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一、开篇速览：1月23日肉鸡市场核心看点
2026年1月23日全国肉鸡市场呈现阶段性调整态势，核心特征表现为肉鸡苗价格止跌趋稳、肉毛鸡价格稳中微涨，区域分化格局显著，为春节前市场走势奠定基础。
白羽肉鸡苗市场方面，当日全国均价为1.98元/羽，较前一日微跌0.03元/羽。此轮微跌背后反映出市场供需格局的微妙变化：养殖端补栏情绪边际回暖，补栏计划推进节奏加快，市场议价空间收窄，价格已触及阶段性底部，短期反弹动力逐步积累。区域报价呈现分化，辽宁锦州报价1.95元/羽，单日跌幅0.05元/羽；山东烟台报价保持稳定，维持在2.40元/羽，主产区价格支撑力度存在差异。
肉毛鸡市场整体以稳为主，局部产区受运输条件、库存结构等因素驱动出现小幅上涨，养殖端惜售情绪升温。全国白羽肉毛鸡主产区均价约7.50元/公斤，区域价差明显：辽宁产区价格领跑，最高达7.75元/公斤；河南产区均价为7.40元/公斤左右。细分区域来看，山东德州、济南、聊城单日涨幅0.01元/斤，烟台涨幅0.02元/斤；辽吉黑产区大连、锦州等地涨幅0.01-0.02元/斤；京津冀地区受强降雪天气影响，跨区域运输效率下降，北京、保定、唐山等产区按需上调收购价，棚前均价维持在3.63-3.82元/斤。817肉杂鸡市场表现平稳，出栏量小幅缩减，河南开封3.2-3.5斤规格棚前价4.15-4.25元/斤，山东德州同规格产品涨幅0.05元/斤，报价3.80-3.90元/斤。下文将从供需两端及流通环节，深度拆解行情驱动因素并预判后续走势。
二、肉鸡苗价格走势：止跌趋稳，区域分化显著
（一）全国均价及涨跌情况
2026年1月23日，全国白羽肉鸡苗市场处于阶段性调整周期，均价稳定在1.98元/羽，较前一日微跌0.03元/羽。这一细微波动充分反映出各区域市场供需关系的差异，为后续行情走势提供重要参考信号。
从区域分布来看，肉鸡苗价格呈现“多数持平、局部回落”的差异化特征。山东、江苏等核心主产区市场运行平稳，价格支撑有力：山东烟台、潍坊报价分别为2.40元/羽、2.30元/羽，依托完善的产业链体系与稳定的供需结构，价格波动幅度控制在合理区间；江苏盐城、南通报价同步稳定在2.40元/羽，当地养殖产业成熟度较高，市场供需匹配度良好，价格韧性较强。
河南、辽宁部分产区价格出现明显回调，河南鹤壁、商丘单日跌幅达0.10元/羽，报价分别降至1.60元/羽、1.35元/羽，主要受当地养殖户集中补栏导致短期供给过剩影响；辽宁锦州、辽阳报价分别下跌0.05元/羽，至1.95元/羽、2.00元/羽，前期疫病影响尚未完全消退，部分养殖户补栏意愿仍存谨慎，需求端支撑不足导致价格下行。区域间的价格分化，凸显了肉鸡苗市场受供需关系、疫病防控、养殖情绪等多重因素的综合影响。
（二）市场情绪与趋势预判
市场情绪层面，养殖端补栏积极性逐步回升，为肉鸡苗市场注入正向动能。经历前期价格波动与不确定性因素影响后，养殖户观望情绪消退，基于对春节前消费旺季的预期，补栏布局节奏加快。规模化养殖企业凭借资金与渠道优势，补栏力度尤为突出，精准把握市场底部信号，提前锁定养殖收益。
当前市场呈现明显的规模梯度价差，大小厂家报价分化显著。大型规模化孵化企业依托品牌口碑、苗种质量与配套技术服务，报价保持高位，部分头部企业报价区间为2.50-2.80元/羽；小型孵化企业受竞争压力影响，采取低价走量策略，实际成交价格低至1.0-1.5元/羽。这种差异化竞争格局，本质上是市场对苗种质量与服务体系的筛选，也为不同类型养殖户提供了多元化选择。
从市场基本面来看，肉鸡苗价格已触及阶段性底部。成本端方面，种蛋报价保持稳定，为肉鸡苗价格提供坚实支撑，有效锁定孵化环节成本区间；供给端方面，孵化企业根据市场补栏需求动态调整产能，避免过度供给导致市场失衡，进一步夯实价格底部基础。
综合研判，短期内肉鸡苗价格将呈现“稳中偏强”走势，反弹行情可期。随着春节临近，终端鸡肉消费需求逐步释放，将传导至养殖端带动补栏需求升温，进而推动肉鸡苗价格上行。建议养殖主体结合自身养殖计划与成本预算，合理布局补栏节奏，把握市场反弹窗口期。
三、肉毛鸡价格走势：全国企稳，局部突围上涨
（一）主产区价格全景扫描
2026年1月23日，全国白羽肉毛鸡市场运行平稳，整体呈现“全局维稳、局部活跃”的态势，均价维持在3.81元/斤，与前一日持平。在整体平稳的格局下，各主产区受供需结构、消费习惯、运输条件等因素影响，价格表现出显著的区域特色。
东北地区表现突出，成为当日价格高地。辽宁抚顺、沈阳等地报价3.88元/斤，领跑全国市场，得益于当地完善的肉鸡养殖产业链、规模化养殖优势及稳定的屠宰加工需求，价格话语权较强；吉林长春报价3.80元/斤，通过优化养殖模式、提升养殖效率，实现成本控制与价格稳定的双重目标，市场竞争力持续增强。
山东作为全国肉鸡养殖核心产区，当日价格整体维稳。临沂、滨州、泰安等多数地区报价3.70元/斤，市场交易秩序井然，规模化养殖与标准化管理模式有效降低了市场波动风险。青岛、潍坊等地出现局部微涨，涨幅0.02元/斤，主要受当地终端需求回暖、运输条件改善等因素驱动，养殖户顺势调整销售策略，推动价格小幅上行。
苏浙皖地区活禽市场表现亮眼，成为当日市场亮点。江苏南通、浙江金华等地农贸收购价突破5元/斤，分别达5.20元/斤、5.10元/斤，单日涨幅0.05元/斤。该区域经济发达，居民对活禽品质需求较高，偏好现杀现售的消费模式，为活禽价格提供有力支撑。同时，当地完善的流通渠道与高效的物流配送体系，保障了活禽市场供需衔接，进一步强化价格韧性。
（二）供需博弈下的市场特征
当日肉毛鸡价格走势的核心逻辑的是供需两端的博弈均衡。供给端方面，养殖成功率偏低成为核心变量，受天气波动、疫病防控压力等多重因素影响，部分产区肉鸡出栏量不及预期，市场鸡源供给呈现收缩态势，为价格稳定提供基础支撑。部分养殖场因前期损失，调整出栏计划，进一步加剧局部地区鸡源紧张格局。
需求端呈现结构化特征，屠宰企业采购意愿谨慎，主要受冻品库存高企、加工成本上升等因素制约，试图通过压价收购控制成本。而养殖端因鸡源供给收缩，惜售情绪升温，扛价意愿强烈，双方博弈形成僵持态势，导致肉毛鸡价格整体维稳。
值得关注的是，活禽市场价格波动幅度大于棚前收购价，区域消费习惯差异是核心驱动因素。在活禽消费偏好较高的地区，终端需求支撑价格高位运行；而在冷冻鸡肉消费占主导的区域，活禽价格相对平稳。实际成交价格需结合当地市场供需、流通成本等因素综合判断，区域分化特征将持续存在。
供需博弈格局下，春节前消费旺季的需求释放节奏、供给端鸡源补充情况，将成为影响后续肉毛鸡价格走势的关键变量，市场将逐步进入供需再平衡阶段。
四、深度解析：撬动当日价格走势的三大核心因素
（一）供给端：养殖成功率拖累鸡源，产能区域调整
供给端是影响当日肉鸡市场走势的核心因素，养殖成功率偏低直接导致鸡源供给收缩。前期养殖环节面临疫病侵袭、气候异常、管理成本上升等多重挑战，肉鸡出栏成活率显著下降，市场鸡源供给量缩减，供需格局向偏紧方向调整，为价格提供支撑。
以山东部分产区为例，受气候多变影响，肉鸡呼吸道疾病发病率上升，部分养殖场出栏成功率较正常水平下降10%-15%，小型养殖场因疫病防控能力薄弱，损失更为严重，被迫缩减出栏规模。此类情况在河南、河北等产区普遍存在，进一步加剧全国范围内的鸡源缺口。
肉鸡苗孵化端同步进行产能优化，根据市场补栏需求动态调整供给规模，行业分化加剧。大型孵化企业凭借技术、资金与渠道优势，精准预判市场走势，合理控制孵化产能，维持苗种价格稳定，保障优质苗种供给；小型孵化企业受市场竞争压力与资金约束，采取低价走量策略，以抢占市场份额，行业资源加速向头部集中。
这种规模梯度分化直接影响市场供给结构，大型孵化企业的优质苗种主要对接规模化养殖主体，报价维持高位；小型孵化企业的苗种以价格为核心竞争力，服务于中小养殖户，形成差异化供给格局，进一步强化肉鸡苗市场的区域与规模价差。
（二）需求端：消费淡季支撑有限，活禽市场局部发力
需求端整体处于消费淡季，对肉毛鸡价格支撑力度有限。1月下旬，春节前消费旺季尚未完全启动，集团采购、餐饮行业需求仍处于复苏阶段，终端消费动能不足，制约肉毛鸡价格上行空间，市场整体需求表现平淡。
从终端需求来看，大型餐饮企业采购量维持常态，尚未启动节前备货，采购负责人表示将在春节前10-15天集中布局；企业食堂、学校餐厅等集团采购单位受假期临近、人员流动影响，采购规模有所缩减，进一步弱化需求端支撑作用，导致肉毛鸡市场缺乏明确上行动力。
苏浙皖地区活禽市场逆势增长，成为需求端亮点。受区域消费习惯影响，当地居民对活禽品质要求较高，偏好新鲜活禽产品，支撑活禽市场需求稳定。江苏南通农贸市场活禽交易活跃度较高，价格上涨后终端采购需求仍保持旺盛，显示出较强的消费韧性。
浙江金华活禽市场同样表现活跃，受传统习俗影响，当地家庭春节前活禽采购需求提前释放，带动价格上行。这种区域特色鲜明的消费需求，有效对冲了整体消费淡季的影响，成为局部市场价格上涨的核心驱动力。
（三）流通端：屠企压价与养殖户惜售的博弈
流通环节的供需博弈是影响肉毛鸡价格走势的重要因素，屠宰企业与养殖端的立场分化形成僵持格局。屠宰企业受冻品库存高企、加工成本上升等压力，采购策略趋于谨慎，通过压低收购价格、控制采购量等方式优化成本结构，规避市场风险。冻品库存积压占用大量资金，叠加人工、能耗等成本上涨，屠宰企业利润空间被持续压缩，压价意愿强烈。
部分大型屠宰企业近期下调肉毛鸡收购价，单日跌幅0.1-0.2元/斤，同时通过缩减采购量向养殖端传导压力。某山东大型屠宰企业负责人表示，当前冻品库存处于高位，市场需求复苏缓慢，仅能通过压价收购维持企业正常运转，缓解成本压力。
养殖端则依托鸡源供给收缩优势，扛价惜售意愿增强。受前期养殖损失影响，养殖户对出栏价格预期较高，不愿低价出售，部分养殖户选择延迟出栏，进一步收紧市场供给。这种供需双方的僵持，导致肉毛鸡价格整体维稳，局部地区因博弈力量失衡出现小幅波动。
区域博弈结果呈现分化：河南部分产区因养殖端惜售情绪浓厚，屠宰企业收购难度上升，被迫小幅提价；辽宁部分产区屠宰企业市场话语权较强，成功压低收购价，导致当地肉毛鸡价格小幅回调。这场博弈将持续影响春节前肉毛鸡市场走势，价格最终取决于供需力量的平衡。
五、后市展望：短期震荡趋强，养殖端操作建议
（一）价格趋势预判
短期肉鸡市场走势预判如下：肉鸡苗方面，补栏情绪回暖与价格触底信号形成共振，预计未来3-5日将迎来小幅反弹。随着春节临近，终端鸡肉消费需求逐步释放，将传导至养殖端推动补栏需求增长，进一步支撑肉鸡苗价格上行。
肉毛鸡市场短期将维持稳中微涨态势，鸡源缺口将逐步显现，叠加屠宰企业库存消化进程推进，收购需求有望边际改善。区域价差或进一步扩大：东北地区价格将保持高位运行；山东、河南等主产区价格以稳为主，局部波动可控；苏浙皖活禽市场受消费需求支撑，价格仍有上行空间。
（二）养殖户实操指南
养殖端实操建议如下：肉鸡苗补栏可把握价格反弹窗口期，择机入场布局。优先选择头部孵化企业的优质苗种，此类苗种抗病能力强、生长性能稳定，可提升养殖成功率与经济效益，规避低价劣质苗种带来的疫病与生长风险。中小养殖户需结合自身养殖条件与资金状况，合理控制补栏规模，避免盲目跟风。
肉毛鸡出栏需结合区域市场动态与自身养殖周期，避免盲目压栏。过度压栏将增加养殖成本与疫病风险，建议东北、山东等主产区养殖户随行就市，根据屠宰企业收购价与库存情况及时出栏；苏浙皖活禽贸易端养殖户需密切跟踪市场价格波动，把握局部上涨窗口，优化出栏节奏，实现收益最大化。
六、温馨提示：报价仅供参考，交易需因地制宜
本文价格数据综合自博亚和讯、鸡病专业网等权威行业平台，经交叉验证后整理发布，力求客观反映市场真实走势。由于数据采集存在时间差、区域覆盖范围及厂家报价策略差异，实际成交价格可能存在浮动。例如，偏远产区受运输成本影响，价格或高于市场均价；养殖集中产区因竞争激烈，价格或偏低。建议养殖主体以当地实时行情为依据，实单实谈，理性决策，避免盲目跟风。同时，持续关注市场供需变化、疫病防控政策及饲料成本波动，动态调整养殖与销售策略，有效规避市场风险。
数据来源：博亚和讯、鸡病专业网
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