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突破!世界首个细胞培养牛排获监管许可


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/1/18 22:33:16 关注:362 评论: 我要投稿

  在以色列卫生部(MoH)经过严格审查后,政府机构于12月以“无疑问”信函的形式对世界上第一批种植牛排Aleph Cuts发布了监管批准。这是世界上第一个非鸡肉养殖肉类的绿灯。这也是中东地区第一个种植肉类的国家,在那里,粮食不安全和气候变化的解决方案融入了区域合作的框架。
  这一里程碑证明了Aleph Farms独特的方法,该方法最初专注于从牛的细胞中培育高质量的产品。当在受控环境中培养时,这些细胞——牛肉的组成部分——成为种植Aleph Cuts的关键。这一重点的原因是影响(在所有畜牧业中,传统养牛业的环境足迹最高,许多地区尤其依赖进口牛肉)和价值(普通动物蛋白中,牛肉在全球市场上价值最高,缩短了价格平价的时间)。影响和价值共同为接受细胞农业铺平了一条明确的道路,推动了其长期增长和成功。
  为了促进细胞农业向可持续和有弹性的粮食系统的包容性过渡,公私伙伴关系至关重要。以色列一直热衷于开创这种伙伴关系。2022年4月,以色列创新局(Israel Innovation Authority)向全球最大的私人公司和研究机构(包括Aleph Farms)的养殖肉类财团拨款1800万美元。
  世界经济论坛和联合国(包括粮农组织)以及全世界范围广泛的政府,作为其国家食品安全、食品安全和温室气体减排国家计划的一部分,它们继续加大对工业界和学术界创新者的支持。Aleph Farms提供了见解和数据,以促进所有这些合作伙伴的此类努力,并很荣幸获得中东和东南亚国家支持的主权基金对其使命的支持。
  第一个引入以色列食客的Aleph Cut——培植的Petit牛排——是由一头名为Lucy的优质黑安格斯奶牛的非改性、非永生细胞以及由大豆和小麦制成的植物蛋白基质制成的。除了来自Lucy受精卵的起始细胞外,在培养过程和最终产品中没有动物衍生成分(即没有胎牛血清)。生产过程中没有使用抗生素,最终产品中也没有任何抗生素。受控和可追溯的过程,包括无菌生产环境,提高了透明度,大大降低了任何污染风险。
  “2024年将是推动监管途径和培育肉类商业化的里程碑式的一年。以色列卫生部通过这一历史性的监管批准,坚定地巩固了其在引入改变世界的创新方面的领导地位,以建立与消费者的信任。”亚历夫农场监管事务、质量保证和产品安全主管Yifat Gavriel“与IMOH的食品风险管理部门密切合作,由Dr. Ziva Hamama表示,我们已确保完全符合安全标准,并形成了新型食品的监管格局,为细胞农业打开了大门,以加强食品安全和食品安全。该批准授予我们在以色列生产和销售我们的产品的许可,但须遵守IMOH提供的标签和营销的具体指示,并完成我们的试点生产设施的良好生产规范(GMP)检查。我们的监管团队正以类似的方式与世界各地众多市场的权威机构合作,以确保符合各自的安全要求。”
  在我们纪念这一历史性里程碑的同时,我们站在食品创新新时代的悬崖上,在这一新时代里,Aleph Farms种植的牛排证明了传统、技术和可持续性的融合,为我们的盘子和地球带来了更光明的未来。
  来源:https://aleph-farms.com/journals/aleph-farms-granted-worlds-first-regulatory-approval-for-cultivated-beef/
文章来源:食品研发与生产     文章编辑:一米优讯     
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