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牧原集团将和锅圈食汇合作建立猪肉食品园区
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/2/1 8:34:24 关注：145 评论： 我要投稿
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牧原集团将和锅圈食汇合作建立猪肉食品园区的消息，刚刚由前者的少帅秦牧原在河南省“两会”现场发出。
无独有偶，锅圈食汇的女少帅杨童雨也在“两会”上表示，未来3~5年，锅圈计划在河南投资建设10~20家工厂，进一步加码火锅、烧烤、预制菜食材产业投资，完善上游链条。
一个跨“圈”（juàn ），一个出“圈”（quān），杀猪支锅，上酒上菜，这就开始喝上了。
不要小看了这两条消息所蕴含的价值：一方面，一个全球最大的养猪企业要和一个中国最大的食材终端销售商合作，打通的是一直困扰自身发展的“最后一公里”；另一方面，一个以“销供产”模式重构中国食品产业链的新贵企业，直接在一家养猪企业的大本营设立加工厂和产地仓，并“一站式”将产品通过旗下的华鼎供应链和锅圈食汇、澄明甄选、一路小跑等终端渠道卖到消费者那里。
这两家巨头的双向奔赴，带来的将是中国食品市场特别是肉类市场销售格局翻天覆地的变化，是对河南食品产业供应链—加工链的大重构。
合作这个厂，只是第一步，未来，双方在牧原的生猪产地建十家、二十家甚至更多家肉制品加工厂，不是不可能；现在已经产生了一个全球养猪老大，未来，再培育一个中国甚至全球的卖肉巨头，也不是不可能。
二者在上下游业务上无缝对接，在产权和资产运营上强强联手，这样一种跨界合作的姿态，注定将独步天下，充满巨大想象空间。
从生产者的农田到消费者的餐桌，两家企业不要中间环节，就将一个肉制品产业“包圆”了。所以我们会说，这是工业互联网“规模经济”“极限成本”“全过程控制”和消费互联网“个性化需求”“场景性消费”“平台式供给”的有效结合，属于不折不扣的生态型经济，只不过两家企业在这里形成了产业链的闭环连接而已。
牧原苦屠宰肉食久矣。2023年，其屠宰量达到1300万头左右，超过双汇或与其持平（双方目前都未公告最终数据）。原来一直保持着较大额度的亏损，不过2023年前三季度，净利亏损约6亿元，较上年同期已有很大程度的改善。
截至目前，牧原在中原、东北等区域投产了10家屠宰厂，屠宰产能合计为2900万头/年。而公司未来屠宰业务将布局全国11省26县，屠宰厂数量已规划了26家。其中，锅圈即将入驻的内乡肉食产业综合体，系牧原打造的首家全产业聚集的智能化生猪产业园，集饲料加工、生猪养殖、屠宰和肉食品加工为一体，其发力点，就在于二三产业的高度融合发展。
早在去年11月初，牧原与锅圈就有合作，不过当时是作为基石投资参与到锅圈的上市进程。这以后，锅圈孵化的华鼎供应链以及即将开启的肉食品加工，也都纳入牧原的投资合作范围，因为“锅圈系”下属的澄明食品工业园，让其看到了“N个一”大单品工厂的投建速度，也让其感受到了锅圈系“销供产一体化”“三二一产联动发展”的市场威力。而这，正是其下一步大举发力屠宰肉食供应链所不可缺少的奥援力量。
于是，走在一起，合二为一，直接推出牧原和锅圈的各种联名款肉制品。杀到终端，牧原还是一个单纯的养猪的企业吗？
过去，我们曾关注过河南食品企业一个接一个的“龙头斩”，其中有一个反复书写的关键环节是，我们传统的食品企业在应对市场变化和消费者需求时，大多显得左支右拙、步履艰难。现在，锅圈、蜜雪这样的新生代平台型企业涌现出来，并逐步与那些谋求转型升级的企业形成产业链连接，岂不乐哉！
锅圈“圈”住了牧原，下一步，它还会“圈”住谁？
牧原捧住了锅圈的“锅”，下一个“锅”，在哪里？
我们希望，这样的合作今后能越多越好。因为，越是出圈跨界，越能激发创新，越有共赢机会。河南省的各类大消费产业，都需要这样高度市场化的“强链、补链、延链”，都需要这样的将产业链一站式打通。
如此幸哉！
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| 文章来源：键指财经 文章编辑：一米优讯 |
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