天津市：1-3月份猪肉价格总体平稳

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/4/20 10:30:03 关注：163 评论： 我要投稿

   今年一季度，全市猪肉市场随需求变化先涨后降窄幅波动，均价总体平稳。由于今年春节较晚，1月上半月居民消费意愿较平淡，养殖端出栏相对积极，但抵触降价出栏，全市猪肉价格稳中有降。1月份下半月，春节消费旺季逐步兑现，居民家庭消费需求提升，市场猪肉走货节奏加快，贸易商补货需求增强，养殖端挺价意愿浓厚，叠加雨雪天气影响生猪调运，春节前生鲜猪肉到货量减少，在供需双重利好下，全市猪肉价格呈持续小幅上涨走势。2月中旬，随着春节假期结束，养殖单位集中出栏节日期间压栏的猪源，生猪供应增加，而消费市场进入淡季，全市猪肉市场供应宽松，价格小幅下降。3月份，饲料成本降低，二次育肥情况有所增加，养殖端看涨心态转强，出栏节奏放缓，市场供应略有收紧，猪肉市场供需呈僵持态势，价格震荡调整。4月份，由于二次育肥生猪尚未到出栏时间，预计短期内生猪供应将以稳为主，猪肉价格将继续随着需求变动窄幅震荡。其中，“清明节”、“五一”假期，预计将带动餐饮消费提振，刺激猪肉需求增加，同时各大市场、超市也会适度增加备货，届时猪肉价格或出现小幅上扬，节后应该会惯性回落。根据对全市肉联厂、友鹏等14家猪肉批发市场的监测数据显示，一季度猪肉交易量为5.5万吨，同比降4.2%；交易额为11.0亿元，同比降10.4%。其中，3月份猪肉交易量为1.8万吨，环比增18.8%，同比降3.3%；交易额为3.6亿元，环比增12.7%，同比降9.0%。监测数据显示，一季度全市猪肉批发均价为10.36元/斤，同比降7.8%。3月份猪肉批发价格10.08元/斤，环比降7.7%，同比降3.1%。一季度猪肉零售均价为17.22元/公斤，同比降11.5%。3月份猪肉零售均价17.20元/斤，环比降1.6%，同比降5.7%。据3月份全国CPI数据显示，猪肉价格环比降6.7%，低于全市5.1个百分点；全国猪肉价格同比降2.4%，高于全市3.3个百分点。