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全国人大代表、重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫：让老百姓端稳“肉盘子”
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/3/6 13:52:08 关注：268 评论： 我要投稿
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来到北京后，林其鑫依然在查阅相关资料，反复修改打磨自己作为全国人大代表提交的第一份建议。
首次参加全国两会，林其鑫关注的重点还是自己最熟悉的领域——生猪产业。“我国是全球生猪生产、消费最大的国家，猪肉已成为粮食安全的重要组成部分。同时，我国拥有世界最丰富的猪遗传资源，地方猪品种数量丰富多样，普遍具有抗逆性强、繁殖能力强、肉质好等特点，形成了一批具有地方特色的华系名猪。”林其鑫介绍。
然而，林其鑫也发现，我国地方猪受主产地区历史、地理和经济条件的影响，存在保存总量偏少，资源的深度鉴定评价和产业开发利用水平严重不足等问题，导致地方猪种质的产量和品质提升较慢，地方猪种质资源保护与利用亟待加强。“保护好、利用好地方猪种质资源，对于端稳老百姓的‘肉盘子’，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中具有重要意义。”为此，林其鑫建议，加大对保护和开发中国地方猪种的资金和人才支持，加强地方品种的选育、保护和利用。
“首先是统筹建立全国性地方猪种质资源保护体系。”林其鑫表示，希望农业农村部能进一步统筹地方猪种资源保护、育种攻关和利用开发等相关工作，同时加大资金、人才、技术支持力度。
其次，林其鑫建议鼓励地方猪实施全产业链发展，重点培育龙头企业，全力打造地方猪生态产业集群。农业农村部可探索建立以企业为主体、产学研用一体化的产业创新机制，重点培育和壮大育种龙头企业，并以市场需求为导向精准培育和推广地方猪特色品种，提高地方猪种利用效率。
生猪定点屠宰是关系食品安全的重要环节，也是保障食品安全的重要措施。林其鑫表示，应整合生猪屠宰场，保障地方猪肉品质，提升品牌价值。“建议农业农村部可进一步整合川渝地区的屠宰企业，淘汰落后产能，加快设施装备升级改造，提升肉品质量和行业发展水平，提升地方猪的品牌价值。”
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| 文章来源：重庆日报 文章编辑：一米优讯 |
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