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一、全国主产区大肉食种蛋平均售价分析
11月全国主产区种蛋平均售价1.59元，较去年同期降3.06元/枚，跌幅65.8%；环比种蛋售价涨0.44元/羽，涨幅38.2%；11月份鸡苗上涨、种蛋价格紧跟上涨，孵化场扭亏为盈，孵化场上孵积极性增加，随着月未毛鸡价格下滑，加上临近春节停孵期，市场种蛋需求减少，种蛋价格随着急速下滑，市场种蛋成交量有限。预计随着12月中下旬种蛋市场陆续结束停孵期，市场需求所增加，种蛋价格或微涨。
二、主产区大肉食鸡苗平均售价
11月主产区平均鸡苗售价2.36元/羽，较去年同期对比降7.11元/羽，降幅75.08%；环比鸡苗售价涨1.39元/羽，涨幅143.3%，11月份中上旬随着毛鸡价格上涨，养殖户补栏积极性提高，孵化场家排苗计划排单加快；下旬毛鸡价格从涨后又有所下降调整，加上进入冬季饲养难度增高、鸡苗价格高、饲料价格高，饲养出的毛鸡成本高，养殖户接雏积极性下降，鸡苗价格下行调整。
三、全国大肉食毛鸡平均售价
11月份全国毛鸡平均售价7.58元/Kg，较去年同期2.68元/Kg，较去年同期降幅26.12%，环比降0.64元/Kg，涨幅25.9%， 11月份毛鸡坐果各先涨后跌，中上旬毛鸡需求一般，屠宰厂收购积极相对稳定，整体11月份毛鸡出栏较9-10月份减少，走货量加快，毛鸡价格持续涨到到高位；随着进口肉类新冠病毒不断检出，下旬国内鸡肉产品终端消费放缓，鸡肉冻品走货放慢，屠宰厂毛鸡收购积极性降低，加上前期养殖户惜售压栏，期盼毛鸡价格继续上行，下旬受市场行情下滑压力影响，毛鸡又有集中出栏，毛鸡价格下降。
二、全国鸡肉平均售价
11月份平均鸡肉售价9.71元/Kg，较去年同期降2.56元/Kg，降幅20.86%；环比降0.5元/Kg，降幅5.4%，主要产品售价板冻大胸月均售价10.57元/公斤，同比跌幅40.85%，环比涨幅8.1%；大规格琵琶腿月均售价11.47元/公斤，同比跌幅28.1%，环比跌幅8.68%；翅中月均售价31.65元/公斤左右，同比降幅29.29%，环比降幅3.38%，11月中上旬市场毛鸡出栏量较9-10月份相对减少，毛鸡价格较9-10月上涨幅度较大，鸡肉经销商趁行情价格高将自己库存产品优先消化，市场走货积极性有所好转，产品价格提升明显。11月下旬终端市场消费速度放缓，鸡肉经销商随采随用，处于观望状态。
未来展望
（一）种蛋、鸡苗：
11月份中上旬随着毛鸡价格的上涨，养殖户补栏积极性增加，从而带动种蛋价格上涨；11月下旬毛鸡价格有所回落，加上进入冬季饲养难度增加，饲料价格上涨、鸡苗价格高，整体养殖成本上升，养殖户补栏积极性又有所下降，预计12月中下旬陆续停孵期结束，种蛋市场需求所增加，种蛋价格或微涨。 2020年12月，预计毛鸡价格以稳这主，中上旬养殖户补栏心态稳定，孵化场计划稳定，鸡苗价格以稳中下行调整。12月中下旬孵化场进入春节出栏停止出栏阶段，养殖户补栏积极性下降，鸡苗价格或有持续走低。
（二）毛鸡
从整体市场需求情况来看，从调查鸡苗出雏量及养殖户补栏情况来分析，10-11 月国内孵化场肉鸡出苗量依然较少，养殖户补栏量不多，预计12月市场毛鸡出栏量较9-10月份偏少，与11月份毛鸡出栏量基本持平或稍多。根据11月份上孵量推算1-2月毛鸡出栏量较11-12月份有所增加；受终端消费疲软影响，鸡肉经销商拿货积极性不高，产品市场走货慢，屠宰厂宰杀亏损，收购积极性相对不高，但受12月份毛鸡出栏少，供需调整，预计毛鸡价格以稳中或有小涨，整体毛鸡价格上涨空间有限。1-2月临近春节，出栏毛鸡量整体相对偏多，加上全球新冠疫情仍存在不确定性，对肉鸡市场有一定利空，预计后市经销商还是拿货以随用随采为主，加上毛鸡出栏有所增加，供需利空影响，预计毛鸡价格高位稍降。
（三）鸡肉产品
12 月整体毛鸡出栏量较9-10月份偏少，量少利好市场，但终端消费乏力，预计产品价格或稳中调整为主。12月中上旬，毛鸡价格平稳或小幅上涨，经销商拿货心态一般，产品价格稳中运行。下旬，毛鸡价格或有小幅度下滑，经销商批量补货积极性放慢，产品价格弱势震荡调，预计鸡肉售价约在9200-10500元/吨之间徘徊（屠宰厂生产产品结构不同影响综合售价）。
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