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节前猪价：旺季不旺，一路下行
春节作为我国传统消费旺季，历来是生猪市场需求释放的关键节点，过往同期生猪价格多呈现季节性上涨态势。但2026年春节前夕，生猪市场未能延续传统旺季走势，反而呈现持续震荡下滑态势，与市场普遍预期形成明显背离。
卓创资讯监测数据显示，2026年2月份全国瘦肉型生猪均价为11.86元/公斤，较1月份均价12.69元/公斤下跌6.54%；截至2月12日，当日生猪均价降至11.47元/公斤，较1-2月份价格最高点累计下滑13.50%。值得注意的是，自1月份上旬短暂偏强运行后，生猪价格便进入震荡下滑通道，且临近春节期间，跌幅进一步扩大，市场预期持续走弱，养殖端盈利压力显著增加。
此次生猪价格旺季反常走弱，核心源于供需两端的结构性失衡。下文将从供应端、需求端逐一剖析市场核心矛盾，并对节后生猪价格走势进行预判，为行业参与者提供参考。
供应端：出栏计划与实际压力的矛盾
供应端的持续承压，是春节前生猪价格下行的核心驱动因素之一。从表面数据来看，卓创资讯调研显示，2月份样本企业生猪出栏计划环比减少18.30%，看似市场供应将有所收缩，但结合月度自然天数及行业运营规律分析，实际供应压力并未得到实质缓解。
2月份自然天数仅28天（非闰年），且春节假期集中在2月中旬，多数养殖企业会暂停3-5天出栏操作，据此折算，2月份实际可出栏天数仅为23-25天。经测算，剔除天数影响后，2月份日均出栏量较1月份增加1.31%-10.11%。这意味着，尽管月度出栏计划总量有所下调，但日均供应强度反而提升，持续对节前生猪价格形成压制，市场供应整体处于充裕状态。
受猪价持续下行影响，养殖端市场情绪由节前盼涨逐步转向悲观，部分养殖户为规避价格进一步下跌带来的损失，选择提前出栏，进一步增加短期市场供应，加剧了猪价下行压力，形成“价格下跌-悲观出栏-供应增加-价格再下跌”的恶性循环。
需求端：备货不及预期，消费支撑疲软
春节前屠宰企业集中备货，是传统生猪消费旺季的核心支撑因素之一。但2026年节前，屠宰企业备货节奏偏缓，备货增量不及历史同期水平，终端消费支撑力度显著不足，无法有效对冲供应端压力，难以推动猪价回升。
卓创资讯监测数据显示，截至2月12日，2月份样本企业日均屠宰量为25.48万头，较1月份的20.32万头环比增加25.39%，但该增幅低于历史同期平均水平。同时，多地屠宰企业反馈，节前订单增量未达预期，终端白条走货速度平缓，反映出终端消费市场的疲软态势，未能形成有效的需求拉动。
终端消费疲软的核心原因的在于，居民消费观念趋于理性，节前猪肉备货更注重按需采购，未出现大规模囤货行为；同时，餐饮行业复苏进度不及预期，团餐、宴席等集中消费需求增长乏力，进一步弱化了节前猪肉消费的旺季效应，导致需求端对猪价的支撑作用有限。
后市展望：供需失衡加剧，猪价下行风险大
综合供需格局及行业周期特点分析，春节后生猪市场下行风险将进一步加大，猪价大概率进入季节性下滑通道。春节假期结束后，终端消费将出现阶段性快速回落，家庭猪肉采购量显著缩减，餐饮行业需求也将恢复至日常水平，整体猪肉消费需求大幅缩水。
供应端方面，春节期间暂停出栏的养殖企业，节后将逐步恢复出栏节奏，养殖端出栏意愿将进一步提升，生猪供应将持续增加。供需两端一减一增，将导致市场供需宽松格局进一步加剧，生猪价格大概率承压下行。
从长期来看，2026年2月下旬至3月份为猪肉传统消费淡季，缺乏节日消费刺激，市场需求将维持低位运行；同时，当前全国能繁母猪存栏量仍处于相对高位，对应上半年生猪供应基础稳固，市场缺乏持续性上涨驱动因素。综合判断，春节后猪价将逐步进入季节性下滑通道，3月份猪价或存在进一步下滑空间。
应对策略与行业思考
面对当前生猪价格下行及节后市场压力，养殖端及相关企业需主动调整经营策略，降低市场波动带来的损失，推动行业持续健康发展。
对于养殖企业及散户而言，首要任务是优化出栏节奏，密切关注市场价格走势及供需变化，避免盲目跟风出栏或过度压栏，结合生猪生长周期及自身养殖成本，科学制定出栏计划，最大限度降低价格波动带来的损失。同时，需强化成本管控，通过科学配比饲料、优化养殖管理、加强疫病防控等措施，降低饲料消耗及疫病损失，提升养殖盈利空间。具体而言，可根据生猪不同生长阶段的营养需求，制定精准饲料配方，减少饲料浪费；定期开展猪舍清洁消毒，合理控制养殖密度，降低疫病发生概率。
对于产业链相关企业，应加强上下游协同合作，构建稳定的合作机制。屠宰企业可与养殖端签订长期收购协议，锁定生猪采购价格及数量，缓解双方受市场价格波动的冲击；同时，可加大猪肉深加工产品研发投入，拓展产品品类，延伸产业链，提高产品附加值，拓宽市场销售渠道，对冲终端消费波动带来的影响。
从行业发展层面来看，此次生猪价格旺季反常走弱，反映出行业供需调控的重要性。未来，行业需加快推进规模化、标准化养殖进程，提升养殖效率及质量，引导养殖端根据市场需求合理调整产能，避免产能过剩或短缺；同时，需完善市场信息监测与预警体系，及时发布市场供需、价格走势等相关信息，缓解行业信息不对称问题，引导养殖端及相关企业理性决策，推动生猪行业高质量发展。
数据来源：卓创资讯监测数据、博雅和讯、畜牧业协会中国
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