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河南上蔡县市场监管局扎实开展肉制品质量安全提升行动


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2022/10/27 17:17:52 关注:644 评论: 我要投稿

  为进一步提升肉制品质量安全水平,促进肉制品产业高质量发展,保障人民群众食品安全,近日,县市场监管局扎实开展肉制品质量安全提升行动。
  督促落实主体责任。督促肉制品生产企业定期对食品安全状况进行自查,督促企业严格制度执行和人员管理,严格环境卫生和设施设备管理,严把原辅材料采购控制关、生产过程控制关、产品检验检测关,加强贮存运输销售管理,加强追溯体系建设,严格按照相关法律、法规和标准组织生产,严格规范使用食品添加剂,保障食品安全。
  加大安全监管力度。严格生产许可,持续加大肉制品质量安全监管力度,结合风险分级管理和信用监管情况,开展肉制品企业和小作坊全覆盖监督检查,根据《肉制品生产监督检查指南》对企业开展监督检查,重点检查肉制品生产经营单位温控措施,对检查发现的问题,责令生产经营单位查找根源、整改到位,形成监管闭环。
  强化抽检监测工作。对致病性微生物、食品添加剂、非食用物质等安全性指标开展监督抽检,对兽药残留、动物源性成分等指标开展风险监测。对抽检监测发现的不合格食品问题依法开展核查处置。
  严厉打击违法违规行为。严格按照《食品安全法》和“四个最严”要求,发现违反食品安全法律法规和食品安全标准,特别是使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、无检疫合格证明的肉类加工食品,使用回收的食品原料、食品添加剂加工食品,使用非食用物质的违法行为,实施最严厉的处罚,涉嫌犯罪的,依法移送公安机关。
  截至目前,共检查肉制品生产企业20余家次、监督抽检20余批次,未发现不合格问题产品。(来源:上蔡发布)
文章来源:上蔡发布     文章编辑:一米优讯     
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