山东：鸡蛋价格震荡上行（3月20日-3月26日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/4/4 9:09:30 关注：346 评论： 我要投稿

  第12周（3月20日-3月26日），我省鸡蛋价格继续回升。本周，我省鸡蛋销售平均价格为10.46元/公斤，同比升高11.40%，环比回升1.85%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在青州市，为11.00元/公斤；最低价出现在阳信县，为9.60元/公斤。
  蛋雏鸡价格回升。第12周为3.51元/只，同比升高9.01%，环比增加1.15%。
  供需趋紧推高鸡蛋价格。从消费端来看，进入3月，随着各地市场需求陆续恢复，终端家庭春节期间的储备基本消化殆尽，后期家庭消费将出现恢复性增长，销区市场走货也将有微增。同时，随着食品企业订单陆续恢复，近期食品厂、电商平台拿货量增加，对鸡蛋的需求也将增加。据省畜牧总站对17个县的鸡蛋交易量监测，本周鸡蛋市场交易量同比升高12.72%，环比回升2.53%。从供给端来看，在产蛋鸡存栏量虽恢复性增加，但存栏水平仍处在历史低位，鸡蛋供应量整体偏紧。
  后市来看，3月下旬鸡蛋供需双向趋增，蛋价或呈现震荡上涨走势。供给端，3月份理论在产蛋鸡存栏量或略增。今年3月新开产的蛋鸡是2022年10-11月补栏的鸡苗，当时由于养殖盈利偏好，鸡苗销量明显增加，据省畜牧总站监测，我省后备鸡存栏在2023年1-2月环比分别增加7.32%、9.76%。因此，3月新开产蛋鸡数量将出现增长，预计3月市场供应将有所增加。需求端，下游环节或提前储备清明节的鸡蛋库存，市场整体需求环比有望增长，这可能会支撑鸡蛋价格维持高位盘整，预计3月均价仍高于往年同期。不过，清明节后，因备货暂时告一段落，需求将受高价影响减弱，这会在一定程度上压制鸡蛋价格上涨，导致4月中旬蛋价短期可能因供给增加和成本回落等因素出现阶段性回调。