严打!青岛、江西、云南多地相继出手,有人将14吨死猪肉违规炼油
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/1/22 9:14:54 关注:893 评论: 我要投稿
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春节将至,“杀年猪、抢本地猪肉”的风潮即将掀起,但今年生猪疫病严重,针对“病猪、死猪违规屠宰加工”的防范也更需警惕,猪业人士在春节假期期间更要当心,警惕将病毒带回猪场。而青岛、江西、云南等多地已相继出手,严打违规屠宰。
实名举报!14吨死猪肉违规炼油...
据奔流新闻报道,1月16日,有网友发布实名举报信息,称自己打工的福建省泉州市洛阳镇一作坊内疑似用烂肉加工“地沟油”。
该网友表示,他于1月5日来到福建省泉州市洛阳镇一“炼油作坊”工作,但在工作期间发现该作坊用来炼油的猪肉很可能是“死猪烂肉”,虽然该作坊说这些是卖不掉的猪肉,但他发现这些死猪是被简单粗暴的分成四大块,不像是正常屠宰售卖的猪肉。
而这样的“死猪烂肉”该作坊每天都要加工十几吨,再加上该作坊简陋而且卫生条件极差,网友便选择实名举报,最后经由市场监管部门审查,关停了该作坊。
各位养殖户朋友也要引以为戒,尽管今年冬季动物疫病形势严峻,但如若贩卖病死猪给不法分子违规屠宰,可能会承担连带责任,受到重金处罚乃至从业禁止的惩处。
尤其在春节前夕,主管部门颁布了重要文件,如宁夏、青岛、江西、云南等全国多地也相继展开生猪屠宰违法行为的专项执法行动。
各地严查生猪违规屠宰
据报道,1月17日,宁夏彭阳县公安局食药环大队联合市监局,农业农村局开展打击私屠滥宰节前检查,严厉打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪行为,全力保障畜禽产品质量安全。
1月10日,青岛市农业农村局发文,将开展为期两个月的“畜禽屠宰集中专项执法检查(监督抽检)行动”,贯穿整个春节假期,不仅对违规私屠的小作坊、小窝点进行排查和惩处,甚至会对生猪定点屠宰单位进行突击检查,确保春节期间禽畜供应的卫生与安全。
1月11日,江西宜春市上高县农业农村局联合公安局、市场监督管理局联合组前往大型农贸市场和畜禽屠宰加工企业,针对“违规私屠、猪肉注水、病死猪屠宰”等情况进行排查,同时也抽查商户的“两证、两章”。
此外,江西省抚州市将开展为期3个月的“专项行动”,严厉打击私屠滥宰行为,重点检查生猪定点屠宰厂是否按照规定进行生猪进场的检验制度,针对生猪产品出厂是否又有清晰记录,屠宰过程是否合规、屠宰质量是否过关等。
1月中上旬,云南省金平县、墨江县多部门已对屠滥宰易发、多发区域开展检查,严厉打击私屠滥宰、屠宰销售病死猪、注水猪肉等违法行为。
实际上,2023年以来生猪疫病的频繁发生,也让相关部门对屠宰环节更加重视,毕竟屠宰几乎是对猪肉走向消费市场的最重要关卡,一头生猪运进屠宰场,出来就是面向“菜篮子”的猪肉,对食品安全至关重要。
生猪屠宰新规已开始施行
值得重视的是,由农业农村部发布的最新屠宰规范已于2024年1月1日实施。
据农业农村部办公厅发布的做好《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)文件显示,《规范》自2024年1月1日施行,而其基本准则和要求是“保障生猪产品质量安全、维护生物安全、促进行业提档升级、健康发展”,对屠宰场的证书、厂房、设施设备、人员、工艺等方面均有具体要求。
因此,地方部门对生猪屠宰的把控越发重视,全国多省都在农业农村部的指导下颁布屠宰新规或新目标,例如四川要在2027年底前推动全省生猪定点屠宰企业总数减少20%,规模屠宰企业屠宰量占比超过90%,屠宰环节猪肉质量安全风险监测合格率稳定在98%以上。
实际上,我国生猪屠宰行业在近10年来得到很大的改善,但是依旧面临着极大的“地域性差异”,尤其是经济不发达的乡镇地区、生猪饲养规模小的地区,更容易滋生“小作坊式经营”,卫生条件很难过关。
从食品安全的角度来看,病死猪肉等可能危害食品安全。
从产业健康的角度来看,屠宰环节向来被视作非瘟病毒交叉传播的“重灾区”,运猪车、从业人员在此产生交集,很容易将病原扩散向更多猪场,尤其是针对那些没有自主洗消条件的小规模猪场、家庭农场。
针对屠宰规模化的讨论有很多,有人说可能会产生垄断,也有人支持,但大趋势已经形成,屠宰行业朝着规模化、规范化、集中化发展加速进行,不以个人意志为转移。
只是针对村镇地方上“杀年猪”的习俗,还是希望地方部门能有更多“乡土味、人情味”,在确保并无重大疫病传播风险的基础上,大可以尊重咱们传承千年来的农村年味习俗。
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文章来源:猪好多 文章编辑:一米优讯 |
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