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内蒙古翁牛特旗市场监管局组织开展肉类产品市场专项检查
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/10/22 11:31:32 关注：30 评论： 我要投稿
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连日来，内蒙古翁牛特旗市场监管局多管齐下，持续组织开展了肉类产品市场专项检查。
执法人员聚焦肉制品安全风险各关键环节，靶向定位、精准发力、分层分类组织开展了风险隐患排查。一是紧盯生产加工环节。以肉制品生产企业、加工小作坊为重点，严查原料肉来源、食品添加剂使用、出厂检验等关键环节，重点排查使用来源不明原料、超范围超限量使用添加剂、标注虚假生产日期等违法情形。二是严查流通销售环节。针对超市、农副产品批发市场、集贸市场、经营性冻库等流通主体开展排查，重点核验肉品检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证明“双证”完整性以及索证索票制度落实情况，确保采购台账与凭证一一对应，同时还核查了储存环境温湿度记录、货物存放等情况，严防因储存不当导致肉品过期、变质，坚决阻断不合格肉制品的市场流通渠道。三是守牢餐饮消费环节。执法人员聚焦火锅店、卤肉店、烧烤店等肉制品消费高频场所以及婚宴等集体聚餐场景，围绕原料采购、储存管理、加工操作三大环节，核查了肉品检验检疫证明、质量合格证明等情况，排查了是否使用未经检疫、过期变质或“三无”肉制品加工食品，杜绝以次充好、掺杂掺假等问题，同时进一步规范加工操作流程，督促各经营主体严格落实生熟分开、烧熟煮透等要求，防范交叉污染风险，保障消费者食品安全。
截至目前，共检查相关经营主体247家次，排查问题数量8个，下达责令改正通知书8份。下一步，翁旗市场监管局将持续加强肉类产品市场食品安全监管，不断补短板、强弱项，抓落实、求实效，严厉打击违法违规经营行为，坚决守牢肉类产品质量安全底线，为全旗群众饮食安全保驾护航。（来源：赤峰市场监管）
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| 文章来源：赤峰市场监管 文章编辑：一米优讯 |
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