人民网香港6月15日电(记者 尹世昌)有媒体称江西有商人以工业用硫酸铜腌制皮蛋,香港特区政府食环署对本地市场加强了巡查和抽检,近期抽查约30个皮蛋样本,并对其中10多个样本特别检查重金属杂质,结果满意。
特区政府食物及卫生局局长高永文介绍,禽蛋类食品是需要监测的食物,现在所有由内地供港的禽蛋,包括皮蛋,相关的检验检疫部门均有所安排,而且,供港禽蛋必须是内地注册养殖场或生产场出产,香港市面上售卖的禽蛋,都可追踪其来源。
高永文说,注册生产场由内地检验检疫部门监管,禽蛋在出口香港时需提供安全证明,包括微生物安全。禽蛋进口到香港后,特区政府食环署辖下的食物安全中心也会将之纳入日常监管抽查。
有媒体报道内地皮蛋以工业用硫酸铜腌制后,香港食物安全中心加紧向内地质检及检验检疫部门了解,还加强了巡查及抽检。高永文提醒市民,不能自行分辨皮蛋是否以工业用硫酸铜腌制,“我相信只可在有信誉的商号购买”。
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