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甘肃天水：“强管理 促提升”保障肉品优质供给
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/3/14 20:02:29 关注：320 评论： 我要投稿
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为切实保障“两会”期间畜禽产品质量安全，天水市畜牧兽医局开展畜禽屠宰“强管理 促提升”行动，进一步压实部门监管责任和屠宰企业安全生产主体责任，加强执法监管，保障肉品优质供给，助推“三抓三促”行动深入开展。
全市畜牧兽医系统干部职工以“全市畜牧业要发展，我该谋什么”为思路，聚焦畜牧兽医重点工作任务，深入畜禽屠宰生产一线，积极主动查找安全风险，强化隐患排查整治，对全市5个畜禽定点屠宰场进行专题调研和安全生产督导检查，共发放宣传挂图3类60余册，发放培训资料300余本，培训屠宰企业肉品品质检验员和官方兽医30余人（次）。
一是严格落实猪瘟自检和官方兽医派驻“两项制度”。屠宰企业按照“头头采、批批检、全覆盖”的原则开展了非洲猪瘟自检；同时落实“进厂查验、屠宰全过程管理、产品出厂记录、问题产品召回”四项制度，做好屠宰企业肉品品质检验和官方兽医动物产品检疫工作，确保出厂肉品必须附具“两证两章”，督促畜禽定点屠宰场履行质量安全主体责任。
二是严把屠宰检疫的“五个关口”。严厉打击私屠乱宰、注水或注入其他物质等违法行为，加强非洲猪瘟防控，强化生猪调运监管，严格遵守生猪调运相关规定，对生猪贩运人员和承运人员实施告知承诺制度，督促生猪运输车辆备案等制度落实，确保屠宰动物检疫率、出证率、检出病害动物率和动物产品无害化处理率均达到100%。截至目前，全市屠宰检疫各类动物及动物产品共2260吨。
三是强化安全生产督查，建立安全生产监管机制。督促全市畜禽屠宰企业建立常态监管、例行监测、重点监控为一体的安全生产监管长效机制，企业落实安全生产主体责任，加强安全生产隐患排查；组织屠宰企业开展安全生产教育培训10次，建立健全安全生产制度，落实安全生产各项措施，进一步提升我市畜禽屠宰行业安全生产能力和保障水平。
附
四是加强执法监管，保障肉品优质供给。一季度先后3次组织全市执法人员开展畜禽定点屠宰企业执法专项检查，共开展执法检查15次，出动执法人员80人（次），开展联合执法3次，捣毁私屠滥宰窝点1处，有力打击了违法行为，确保上市肉产品质量安全。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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