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淄博市严打肉类产品违法犯罪行为


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/6/9 20:08:30 关注:111 评论: 我要投稿

  防范化解食品安全风险隐患,严厉打击肉类产品违法犯罪行为。日前,市市场监管局通报了我市肉制品专项整治行动开展以来的工作情况。截至目前,全市共检查肉制品生产企业91家次,肉制品小作坊37家次,发现问题178项次,均已整改到位。
  据了解,专项整治行动开展以来,执法人员以酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熟肉干制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品等生产企业和加工小作坊为重点,深入生产车间、冷库等场所,重点检查生产者是否落实进货查验责任,是否留存动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明,进口肉类产品的,是否查验出入境检验检疫合格证明等,严防来源不明、未经检验检疫畜禽产品流入生产环节。
  同时,在生产、流通、餐饮全链条开展风险隐患排查,重点检查肉类及肉制品生产经营单位“日管控、周排查、月调度”等防控措施落实情况、加工操作过程是否规范、食品添加剂是否实行“五专管理”、产品标签标识是否符合要求、贮存条件是否符合要求等。对排查发现的问题,实行台账管理,确保问题整改到位。
文章来源:淄博日报/淄博晚报/博览新闻     文章编辑:一米优讯     
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