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数字赋能探索绿色牛肉“阳信经验”
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/9/3 23:37:06 关注：241 评论： 我要投稿
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乡村振兴持久战，产业振兴是关键。阳信县聚焦农村产业重点领域数字化建设需求，充分运用5G、物联网、云计算等技术，在推进产业振兴的棋盘上，落子有声、布局有方、行动有力，以数字化技术赋能乡村振兴，推动乡村产业发展。依托农业产业化国家重点龙头企业建成全国第一家5G智慧牧场，培育具有自主知识产权的高端肉牛新品系—鲁蒙黑牛；“肉牛繁育与智慧化养殖工程实验室”被评定为省级工程实验室；“家畜养殖数字化关键技术与智能饲喂装备创制及应用”项目获得2019年度国家科学技术进步奖二等奖；“阳信亿利源5G数字牛场产品”获得2022年度山东省数字乡村建设创新大赛创新产品三等奖。
凝聚“红色力量”，激发变革动能
阳信县始终把政治引领摆在突出位置，积极健全完善新时代党领导下服务群众、依靠群众的体制机制，有效凝聚推进县域产业数字化变革的“红色力量”。一方面，树牢“强党建”思维，抓实过程党建，立足“组织链”“产业链”深度融合，成立了由县级领导同志担任产业链党建联盟顾问、部门一把手兼任“第一书记”“链长”、企业党员负责人担任党委书记的“阳帆起航·同心链盟”绿色肉牛产业链党建联盟，搭建产业发展“红色矩阵”，探索出一条“党建引领、头部带动、全产协同、互促共进”肉牛产业发展新路径。2023年，阳信县被列为全省电子耳标创新应用试点县（全省5个），全省无纸化出证自动识别核销试点县（全省2个）；通过对接省大数据局，争取国家数字畜牧业创新应用基地项目落地牛智谷。另一方面，树牢为民情怀，着力提升经济效益。通过5G智慧牧场建设，每年带动肉牛养殖出栏量2万余头，实现肉牛养殖户年总收入约1.2亿元，带动当地及周边农村养殖户1000余户，年均收入1万余元，对当地及周边的农村经济带动作用显著。解决农民就业人数2000人，对缓解农村就业压力、增加农民收入、稳定社会秩序具有重要意义，具有显著的社会效益。
聚合“视频AI”，激发算法力量
5G数字化牧场通过部署智能摄像头，实现牧场全覆盖，创新监控资源双向利用新优势。一方面，创新实施“互联网+透明工厂”模式，探索建立数字化监管服务体系。通过视频大数据汇聚共享，监管部门可通过手机APP或电脑实时查看食品生产经营企业的车间、仓库、厨房等关键区域，实现零距离监控、全天候监督、全时空监管，有效发挥“千里眼”的作用，守牢畜产品质量安全底线；另一方面，定制开发视频AI分析算法，通过体态分析数据模型，实现仅通过视频监控即可无接触实时测量牛只的身高、体重、胸围、腹围等体况数据，为精准化、科学化养殖提供数据支撑。
聚力“肉牛入网”，保障品质可溯
自主研发鲁蒙黑牛电子耳标，形成覆盖肉牛出生到屠宰包装全生命周期的唯一的身份标识，建立牛肉溯源“身份证”。一方面，通过电子耳标及物联网技术实现牛只入网，实时定位检测牛只运动，健康、生病、发情期等状况，并根据大数据分析模型，判断牛只身体状态，自动发出工作指令；另一方面，通过电子耳标以及条码技术应用建立追溯管理系统，完整覆盖牛只从出生到销售，所经过的不同饲养地点或停留地，以及与此相关的饲养、检疫、防疫、消毒、疾病等信息，从而严格监控每一块牛肉的来源。消费者扫描牛肉上的二维码即可展示牛肉信息，养殖时间、养殖地点、父系母系、疫苗兽药使用情况等信息一目了然，从而实现对肉牛产业链过程的全程质量安全追溯。
聚集“数字力量”，推进智慧养殖
基于物联网、5G、GPS等通信技术，建设牛肉饲喂“中央厨房”“自动餐车”，探索基于数据分析的精准饲喂，以自动化充分保障喂养科学化。一是，通过电子耳标、视频监控等感知前端并辅助后台数据分析，实现由“中央厨房”自动为牛只分配草料、营养素及其他饲料，实现“千牛千面”精准饲喂；二是，通过“5G+自动驾驶”技术赋能“自动餐车”，饲料由“中央厨房”配给完成后，即可交由“自动餐车”送至饲料槽，实现全过程无人干预，自动、科学、精准喂养；三是，以5G智慧牧场为底座，整合牧场、合作社、农户等全部养殖体系，实现阳信县肉牛产业集成化管理。以国家现代农业产业园建设为载体，形成集“饲草种植一犊牛繁育一标准养殖一屠宰加工一冷链物流一餐饮连锁一皮革制造一科技研发一废弃物综合利用”于一体的全产业链条。例如：根据牛只进食规律分析，每日凌晨四点、下午三点两次给料能在既节约饲料前提下又实现高效育肥，通过数字化技术革新，从根源上解决了人工凌晨搅拌饲料导致的工人休息时间无法保证、饲料配比质量无法保证等喂养难题。
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| 文章来源：滨州网 文章编辑：一米优讯 |
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