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7月中下旬，大连市场鸡蛋的零售价格还在每公斤6.8 7元左右，而昨天，普通鸡蛋的零售价已经突破每公斤8元。短短半个月，我市鸡蛋价格上涨已经超过10%%。记者了解到，由于目前正处于产蛋淡季，加之今年以来一直偏低的养殖利润令蛋鸡存栏量缩减，共同构成了鸡蛋价格明显上涨的主因。
周边区域存栏量缩减
位于庄河一家养鸡场的场长老刘向记者介绍说，他养的6000只鸡，其中的2000只还在育成期，到10月份才能产蛋。“超过25℃，鸡就不大吃食了，产蛋量明显下降。”4000只鸡每天的产蛋量在三四百斤，炎热的天气使产蛋量下降了三成多。产蛋量下降、饲料成本上涨，生意越来越难做。老刘告诉记者，自己鸡场里的存栏量减少了10%%左右。
业内人士向记者表示，大连地区鸡蛋的主要来源为韩伟、洪家两大鸡场，以及庄河、瓦房店的蛋鸡养殖场，还有30%%的供应量来自海城等周边地区。但今年以来，由于饲料成本提升等因素，养鸡不赚钱甚至亏损的局面让很多养殖户缩减了蛋鸡养殖量。不少养殖户甚至转行养猪或种菜。
饲料价格疯涨压低利润
韩伟集团董事长韩伟向记者介绍，七八月份正好是4月份孵化的鸡苗产蛋的时候。但4月的种蛋由于没有订单，全部低价转为商品蛋销售，造成七八月份的产量缺口，鸡蛋价格走高。
记者了解到，今年以来，玉米等饲料价格迅速上涨，玉米价格已经上涨近30%%。但上半年鸡蛋价格一直保持稳定，我市鸡蛋批发价格一直维持在每公斤5.8 6元左右。这使得很多养殖户面临亏损。这是造成目前蛋鸡存栏量少的主要原因。
“客观地说，鸡蛋价格的长期低迷，对产业健康发展并不是一件好事。”韩伟表示，国内鸡蛋价格长期以来一直保持着比较平稳的价格。但事实上，其生产成本和利润的变化却已经非常明显。“20年前，鸡蛋价格每公斤2.4元时，玉米的价格只有每公斤9分钱，”韩伟说，现在鸡蛋价格涨了2倍以上，但玉米的价格则涨了20倍。
蛋价不会出现炒作性疯涨
根据双兴商品城提供的数据，昨日鸡蛋批发价格为每公斤7.5 7.7元，近两天最高批发价甚至达到每公斤8元。较7月20日每公斤6.5 6.8元价格相比，上涨超过10%%。而与去年同期每公斤7元左右的价格相比，价格上涨也比较明显。这除了进入产蛋蛋鸡等因素之外，目前全国多地的洪涝灾害对鸡蛋减产的影响也是重要成因。
业内人士认为，与今年价格疯狂上涨的绿豆、大蒜等农产品相比，鸡蛋价格不会出现离谱的上涨。一些大型的品牌企业对于鸡蛋市场的价格平抑将起到重要作用。而由于蛋鸡生产周期相对较短，目前的价格上涨已经令一部分养殖户开始扩容养殖规模。预计鸡蛋价格将在目前价格上保持稳定，十月将有所回落。
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