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近期，羊肉产品价格的变动成为我区居民生活消费关注的一个热点问题，根据烟台市莱山区市场监测系统显示，截止到2021年4月中旬我区的羊肉产品价格仍呈现出持续上涨的态势，具体监测分析如下：
一、羊肉产品的价格情况
根据莱山区生活必需品市场监测系统数据显示，2021年4月中旬我区羊肉的价格为：91.6元/公斤。再过去的一个月中，羊肉每周监测到的价格分别为：2021年2月12日羊肉零售价格为81.6元/公斤，2021年3月19日羊肉零售价格85.6元/公斤，2021年3月26日羊肉零售价格87.6元/公斤，2021年4月2日羊肉零售价格88.6元/公斤，2021年4月9日羊肉零售价格89.6元/公斤，2021年4月16日羊肉零售价格91.6元/公斤。与上月中旬同时期相比，羊肉价格同比上涨了7.01%;与本月初相比，羊肉价格上涨了3.39%；与上周相比，羊肉价格上涨了2.23%；而上周羊肉的价格与本月初相比，上涨了1.13%；本月中旬与2月中旬相比较价格上涨了12.25%。通过系统监测到的数据显示，2021年2月中旬开始，我区羊肉价格开始持续上涨。
二、价格异动的分析
造成我区羊肉商品的价格持续上涨的原因是多方面的。一是羊肉市场需求增加，随着气温的上升，季节开始了转变，我区居民的消费需求开始了季节性的转变，目前烧烤行业开始慢慢恢复，我区居民目前对于羊肉的消费热情比较高涨，需求量的增加使得我区羊肉价格开始有所上涨。二是肉羊养殖减少，我国养殖生态环保要求不断提高，很多小型的散养户都纷纷放弃了肉羊的养殖，而且肉羊的养殖利润逐渐下降，产能恢复缓慢，市场需求增加，导致羊肉价格上涨。三是羊肉供应减少，随着羊肉需求增长，不断消耗羊肉供应，导致市场上的羊肉越来越少，这也造成我国很多地区的羊肉价格普遍上涨。四是新冠疫情的影响，我国对羊肉进口市场严格把关，居民对于进口的羊肉也不信任，这加剧了羊肉价格的涨幅，无形之中成为了羊肉价格上涨的“助推器”。
三、市场行情预测
目前肉羊的养殖周期比较长，出栏率比较低，供应方面仍然比较紧张，随着气温的进一步升高，我区烧烤行业的进一步复苏，居民对于羊肉的消费热情会持续高涨，羊肉的需求量增加，预计后期羊肉的价格还会有所上涨。
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