湖南省：1-3月份猪肉零售价环比下跌

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/21 7:20:52 关注：72 评论： 我要投稿

   今年1-3月，全省猪肉市场呈现出典型的“倒V型”季节性波动特征，即“节前备货推升、节中高位持稳、节后需求转弱”。1月份，在元旦及节前消费筹备带动下，猪肉市场需求呈阶段性增长，在保供稳价机制作用下，猪价于合理区间内温和波动。进入2月，农历新年临近，生猪市场步入传统消费旺季，猪价呈现窄幅上行走势，整体呈供需两旺态势。到3月份，随着节日消费提振结束，集体采购（宴席、食堂）减少，而生猪市场出栏节奏维持稳定，由“供紧需旺”逐步转为“供增需减”，故猪价震荡回落。具体来看，今年1-3月的13个周期中，第4周至第8周（即1月19日-2月22日）猪肉零售价连续微涨；而第9周至第13周（即2月23日-3月29日）猪肉零售价连续微跌。2月份，全省猪肉相关制品零售价稳中微涨。监测显示，全省鲜猪肉零售价25.41元/公斤和猪后腿肉25.61元/公斤，环比分别上涨1%和0.5%。而较2025年2月来看，全省鲜猪肉零售价同比下跌6.8%。3月份，全省猪肉相关制品零售价稳中下跌。监测显示，全省鲜猪肉零售价24.68元/公斤和猪后腿肉25.83元/公斤，环比分别下跌1.6%和1.8%。而较2025年3月来看，全省鲜猪肉零售价同比下跌9%。展望后续，当前生猪产能总体充裕，市场仍处于消化库存阶段。随着气温回升，猪肉市场消费将进入传统淡季，预计全省猪价或将延续“弱势调整”的主基调走势运行。