『假羊肉事件』让人心有余悸
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/1/28 8:59:10 关注:199 评论: 我要投稿
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2023年以来,多起食品安全事件引发关注。去年八九月份曝出的张亮麻辣烫门店、北京合生汇火锅店的“假羊肉事件”惹了众怒,最后餐饮商家都受到了处罚,并向消费者赔偿道歉。
读到这类消息,赞叹之余总有点心有余悸,进入法定程序并得到处理的案例毕竟是少数。对于广大消费者而言,如何防范假冒伪劣,避免吃亏上当还真是一件颇为伤脑筋的麻烦事。因为这是一场不对称的较量,消费者处于弱势一方,有些甄别知识和手段是我们所不具备的,有些时间和精力成本也是我们无法承受的。
春节临近,亲朋好友相约团聚,各餐饮店的生意红红火火。往往这个时候,一些商家为了赚取高额利润,会用假羊肉欺诈顾客。例如用和羊肉外观颜色近似的较为便宜的鸭肉、猪肉等其他肉类冒充羊肉,甚至在羊肉中掺杂其他物质,通过“科技与狠活儿”的骚操作,一盘盘颜色鲜亮的羊肉卷就摆上桌了。无论察“颜”观色还是判别肉的肌理,普通消费者都很难辨别其真假。
所以对于我们这些平头百姓来说,最有效的自保措施还是选择正规渠道,到大商超采买,去有口碑的饭店就餐,而且确定就餐地点之前,不妨先百度一下,看看大众的消费感受和评价。虽然我们的钱包都不丰厚,时时还要估量一下性价比,但切不可一味贪图便宜,如果购买的食品价格明显低于市场价,就要格外小心,因为很可能就是个“坑”。
值得庆幸的是,净化消费市场,提高食品安全监管水平,建立食品追溯系统,曝光典型案例,销毁违法食品,严惩违法犯罪分子的好消息时有所闻,市场的关口越把越严,自律的商家越来越多。有权威报告显示,全世界每年有上万亿美元的假货在流动,约占全世界GDP的2%。很多人爱说某某国家假货少,是因为那里的人素质高、讲诚信,而事实是那些国家对于造假行为打击得比较严厉,企业造假会受到重罚。
食品安全是天大的事,广大消费者期望的是加大打击和惩处力度,提高食品安全违法犯罪的成本,使得不法分子望而却步,从而减少违法犯罪行为的发生,让人民群众买得放心、吃得安心。
本报记者 张林萍
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文章来源:中国畜牧兽医报 文章作者:张林萍 文章编辑:一米优讯 |
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