|
一、进口骤降：6 年单月新低背后的市场重构
（一）数据解析：量额双降与来源国分化
2025 年 9 月，中国鸡肉进口量仅为 2.90 万吨，环比大幅下降 28.06%，同比降幅达 59.26%，创下 2020 年以来单月最低值。2025 年 1 - 9 月累计进口量为 59.83 万吨，同比下降 15.76%，延续了自 2021 年以来的下行趋势。从进口来源结构分析，俄罗斯以 1.08 万吨（占比 37.1%）成为当月最大进口来源国，美国、泰国分别以 0.93 万吨（占比 32.2%）、0.41 万吨（占比 14.1%）位列其后。值得关注的是，传统第一大进口国巴西 2025 年 1 - 9 月累计进口量为 29.12 万吨，虽仍居首位，但同比下降 29.29%，市场份额从 2023 年的 65% 收缩至 55%，这一数据变化充分体现了全球供应链的深度调整。
（二）原因透视：供需两端的双向驱动
鸡肉进口下滑是多重因素共同作用的结果。在供给端，巴西、泰国等主要生产国受禽流感、养殖成本上升等因素影响，2025 年上半年巴西对中国出口量同比下降 18%，泰国单月环比降幅达 48.05%；在需求端，国内白羽鸡年出栏量突破 45 亿只，2024 年禽肉产量达到 2660 万吨，本土供应充足使得进口依赖度降低。此外，海关加强进口食品安全监管，2025 年 1 - 9 月冻鸡爪、鸡翅进口量分别同比下降 22.5%、18.6%，反映出国内对高端加工品需求的结构性变化。
（三）市场影响：本土产业的机遇与挑战
进口收缩为国内养殖加工企业提供了更大的市场空间，圣农发展、益生股份等龙头企业市场份额提升至 35%，带动白羽鸡肉制品价格稳中有升。然而，下游餐饮行业面临成本压力，以冻鸡爪为例，2025 年 9 月进口单价同比上涨 15%，促使连锁火锅、卤味企业加速布局国内养殖基地，形成 “进口替代” 与 “自产自销” 双轨模式。
二、出口激增：10.41 万吨背后的全球突围
（一）数据亮点：单月破纪录与品类升级
2025 年 9 月，中国鸡肉出口量表现突出，迅速攀升至 10.41 万吨，环比增长 7.78%，同比激增 49.75%，强势刷新历史单月最高纪录。2025 年 1 - 9 月累计出口量达到 74.66 万吨，同比增长 37.52%，照此趋势，全年出口量有望突破 100 万吨大关，远超 2024 年全年 77.03 万吨的水平。
从品类结构来看，中国鸡肉出口正经历深刻变革。生鲜冷冻品出口量占比从 2023 年的 48.3% 提升至 2025 年 1 - 9 月的 56.11%，实现关键跨越。其中，冻鸡块出口量达到 32.21 万吨，同比增长 43.59%；鸡胸肉出口量为 14.11 万吨，同比增长 17.77%，打破过去熟制品主导的传统格局。从出口目的地看，日本（18.54 万吨）、中国香港（18.23 万吨）凭借地理与饮食文化纽带，稳居前二，构成出口基本盘；东南亚市场则成为增长新引擎，马来西亚、柬埔寨进口量同比分别增长 63.09%、55.5%，形成 “传统市场稳基、新兴市场扩容” 的良好局面。
（二）增长动力：产能韧性与全球布局
出口量的爆发式增长，得益于中国鸡肉产业在产能、市场、政策三方面的独特优势。
产能端，山东、辽宁等主产区构建起 “养殖 - 屠宰 - 加工” 一体化产业集群，实现从鸡苗孵化到成品销售的全链条把控。以山东圣卡塔琳娜州现代化屠宰场为例，引入智能化分拣、速冻技术后，冻鸡出口通关时间较 2023 年压缩 40%，极大满足东南亚市场对冷链时效的严苛要求，确保产品新鲜度与品质。
市场端，2024 - 2025 年巴西因禽流感、物流受阻等因素暂停对华出口期间，中国企业敏锐捕捉机遇，凭借价格优势（较巴西同类产品低 12%）与质量认证（ISO22000 食品安全管理体系覆盖率提升至 85%），成功切入中东、非洲市场。2025 年 9 月，中国对南非、菲律宾出口量分别同比增长 35.9%、103.2%，成为出口新增长点。
政策端，海关积极推行 “通关一体化”“原产地证自助打印” 等便利化措施，2025 年上半年出口企业物流成本降低 20%，退税周期从 15 个工作日缩短至 7 个工作日，有效提升企业资金周转效率与出口积极性。
（三）国际市场：从区域辐射到全球渗透
中国鸡肉出口正从 “邻近市场主导” 迈向 “全球网络布局” 新阶段。
在传统优势区域，日本、中国香港凭借地理邻近与饮食文化同源，占据出口额的 45%，成为稳定基本盘。针对日本市场对冷鲜鸡 “48 小时达港” 的严苛要求，山东、辽宁产区优化冷链物流，实现次日达，牢牢占据日本冷鲜鸡进口市场 40% 份额。
在新兴市场拓展方面，俄罗斯、英国等通过产品创新打开高端市场空间。开发即食鸡胸肉、调味鸡翅等深加工产品，附加值较初级加工品提升 30%，满足欧美消费者便捷、健康的饮食需求。2025 年 1 - 9 月，对俄罗斯出口量达 6.34 万吨，同比增长 22.4%；对英国出口 2.98 万吨，同比增长 18.6%。
“一带一路” 倡议为鸡肉出口注入强大动力，沿线国家贡献 30% 的出口增量。哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等中亚国家通过跨境电商渠道，实现小批量多频次采购，推动出口市场集中度从 2023 年的 60% 降至 2025 年的 45%，有效增强抗风险能力，使中国鸡肉在国际市场上的影响力与日俱增 。
三、趋势展望：从 “资源输入” 到 “价值输出” 的战略转型
展望未来，中国鸡肉贸易格局正处于战略转型的关键节点，呈现出进口 “减量提质”、出口 “扩量增效” 的显著趋势。
在进口方面，尽管短期内受巴西产能恢复、美国出口限制放宽等因素影响，进口量可能出现阶段性波动，但长期来看，“减量提质” 是主基调。随着国内消费升级，对高端、特色鸡肉加工品需求攀升，其进口占比有望从 2025 年的 9.14% 稳步提升至 2026 年的 15%，推动国内产业向高端化转型。
出口领域则充满机遇，凭借国内成熟产能与不断拓展的全球市场，全年出口量突破 100 万吨大关几成定局，全球鸡肉贸易份额有望从 2024 年的 8% 跃升至 12%，仅次于巴西，成为全球第二大鸡肉出口国。
面对新机遇，行业需精准把握两大方向：一是深耕细分市场，针对东南亚热衷的 “火锅食材”、中东偏好的 “即烹鸡块” 等特色需求，开发定制化产品，提升产品附加值与市场契合度；二是强化供应链韧性，建立全球疫病预警机制，提前防范禽流感等疫情冲击，完善海外仓布局，缩短配送周期，降低国际物流波动风险。
随着进出口格局深度调整，中国鸡肉产业正从 “依赖进口补充” 的传统模式，迈向 “参与全球定价” 的新时代。在保障国内供给稳定的同时，以优质产品、创新模式书写全球鸡肉贸易的 “中国篇章”，在国际舞台上扮演愈发重要的角色，推动产业持续、健康、高质量发展 。（数据支持：海关总署）
|
