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标准化鸡场环境卫生细则
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/4/12 8:35:16 关注：394 评论： 我要投稿
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场区环境卫生控制程序
1.目的
为防止有害生物侵入，从人员、车辆、物料、场区环境、舍内环境等进行有效预防与控制，特制订本程序。
2.范围
本程序适用于所有种鸡场、肉鸡场生物安全控制。
3.术语
3.1 动物防疫
动物疫病的预防、控制、扑灭和对动物、动物产品检疫的总称。
3.2 消毒
采用物理、化学或生物学措施杀灭病原微生物。
4.职责
4.1 养殖场严格按照防疫消毒程序落实、执行，对不符合项目及时采取整改措施；4.2 各场负责人和生物安全专员（兽医、技术员等）负责具体工作，根据各场实际情况，在本制度的基础上制定卫生防疫的具体方案，并组织实施；对卫生防疫制度执行情况进行监督管理；4.3 技术部负责养殖场环境微生物的检测。
5.控制程序
5.1 养殖场建筑整体布局合理，场内分设生活区、生产区及粪污处理区。生产区和生活区使用隔离网相对隔离，严格实施“封闭式”管理，坚持“全进全出”的基本原则。
5.2 饲养期间，做好人员卫生消毒控制，非公司养殖场人员进场须上级人员批准，确定拜访者符合72小时隔离规定后，严格执行人员物品进出场管理制度，并填写《车辆/人员出入消毒记录》。
5.3 场区工作人员不得在绿化带、泥土地面上行走。
5.4 对各出入口严格把关，场区门口、生产区入口、鸡舍入口，设有消毒设施，人员、车辆、场区、鸡舍等严格按照消毒程序进行，为确保消毒液效果，鸡舍门口一律设底消毒垫（盆），并要求放置于鸡舍门口内侧。
5.5 设有防鸟、防鼠、防虫措施，所有鸡舍窗户安装窗纱，为防止飞鸟筑巢，场区不得种植高大树木。
5.6 鸡出栏/淘汰后，对鸡舍及设备、用具等进行彻底清扫、冲洗、消毒工作。
5.7 饲养期间，养殖场场内人员无特殊情况不得离场，如有特殊情况须经场长批准，交接工作安排完毕方可离场。
5.8 养殖场用药程序必须遵循公司药物管理规定中的相关条款执行，鸡场不得自行用药。
5.9 肉鸡场养殖期间发现鸡群异常情况，须按鸡群异常情况按照执行进行处理。
5.10 肉鸡场淘汰病鸡须进行断颈处理，确保淘汰鸡的处理符合动物福利的要求。
6.监控程序
6.1 养殖场场长负责日常卫生消毒监督工作。
6.2 技术部负责在进鸡前对舍内环境进行环境卫生检测检查工作。
7.整改措施
7.1 对于卫生消毒不彻底的地方，需重新清洗消毒。
7.2 舍内环境微生物指标检测超标，由养殖场及时查找原因，增加消毒次数或更换消毒液，由技术部跟踪整改效果。
8.附录
《车辆/人员出入消毒记录》
《检测报告》
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| 文章来源：石家庄明德牧业有限公司 文章编辑：一米优讯 |
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