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受伊朗战争影响，巴西鸡蛋和肉类价格料上涨

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/27 10:09:40 关注：42 评论： 我要投稿

巴西动物蛋白协会（ABPA）指出，伊朗战争导致的成本上升已经给巴西的鸡蛋、鸡肉和猪肉生产链带来压力，并可能导致消费者未来几天面临价格调整。
巴西《圣保罗页报》报道，该协会表示，柴油价格上涨已使该行业的公路运输成本增加了高达20%，涵盖从原材料运输到国内市场产品分销的所有环节。此外，该协会还表示，作为石油衍生物的塑料包装，其运输因霍尔木兹海峡的冲突而受阻，价格涨幅已达30%。
这一担忧也表明，中东冲突可能导致的不仅仅是燃料价格上涨。食品、药品、电子产品、塑料和化肥等其他产品也面临风险。
该协会表示：“鉴于这种情况，未来几天鸡蛋、鸡肉和猪肉的价格上涨可能会转嫁给消费者。”
而此时正值“蛋白质热潮”导致需求旺盛之际。例如，根据ABPA的估计，2025年，巴西人均鸡蛋消费量达到287个，比2024年增长6.7%，比2015年增长33.4%。
根据最新的全国消费者价格指数（IPCA），鸡蛋价格在过去12个月累计下降了10.79%。尽管如此，2月份的月度通胀率仍达到4.55%，这可能是由于四旬斋期间需求旺盛所致。
另一方面，猪肉价格上月下降了1.21%，过去12个月累计下降了1.62%。2月份整鸡价格下跌0.29%，鸡块价格下跌0.19%。
去年鸡蛋产量增长7.9%，从2024年的577亿枚增至2025年的622亿枚。“与去年相比，市场供需平衡，增长符合预期。”ABPA在一份报告中指出。
鸡蛋作为一种方便且价格低廉的蛋白质来源，尤其是在减肥风潮盛行的当下，重新赢得了人们的青睐。“所有健美运动员和体育爱好者都吃很多鸡蛋，尤其是在‘鸡蛋不能吃太多’的说法被打破之后。”巴西农业研究公司（Embrapa）猪禽类研究员埃尔西奥·菲格雷多（Elsio Figueiredo）说道。
他还指出，斋戒期也是鸡蛋需求增加的一个因素。“除了直接食用鸡蛋来代替肉类之外，蛋制品也越来越多，例如意大利面、蛋糕、糖果和甜点。”他说道。
这位研究人员指出，工业化农业的进步有助于满足这一需求。“过去，四旬斋期间鸡蛋产量会下降，因为鸡的品种选择较少。如今，我们通过调控光照强度，确保光照既不会增加也不会减少。因此，这种情况在现代养鸡业中已不复存在。”他说道。
当被问及禽流感对价格放缓的影响时，菲格雷多表示，禽流感的影响并不显著，不足以解释价格下跌的原因。“这对出口造成了一些影响，但很快就重新开启了通道，问题也得到了解决。”他表示。

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文章来源：南美侨报网文章编辑：一米优讯

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