重庆将建立生猪高质量标准体系指导生产
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/5/7 16:54:47 关注:124 评论: 我要投稿
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5月6日,记者从日前召开的重庆市生猪产业技术体系2023年度工作总结暨2024年度工作启动会上获悉,为解决重庆生猪产业出现的产能过剩、猪价低位徘徊、成本下不去、消费起不来等问题,重庆将建立生猪高质量标准体系,促进生猪产业高品质、健康发展。
近年来,随着我国生猪产业的扩繁发展,全国能繁母猪面临产能过剩的情况。为此,今年3月,农业农村部印发《生猪产能调控实施方案(2024年修订)》,将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头,以促进生猪产业健康有序发展。
在全国生猪产能过剩的情况下,重庆也无法“独善其身”。据市农业农村委提供的数据显示,去年底,重庆能繁母猪存栏115.6万头,生猪产能1974.9万头,闲置产能约575万头,实际目标产能超2500万头。
生猪产能过剩带来的影响远不止于此。“重庆生猪产业发展进入瓶颈期,目前出现了5个问题。一是猪价低位徘徊,二是行业内卷,三是风口找不着,四是创新跟不上,五是整合不起来。”市农业农村委畜牧处相关负责人说。
“产能过剩是制约生猪产业发展的关键因素。要解决这些问题,只有严格执行生产、屠宰、加工和流通各环节的技术标准,通过标准引领生猪产业的发展。”市生猪产业技术体系创新团队相关负责人说,但目前,重庆生猪产业标准化存在标准框架体系不够合理、标准制修订和更新速度不够及时、标准实施效果与推广应用不够理想等诸多问题。
以标准框架体系不够合理为例,目前重庆已制定生猪行业地方标准50个,但生猪养殖全产业链覆盖还不够,和国家标准、行业标准间还不能做到互为补充,存在脱节情况,要实现重庆生猪全产业链标准化养殖还有很多环节无标可依。如环境保护方面,养殖场粪便分离操作、固体粪污收集与堆肥利用、液态粪污处理等,目前尚无有关标准可参考执行。
为此,市农业农村委将牵头,会同市市场监管局、市生态环境局、市商务委、市经济信息委等部门,按照“有标贯标、无标制标(缺标补标)、低标提标”原则,建立科学、先进、有效,健全广覆盖、多层次、系统化的三个方面的生猪高质量标准体系。
针对有标贯标方面,将通过多种形式,全方位、多渠道地开展已有的生猪标准化宣贯与落地应用。比如通过执行饲料原料质量、添加剂使用、饲料兽药管理等技术标准,确保投入品安全和畜产品质量;执行猪肉屠宰、加工和流通等环节技术标准,最大限度减少传染源和二次污染,逐步提升生猪全产业链标准化生产水平。
针对无标制标(缺标补标)方面,将结合重庆生猪产业发展实际,特别是荣昌猪等地方猪产业发展实际,围绕生猪全产链标准化生产,依据产业发展需要对缺少的内容进行补充和完善,无标制标、缺标补标,细化各领域各环节操作流程,使各环节都能在标准化、规范化的约束和指导下有序、高效进行。
在低标提标方面,将对重庆部分地方标准不能满足当前产业发展需要的,或之前标准要求不能适应当前生猪产业发展要求的,参照以往标准制定和使用情境,同时结合当前标准实际应用情况等对标准内容进行提升,促进重庆生猪产业标准化养殖。
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文章来源:重庆日报 文章编辑:一米优讯 |
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