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据莱山区生活必需品市场监测系统数据显示，4月中旬，我区肉类商品市场价格运行平稳，波动小，市场供应充足，总体秩序良好。具体表现如下：
一、肉类价格涨跌互现
根据市场运行监测数据显示：本月中旬猪肉(福祖精瘦肉）、牛肉（牛腿肉）、羊肉（羊腿肉）价格分别为53.8元/公斤、81.6元/公斤、91.6元/公斤，与上月中旬相比，猪肉价格环比下降了11.22%，猪肉价格在近两个月内价格开始持续下降；牛肉价格环比持平；羊肉价格环比上升了7.01%，羊肉价格在近两个月内价格开始连续上涨。
二、原因分析
猪肉价格连续下降是因为：一是国家储备肉的投放，从12月17日至今中央已经陆续投放了18万吨左右的国家储备肉，国家发改委也明确表示春节后至两会期间将会继续投放，这对于猪肉消费大省的河北省、山东省等地的猪肉价格造成了冲击；二是养猪户的恐慌性抛售，在猪肉价格下跌之前，不少养猪户为了提高利润，不惜压栏惜售，而当猪肉价格开始出现下跌的趋势之后，不少养猪户心理落差增大的，内心开始出现恐慌，在这种心理因素的刺激下开始急于抛售生猪，使得市场上生猪供应量猛然增加；三是北方非瘟不稳定，进一步驱使不少养殖户开始抛售生猪；四是饲养成本下降，生猪养殖的饲料以玉米为主，而初春过后会有一批早春玉米集中上市，玉米价格有望迎来价格下跌，生猪的饲养成本也会下降。总之，当下猪价下跌就是供应端增加，消费整体疲软的结果。而目前我区牛肉的供应量一直比较稳定，居民消费热情并没有明显的上涨或者下降，居民的需求量也比较稳定，因此牛肉的价格也比较稳定。羊肉的价格之所以连续上涨，一方面是因为羊肉市场供应比较紧张，国内肉羊存栏数量下降，而由于受到疫情的影响羊肉的进口受限，这使得羊肉的供应量后劲不足；另一方面是因为羊肉的需求量增加，随着气温的上升，季节开始了转变，我区居民的消费需求开始了季节性的转变，目前烧烤行业开始慢慢恢复，我区居民目前对于羊肉的消费热情比较高涨，需求量的增加使得我区羊肉价格开始有所上涨。
三、后期预计
后期，随着国内猪肉养殖企业产能的逐步释放，预计我区猪肉价格还会有所下降；而我区对于牛肉的需求量和供应量都比较稳定，预计后期牛肉的价格将会持续稳定；随着气温的进一步升高，我区烧烤行业的进一步复苏，居民对于羊肉的消费热情会持续高涨，预计后期羊肉的价格还会有所上涨。
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