山东：需求小幅回温，蛋价好转（11月24日-11月30日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/12/3 8:49:15 关注：63 评论： 我要投稿

  第48周（11月24日-11月30日），，消费需求回暖，鸡蛋价格小幅走高。本周，我省鸡蛋周销售均价为6.65元/公斤，同比降低30.00%，环比升高1.37%。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋价低位走高，部分蛋鸡养殖场户扭亏为盈。但一部分养殖场户因为鸡蛋销售渠道较为固化，消费场景拓展不足，仍处于亏损境地。
  蛋雏鸡价格企稳。第48周为2.82元/只，同比降低25.98%，环比持平。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本3元/只，蛋鸡孵化处于亏损境地。蛋雏鸡价格低位企稳是供应增加、需求疲软、成本压力和市场预期等多重因素共同作用的结果。当前蛋鸡行业处于从被动应对市场压力向主动优化产能结构的转型期。养殖场户开始系统评估补栏时机和老母鸡淘汰策略，市场对蛋雏鸡的需求和价格预期发生变化，养殖端补栏意愿收缩，蛋雏鸡价格低位震荡。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。
  蛋价触底后贸易商囤货意愿增强，市场走货速度加快，叠加北方低温使蛋鸡产蛋周期放缓，供应端压力略有缓解，本周蛋价缓慢上涨。后市，预计短期蛋价仍以稳中窄幅调整态势为主。一方面，需求总体平稳，处于元旦、春节季节性旺季前的过度期，但蛋价处于年度低位使贸易商囤货意愿增强，市场走货有望向好；另一方面，气温走低使蛋鸡产蛋周期放缓，供应端压力略有缓解。但供大于求的整体格局未发生根本性改变，生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，高存栏量仍将压制价格回升空间。加之，若冷库蛋集中出库，市场供应压力将进一步增大，制约蛋价上行幅度。市场应重点关注淘鸡对应的去产能节奏。虽然今年以来淘鸡日龄持续下降，但是从历史周期看，淘鸡日龄在450-480天才算超淘。据监测，11月份我省淘鸡平均日龄仍在500天以上，尚未达到超淘的程度，需等待淘鸡日龄快速下降后，再判断是否发生超淘。
  建议养殖户要注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。