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江西发现皮蛋问题后，深圳市场上的皮蛋质量如何？昨日，市市场监管局对外公布了我市皮蛋检测结果，所检20批次皮蛋均符合标准要求，皮蛋重金属指标未见异常。
针对近日央视曝光江西省部分企业涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋的情况，市食品安全监管局立即部署了皮蛋质量安全应急风险监测，抽检我市市场上销售的20个皮蛋样品，依据皮蛋标准，对铜、铅、镉、砷、总汞、铬、锡、锌8项重金属指标进行了监测，对照标准中重金属指标限量值，所检20批次皮蛋均符合标准要求。本次抽检的皮蛋既有预包装也有散装，产地包括湖北、东莞、汕头等。
据了解，皮蛋等蛋制品一直是该局日常检测品种，2011年和2012年，市市场监管局共抽检71批次皮蛋，不合格产品检出率为5.6%。该局对相关不合格产品当时已依法处理，检测情况也已在市市场监管局网站（http://www.szaic.gov.cn）进行了通报。
市食品安全监管局建议市民，应到正规的商场超市选购盒装皮蛋。散装皮蛋由于没有外包装，生产厂家、生产日期和保质期等信息不全，应慎买。
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