山东：肉牛肉羊价格继续向上（9月1日-9月7日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/9/11 8:36:03 关注：35 评论： 我要投稿

  第36周（9月1日-9月7日），受市场供需影响，牛肉价格持续小幅向上，羊肉价格继续上行。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高14.04%，环比回升1.77%；羊肉市场交易量同比升高12.39%，环比回升0.91%。
  本周，我省牛肉均价为63.87元/公斤，同比升高9.33%，环比回升0.41%。牛肉价格震荡回升，主要是受市场阶段性调节影响所致。预计未来我国牛肉供给端出现明显下降，牛肉价格有望再创新高。
  羊肉价格小幅升高。本周，羊肉均价71.70元/公斤，同比降低0.88%，环比升高0.11%。当前羊肉价格震荡，主要是供求关系阶段性市场供需调整。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅反弹。第36周，全省活牛出栏均价27.29元/公斤，同比升高10.40%，环比回升0.33%。肉牛养殖进入盈利区间。
  活羊价格回暖向上，养殖保持小幅盈利。第36周，全省活羊平均出栏价格为27.07元/公斤，同比降低0.59%，环比升高0.59%。预计后市羊肉市场供需保持基本平衡状态，活羊及羊肉价格仍将以稳为主。
  后市来看，当前进入秋季，牛羊肉消费旺季来临，叠加中秋国庆节日影响，带动牛羊肉消费需求增长。同时，随着农业农村部等十部门发布《促进农产品消费实施方案》的有效落实，将对猪牛羊禽肉等畜产品消费存在正向的提振作用，或拉动羊肉价格上涨。