近年来最大鸡蛋兽药残留超标案!涉案金额超3000万元,现场查获问题鸡蛋18万余
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/1/9 15:45:52 关注:479 评论: 我要投稿
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在辽宁省黑山县对该合作社和当地8处大型蛋鸡养殖场开展集中收网行动,抓获薄某某等涉案人员16人,采取刑事强制措施11人,现场查获问题鸡蛋18万余枚,涉案金额超3000万元。目前,2人已被起诉,9人被取保候审。
日前,浙江省临海市市场监管局公布2023年度执法典型案例,其中就包括薄某某等人生产、销售兽药残留超标鸡蛋案。
2023年7月,临海市市场监管局依法将薄某某等人涉嫌生产、销售兽药残留超标食品案移送公安机关处理。
2023年6月,临海市市场监管局经抽样检验发现有4批次鲜鸡蛋不合格,恩诺沙星、地美硝唑等抗生素成分严重超标,最高超标40多倍,且货源均指向辽宁省锦州市黑山县某合作社(法定代表人薄某某)。临海市市场监管局依法将该案移送公安机关追究刑事责任,并成立联合专案组开展调查。
2023年9月,经前期缜密排摸,台州、临海两级公安、市场监管部门在辽宁省黑山县对该合作社和当地8处大型蛋鸡养殖场开展集中收网行动,抓获薄某某等涉案人员16人,采取刑事强制措施11人,现场查获问题鸡蛋18万余枚,涉案金额超3000万元。目前,2人已被起诉,9人被取保候审。
而且,该案还被列入市场监管总局食品安全挂牌督办案件。
以及,我国公安部食品药品犯罪侦查局有关负责人表示,公安机关将按照国务院食安委的部署要求,坚持以人民为中心的发展思想,积极顺应人民群众的新期盼新要求,始终保持对突出食品安全犯罪的高压严打态势,积极协同有关部门加大源头治理力度,努力让人民群众吃得更安全、更放心、更健康。
而且,针对此类养殖环节滥用抗生素等问题,公安机关将持续加大打击力度,积极协同行政主管部门整治行业“潜规则”,切实守护食用农产品质量安全。
一般来说,从鸡蛋中检出的兽药主要有三大类,其中就包括本案中的恩诺沙星和硝唑类兽药:
恩诺沙星
恩诺沙星又名乙基环丙氟哌酸或乙基环丙沙星,为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,如果人类长期食用含有喹诺酮类药物的动物性食品,容易诱导耐药性的传递,从而影响该类药物对人的临床疗效。因此在《动物性食品中兽药最高残留限量》(中华人民共和国农业部第235号公告)中,规定了恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星总残留限量。
长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,如头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
甲硝唑
甲硝唑属于抗生素的一种,《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》明确指出,不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的,在食品动物饲养过程中使用,且不得在所有动物食品中检出。
市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》要求,对抽检中发现的不合格产品依法启动查处工作,同时采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并整改。
而鸡蛋中含有甲硝唑成分,一般与养殖户在蛋鸡饲喂过程中的用药有关,消费者在不知情的情况下长期食用含有甲硝唑的鸡蛋,人体会产生一定的抗药性,影响身体健康。
氟苯尼考
氟苯尼考是一种常见的广谱抗生素,是农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。
《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,氟苯尼考在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。
正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心,但长期食用氟苯尼考残留超标的食品能引起人类的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症,新生儿、早产儿灰色综合症等。
与此同时,鸡蛋兽药残留的原因也主要有三个:
违规添加
为了获得更大的经济效益,养殖户会人为添加一些不允许使用的药物,从而降低疾病发生率、提高饲料利用率等;或在运输过程中,喂养药物抑制应激反应等,这些都会造成药物残留在鸡的体内。
超量使用
一些兽药虽然按照法律能在鸡身上使用,有些养殖户缺乏专业养殖知识,滥用兽药,不严格执行休药期规定,超剂量使用,改变给药途径给药间隔和用药次数等,导致药物在鸡的身体代谢不完全,造成药物残留蓄积。
环境污染
随着我国经济的快速发展,工业产生的废气废水废渣;农业杀虫剂带来的农药残留;生活垃圾,如粪污排泄、汽车尾气等都将对水质、土壤等自然环境造成污染和破坏,通过食物链的传递,造成动物体内蓄积大量有毒物质。
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文章来源:蛋品世界WECD 文章编辑:一米优讯 |
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