|
济南市市场监管局组织全市重大活动食品安全保障应急演练
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/8/13 18:20:26 关注：33 评论： 我要投稿
|
|
某酒店发生疑似食源性疾病聚集事件，济南市场监管执法人员迅速行动，按照“快速溯源、精准防控”要求，赶赴酒店现场检查后厨环境卫生，同步封存可疑食品、原料及留样……为切实做好重大活动餐饮服务安全保障工作，进一步提高重大活动食品安全保障能力，8月5日至7日，济南市市场监管局在莱芜区某酒店组织重大活动餐饮服务安全保障应急演练。市局相关处室和直属单位，各区（县）局分管领导和餐饮服务食品安全监管业务负责人等，共70余人参加集中演练。
此次演练重点包括三个方面，一是模拟济南市某酒店发生疑似食源性疾病聚集事件，各参演单位从实战出发，严格按照《济南市食品安全事故应急预案》要求，对接医疗机构、开展现场检查、追溯食材来源等，分组分步开展应急处置工作。二是采取果断处置措施，封存可疑食品、原料及留样，对可疑食品、餐具、患者呕吐物或排泄物等进行抽样，送专业实验室检测，查明致病因素。三是检查食品监管责任制度，重点检查酒店是否建立落实食品安全日管控、周排查、月调度各项机制，对酒店食品经营从业人员健康证、索证索票进行检查、留样快检，以及是否结合酒店实际建立风险管控清单等。
通过演练，模拟突发情况的应对措施和流程，检验了应急预案的有效性，也为监管人员在今后重大活动保障工作中明确了行动指南，进一步提升应急处置能力和综合素质。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：济南市市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
