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【问答】我国食品标准的各种指标是不是都比发达国家低？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/4/2 7:52:12 关注：226 评论： 我要投稿
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问
我国食品标准的各种指标是不是都比发达国家低？
答
我国食品安全标准的制定是运用我国监测数据和科学的评估方法，考虑到我国人群中特定危害的暴露情况，同时也参考了国际标准和部分发达国家的标准，经过我国食品安全国家标准审评委员会审评等严格的科学制定程度形成的。在标准制定的过程中，以科学监测结果和评估为依据，同时也考虑到标准执行性和操作性问题来对指标进行确定。中国作为发展中国家，在提高消费者的健康保护水平和促进国内食品工业发展及食品国家贸易之间需要加以权衡，在确保不对消费者造成健康损害的前提下避免采用过严、过高而不切实际的标准。
各国的标准指标没有水平高低之分，适合本国食品消费和健康保护水平的标准就是好的标准。简单地通过比较数量的多少、指标的高低来判定标准水平高低是非常片面的。
来源：食品安全国家标准常见问题解答
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