为了降低成本巴西很多商家用劣等牛肉欺瞒消费者
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/5/23 14:04:09 关注:204 评论: 我要投稿
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巴西是世界第二大牛肉生产国,每年生产超过800万吨牛肉,仅次于美国,尽管如此依然有不良商家为了更多利益,而将次品牛肉代替好牛肉出售给客户。巴西消费者协会负责人沃特伦表示在这么大的一个市场,消费者有权知道该怎么买到正品牛肉,餐厅老板必须提供产品牌子,及出示牛肉生产商是否注册合格。
而很多餐厅为产品定价时,餐馆试图以“猫换兔子”的手法调换牛肉,这种情况并不罕见,将劣等牛肉包装成好牛肉出售给客户,或将便宜部位的牛肉烹煮后按贵部位的推荐给消费者,对于消费者来说如何在外出就餐时避免落入这种陷阱,这是一个巨大的挑战。
巴西的一个特殊困难是,优质肉类的原产地认证是按牛的种类给出的。根据农业和畜牧部的说法,养牛协会有责任给最终产品贴上标签,以确保其可追溯性,并严格监管从动物出生到到达盘子这一过程。而对于一个生产商来说,获得这一认证的成本可能在4万到6万巴币之间,这让很多生产商避开了这一环节,这也是制作真正高贵牛肉菜肴昂贵的原因之一。
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文章来源:南美侨报网 文章编辑:一米优讯 |
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