活羊核心产区，当日市场保持“价稳走货旺”的运行态势，优质羔羊因品质优势形成明显价格溢价，成为市场交易亮点。
2.1.1内蒙古市场
内蒙古地区绵羊成交价格区间为12.0-13.0元/斤，山羊为12.5-15.0元/斤，价格保持平稳运行。优质羔羊市场需求旺盛，膘情优良的羊只溢价可达0.2-0.3元/斤；临河市场本地公羔屠宰场收购价为29元/公斤，与前一日持平，货源供应整体偏紧，进一步强化了优质羔羊的价格优势，为养殖户带来额外收益空间。
2.1.2山东&河北市场
山东地区绵羊成交价格12.0-12.5元/斤，山羊14.0-14.8元/斤，济宁、临沂等区域报价略高于全省平均水平，盐窝寒羊公羔成交价格达13.3元/斤。作为养殖大省，山东活羊供应量充足，市场流通顺畅，养殖户批量出栏时议价空间有限，价格让利幅度控制在0.1-0.2元/斤。
河北地区绵羊价格区间为11.5-12.5元/斤，山羊为12.0-14.0元/斤，其中唐县寒羊公羔成交价格13.4-13.6元/斤，母羔13元/斤。依托临近京津冀核心消费市场的区位优势，河北活羊需求支撑强劲，市场交易活跃，养殖户在稳定价格区间内可通过议价实现收益优化。
2.1.3辽宁&黑龙江市场
辽宁、黑龙江两地活羊价格呈稳中有涨态势，涨幅均为0.05元/斤。辽宁绵羊成交价格12.4-13.5元/斤，山羊13.7-14.7元/斤；黑龙江绵羊12.0-12.8元/斤，山羊13.7-14.7元/斤。临近春节，养殖户出栏积极性提升，活羊流通效率加快，市场交易活跃度攀升，价格小幅上涨进一步释放出栏积极性。
2.2南方销区：需求拉动小幅补涨，高价区特征突出
南方作为活羊核心销区，受终端消费需求拉动，当日价格出现小幅补涨，其中广东地区凭借强劲需求成为全国活羊高价区，区域市场特征显著。
2.2.1广东&广西市场
广东地区为全国活羊高价区，绵羊成交价格13.0-13.8元/斤，山羊15.0-16.0元/斤，当日涨幅0.1元/斤，黑山羊价格显著高于普通山羊。广东地区经济发达，消费群体对羊肉品质要求较高，优质黑山羊凭借口感优势契合市场需求，支撑价格持续高位运行。
广西地区随广东市场同步小幅跟涨，涨幅0.1元/斤，绵羊价格12.5-13.5元/斤，山羊14.0-15.0元/斤。依托与广东市场的紧密联动性，广西活羊需求受传导拉动，养殖户顺势出栏，市场价格与成交量形成良性互动。
2.2.2浙江&上海市场
浙江、上海两地活羊价格保持稳定，浙江绵羊12.3-13.0元/斤，山羊14.2-15.0元/斤；上海绵羊12.5-13.2元/斤，山羊14.5-15.2元/斤。两地市场以订单式交易为主，终端节前备货已近尾声，无集中囤货现象，供需平衡支撑价格平稳运行。
2.3西南/西北市场：局部补涨，价格整体坚挺
西南、西北市场当日呈现“局部补涨、整体坚挺”的运行特征，区域供需格局相对稳定，价格波动幅度可控。
2.3.1四川&重庆&陕西市场
四川、重庆、陕西三地活羊价格保持稳定，四川绵羊12.3-13.1元/斤，山羊13.4-14.6元/斤；重庆绵羊12.2-13.0元/斤，山羊13.4-14.6元/斤；陕西绵羊12.0-13.3元/斤，山羊13.4-14.6元/斤。西安市场价格表现尤为坚挺，养殖户出栏节奏平稳，本地供需基本平衡，为区域市场稳定提供支撑。
2.3.2新疆&甘肃市场
新疆、甘肃地区出现低位小幅补涨，涨幅0.1元/斤，新疆绵羊12.3-13.3元/斤，山羊13.3-14.3元/斤；甘肃绵羊12.0-13.0元/斤，山羊13.0-14.0元/斤。随着低价羊源补充到位，两地市场供需缺口逐步缩小，价格实现小幅回升，市场自我调节机制有效发挥作用。
三、细分品类价格：羔羊坚挺领跑，淘汰羊稳中有稳
3.1羔羊价格：品种差异小，补栏需求支撑价格
在活羊细分品类中，羔羊价格受补栏刚需支撑表现坚挺，品种间价格差异较小；淘汰羊市场运行平稳，区域价差符合常规市场规律。
3.1.1寒羊羔羊
30斤寒羊公羔成交价格区间为700-770元/只，临河市场760元/只，盐窝市场730元/只，价格保持稳定；30斤寒羊母羔价格510-580元/只，临河市场660元/只，盐窝市场580元/只，同样维持平稳态势。值得关注的是，30-50斤公羔货源偏紧，议价空间进一步扩大，养殖端可依托货源优势优化交易条件。
3.1.2西门塔尔羔羊
西门塔尔羔羊凭借生长速度快、肉质优良的品种优势，市场认可度较高，价格表现坚挺。西门塔尔公羔成交价格13.4-13.8元/斤，唐县肉串公羔价格13.6-13.8元/斤；母羔价格13.0-13.5元/斤，唐县市场13元/斤。稳定的价格走势为养殖户品种选择提供了明确导向。
3.2淘汰羊价格：南北略有差异，整体走势平稳
淘汰羊市场当日运行平稳，区域间存在小幅价差，但整体价格波动处于合理范围，未出现异常波动。
淘汰母羊成交价格区间为10.5-11.5元/斤，价格保持稳定，呈现“北方略低、南方略高”的区域特征。北方产区养殖规模大，淘汰母羊供应量充足，价格相对偏低；南方销区需求支撑较强，价格略高于北方。节前出栏潮带动淘汰羊流通量增加，供需平衡抑制价格波动，养殖端需结合区域价格差异合理规划出栏时机。
四、羊肉批发零售端：价格稳定，节日需求支撑终端
4.1羊肉批发价：区间波动小，区域价差可控
当日羊肉批发价格保持稳定，核心运行区间为28.0-32.0元/公斤。山东作为羊肉主产区，批发价格28.5-29.5元/公斤，依托充足货源和完善的供应链体系，在全国市场占据重要份额；广东作为核心消费区，批发价格29.5-31.5元/公斤，需求支撑推动价格高于产区。
北羊南运通道保持顺畅，北方充足货源持续补充南方市场，有效缓解南方供需缺口，同时抑制南方羊肉价格大幅上涨，推动区域价差维持在合理区间，保障全国市场整体稳定。
冷链运输成本保持稳定，对羊肉批发价格影响有限。冷链物流体系的完善的保障了羊肉品质，为跨区域流通提供支撑，无论是产区向销区的长途运输，还是区域内配送，均能实现品质稳定，为市场供需平衡奠定基础。
4.2终端零售价格：品类分化，品质溢价凸显
4.2.1农贸市场羊肉
农贸市场羊肉零售价格区间为18.0-22.0元/斤，价格运行平稳，消费者以按需采购为主，无集中囤货行为，终端消费理性度较高。
优质羊肉溢价效应显著，肉质鲜嫩、品质达标的羊肉更受消费者青睐，价格高于普通品类。这一趋势推动行业向优质化转型，养殖端需通过优化养殖环境、提升养殖技术等方式改善羊肉品质，经销商可聚焦优质品类布局市场，契合消费升级需求。
4.2.2羊排&羊腿
羊排、羊腿作为热门品类，价格保持坚挺，羊排零售价25.0-30.0元/斤，羊腿22.0-26.0元/斤，节日需求为价格提供有力支撑。
商超、餐饮企业采用订单式采购模式，结合销售预期确定采购量和价格，既保障货源稳定，又避免库存积压，有效维持市场价格平稳。当日羊排、羊腿走货速度平稳，无价格异动，市场运行秩序良好。
五、市场动态深度解析：供需调运三方发力，支撑行情平稳
基于上述价格分析，下文从供应、消费、调运三大核心环节，深入剖析当前活羊市场平稳运行的内在逻辑，为行业参与者提供决策参考。
5.1供应端：出栏节奏分化，优质羔羊货源偏紧
供应端呈现规模场与中小养殖户出栏节奏分化的特征。规模场凭借标准化养殖体系和长期合作渠道，出栏节奏保持平稳，按照既定生产计划供货，为市场提供稳定货源，有效规避短期市场波动对供应端的冲击。
中小养殖户出栏积极性显著提升，受春节后市场不确定性及物流、屠宰环节节日影响预期，多数选择节前集中出栏，短期内增加市场供应量，市场竞争有所加剧，但整体未打破供需平衡。
货源结构上，部分区域30-50斤优质公羔供应偏紧，成为市场稀缺资源。优质羔羊因生长性能优、肉质佳，契合消费升级需求，市场需求持续旺盛；而优质羔羊养殖对技术、成本要求较高，部分养殖户受限于能力和成本，倾向养殖普通羔羊，导致优质货源供应不足，进一步扩大议价空间。
补栏方面，羊苗需求保持稳定，养殖户补栏积极性较高，核心源于对后续市场的稳健预期。冬季为羊肉消费旺季，市场需求支撑养殖收益空间；同时羊苗价格稳定，降低补栏风险，养殖户结合养殖周期规划，有序推进节前补栏工作，为后续产能储备奠定基础。
5.2消费端：备货收尾，品质需求主导市场
消费端节前备货已进入收尾阶段，商超、餐饮企业前期已完成主要备货任务，当前以按需补货为主，维持日常供应，无集中囤货行为，终端需求保持稳定，避免因过度囤货引发后续价格波动。
南方市场对优质山羊、黑山羊需求持续旺盛，价格显著高于北方，核心源于南方地区经济水平高、消费能力强，对羊肉品质、口感要求更高。同时南方冬季饮食习俗中，羊肉消费占比提升，进一步拉动优质品类需求，强化区域价格优势。
终端消费者品质导向凸显，优质羊肉凭借安全、口感优势获得溢价，天然养殖、无添加的羊肉品类市场认可度高，即使价格偏高仍保持较强竞争力。这一趋势倒逼行业优化供给结构，养殖端聚焦品种改良和技术升级，经销商强化优质品类布局，推动行业向高质量发展转型。
5.3调运端：北羊南运顺畅，天气影响微乎其微
调运端北羊南运通道畅通，有效衔接北方产区与南方销区，北方低价货源持续输入南方市场，既补充南方供应缺口，又抑制南方价格过度上涨，推动南北区域价差维持在合理水平，保障全国市场供需均衡。
冷链运输成本稳定，对活羊及羊肉价格影响有限。完善的冷链物流体系保障了活羊运输过程中的存活率和羊肉品质，为跨区域流通提供硬件支撑，确保货源高效流转，维持市场价格稳定。
部分区域受天气影响，短途运输出现短暂延迟，但未对整体供应造成冲击。运输企业通过优化路线、强化设备维护等措施，应对恶劣天气影响，保障活羊运输通畅，确保市场货源稳定供应。
六、短期行情展望：节前窄幅震荡，中长期稳中有降
结合当前市场供需格局、区域特征及行业基本面，下文对春节前后及中长期活羊价格走势进行预判，为养殖端、交易端及相关从业者提供战略参考。
6.1春节前：窄幅震荡为主，大幅涨跌概率低
春节前活羊价格预计以窄幅震荡为主，核心支撑源于供需相对平衡。供应端规模场出栏平稳，中小养殖户集中出栏补充货源，整体供应可控；需求端虽备货进入尾声，但终端消费惯性仍存，商超、餐饮补货需求持续，形成供需制衡。
从需求端来说，虽然节日备货进入尾声，但终端消费的惯性依然存在，商超、餐饮等渠道仍有一定的补货需求。而且，北方低价羊源的持续南运，使得市场的供需能够保持在一个相对平衡的状态。
局部区域或受库存水平、天气因素影响，出现0.1-0.2元/斤的小幅波动，库存偏高区域可能适度让利出货，恶劣天气导致运输受阻时价格或短暂上行，但整体不改变平稳运行态势，大幅涨跌概率较低。
对养殖户而言，建议结合自身养殖成本、羊群结构及区域价格走势，择机分批出栏，锁定现有收益，同时密切关注天气变化及运输动态，提前做好出栏规划，规避短期波动风险。
6.2春节后：需求回落，价格小幅回调
春节后，节日氛围消退，终端消费需求将明显回落，消费者储备羊肉可满足节后短期需求，市场消费热度降温，收购商采购意愿减弱，对活羊价格形成下行压力。
预计节后活羊价格将出现0.1-0.3元/斤的小幅回调，回调幅度受供需格局约束，不会出现大幅波动。而羊苗价格受补栏刚需支撑，将维持坚挺态势，养殖端为储备后续产能，节后补栏需求仍将持续。
不过，羊苗价格却会因为补栏刚需的存在，维持相对坚挺的态势。养殖户们为了新一年的养殖计划，会在节后积极补栏，这也使得羊苗市场的需求保持稳定。
建议养殖户合理规划补栏节奏，结合自身养殖规模、技术水平及市场预期，优选优质品种，严格把控羊苗品质和健康状况，平衡补栏成本与收益，规避价格波动风险。
6.3中长期：供应充足，优质品种溢价持续
中长期来看，当前全国能繁母羊存栏量保持稳定，为2026年下半年羔羊供应提供保障，预计届时羔羊供应量充足，市场供应宽松将推动活羊价格呈稳中有降趋势。
但优质品种溢价效应将长期存在，消费升级背景下，西门塔尔、黑山羊等优质品类因契合市场需求，价格优势将持续凸显。行业竞争焦点将逐步转向品种改良、品质提升及品牌建设。
养殖户可聚焦优质品种培育，通过引进优良种羊、优化养殖技术、完善防疫体系等方式提升羊群品质，同时探索品牌化运营路径，提升产品附加值；经销商可优化品类结构，重点布局优质羊肉供应链，契合市场消费趋势，实现收益最大化。
综上，活羊市场价格受供需、区域、品种等多重因素影响，行业参与者需密切跟踪市场动态，结合自身定位优化经营策略，精准把握市场机遇，应对潜在风险。
数据来源：农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统、各大农产品批发市场官网、电商平台公开价格数据
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