|
牧原模式：从庭院经济到循环经济
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2016/3/2 11:18:33 关注：918 评论： 我要投稿
|
|
■本报记者 秦志伟
今年一号文件指出，启动实施种养结合循环农业示范工程，推动种养结合、农牧循环发展。日前，国家发改委、农业部、国家林业局又联合下发《加快发展农业循环经济的指导意见》，再次强调构建农业循环经济产业链，推进种养结合、农牧结合、养殖场建设与农田建设有机结合。
发展农业循环经济，在生猪养殖领域已经呼吁多年。牧原食品股份有限公司（以下简称牧原公司）董事长秦英林表示，根据国内外经验，养殖业要想可持续发展，农业循环经济是一条最佳的途径。
自2004年提出发展农业循环经济到2006年开始探索，牧原公司历经十多年的发展，在农业现代化发展道路上，注重经济、社会、生态环境的和谐发展，构建了“养殖—沼肥—生态农业”为一体的农业循环经济发展模式，形成了养猪生产、环境保护、资源利用、高效种植的种养结合的现代农业良性循环。
行业变化 适应养猪新业态
养猪业是我国的传统和基础产业，具有“猪粮安天下”的独特作用。长期以来，我国养猪业一直以散养为主，规模养殖发展缓慢。直到进入21世纪，规模养殖才得以快速发展。
与此同时，家庭养殖户逐渐退出，中小规模养殖者直接面临新的冲击。根据农业部统计，2015年有500万户中小规模养殖者退出养猪行业。
在秦英林看来，传统养猪业是副业，是庭院经济，“养猪行业，必须要转型升级。”
作为集约化养殖规模居前列的农业产业化国家重点龙头企业，牧原公司结合我国农业发展的特点和生猪养殖行业的规模化需求， 探索并坚持走出了“自育、自繁、自养、大规模、一体化”为特色的生猪养殖模式。
“种猪是源头。”秦英林告诉《中国科学报》记者，多年来，牧原公司坚持以鲜肉消费的终端市场需要为育种方向，建立了食品安全保障体系和可追溯体系，实现了从场址选择、原料采购、饲料加工到生猪饲养等环节的全程监控。
秦英林表示，公司一体化的养殖模式，全进全出、一对一转栏等生产模式，为建立从种猪、仔猪、保育猪到育肥猪的可追溯体系提供了有力保障。
在生猪养殖的整个环节，秦英林认为环保成本占总成本的比重最大，环保也是养猪行业转型的方向。“从我们公司来看，和分散农户相比，环保投资占总投资的50%以上，而和国外同行业投资相比，这是正常水平的投资。”
随着新《环境保护法》于2015年1月1日开始实施，各地强拆猪场事件频发。
国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学院教授陈瑶生认为，新环保法的严格实施，将督促养殖场加大环保投入，实现转型升级，必将加快养殖业的洗牌速度。
“由于环境治理成本的上升以及猪病形势的复杂化，生猪养殖业规模门槛越来越高，规模经济的特征越来越明显，中小生猪养殖户退出加快。”陈瑶生判断，2016年我国生猪产业规模化程度、产业整合会进一步加强，生猪产业资本市场做大做强的趋势越来越明显。
变废为宝 带动周边农业发展
而在环保问题上，牧原公司有着自己的独特模式。
秦英林介绍，在粪尿处理上，公司坚持 “减量化生产、无害化处理、资源化利用、生态化循环”的原则，以综合利用为出发点，在各养殖场建设沼液工程配套设施，对养殖产生粪水进行固液分离，固体用于配套的有机肥加工厂生产有机肥。
“液体进行厌氧发酵，产生的沼气用于做饭、供暖，沼液用于周边农田及温室大棚蔬菜基地、花卉基地、果木基地的施肥灌溉。”秦英林表示，公司在养殖场周边铺设农田管网，非施肥季节储存于沼液储存池，在施肥季节通过支农管网合理施用于农田。
秦英林以减量化生产为例，通过实施源头节水和饲料管控，能做到上市一头猪清水用量约1.6m3，液体粪污产量约0.774m3，平均每天液体粪污产生量为4L，液体粪污产生量仅为《畜禽养殖业污染物排放标准》中干清粪最高允许排水量的1/3。
此外，牧原公司严格控制饲料中铜、锌等微量物质，并利用微生态发酵技术，尽可能地提高饲料中各类物质的吸收利用率，降低粪便尿液中的排出量。
作为节能减排示范性企业，牧原公司在发展农业循环经济方面做了有益的探索。“该模式将养殖废弃物变废为宝，不仅实现了环境的保护，还带动了周边农民大力发展生态农业，提高了资源的综合利用，实现经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。”秦英林告诉记者。
据牧原科研人员持续跟踪调查，2015年未施用沼液的农田小麦亩均产687斤，施用沼液的小麦亩均产870斤，增幅21%。
“同时，我们对施肥土壤中重金属变化和周边地表水、地下水、作物品质进行持续监测，土壤重金属含量变化不明显。”秦英林说。
在欧美发达国家，养猪靠卖猪粪赚钱，而猪粪尿在中国的前景也一样广阔。目前，牧原公司有机肥外售每年盈利1000余万元；沼液无偿供应农户，液态有机肥主要起到示范作用，也能与周边群众建立良好的关系。
如今，秦英林仍然没有忘记河南省省长谢伏瞻的寄望：食品安全关乎企业信誉、品牌，更关乎百姓“餐桌”安全和身体健康，牧原要稳固食品安全管理，树好行业标杆；畜牧行业是传统产业，牧原要积极探索新思路，利用好资本市场和“互联网+”等创新发展模式，谋求更大、更快的发展。
|
|
|
| 文章来源：中国科学报 文章编辑：现代畜牧网 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
