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人民网5月3日威海电 （记者 王誉）继三鹿奶粉三聚氰胺之后，地沟油、瘦肉精、假鸡蛋、毒豆芽……中国的食品安全又引发了社会的高度关注。针对该问题， 47种食品非法添加物名单被公布，国务院食安办等九部门联合发布严打食品非法添加公告的发布,称老百姓的食品安全问题“伤不起”。
连日来，根据卫生部、国家工商总局、质检总局等七部门规定，自今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙这两种增白剂。
此公告一经发布，威海市相关部门也采取一系列行动，加大了对各地食品安全的检查力度，对食品添加剂、黑作坊等进行了严查。而威海龙头面粉企业已升级生产技术及设备，率先“禁白”，不含增白剂的面粉迅速抢占半数以上销售市场，市质监局等监管部门也将多措并举，“五一”起严查滥用面粉增白剂行为。
4月25日，经区工商执法人员前往检查发现，这是两家无证无照的“黑作坊”，工商部门当场予以取缔。这两家“黑作坊”不仅没有办理生产许可证、营业执照，员工也未办理健康证、上岗证，属于无证经营。两家豆腐作坊生产的豆腐主要销往长峰市场和附近的建筑工地食堂。
4月22日，文登市工商局文城工商所对辖区内馒头加工点进行了专项检查，两处无照经营的馒头加工点被查封。据执法人员介绍，按规定，食品从业人员必须先进行健康检查，获得从业健康证后，到卫生部门办理卫生许可证，再由工商部门颁发营业执照。这两家馒头加工点什么证件都没有，生产的食品也不合格。执法人员现场销毁了未出售的馒头成品，并责令店主停止经营，暂扣相关生产工具。
尽管，相关部门在食品安全监管方面的努力和取得的成就，我们是有目共睹的，但是，难道食品安全监管只是“挤牙膏”？ 难道只有出现了问题食品流向了市场、端上了餐桌，我们才能意识到食品安全标准缺失的可怕？ 难道只有在问题食品出现后，才能引起相关部门的足够的重视？难道只有在国家出台相关法令以及进行严打时，相关部门才能强化地方政府的食品安全监管责任？
同时，在食品安全标准建立之后，由谁去保证这个标准的执行？那些受问题食品毒害的消费者的合法权益又有谁来保障？在严打之后，这些问题食品会不会又死灰复燃？
“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关百姓健康，事关社会稳定，容不得丝毫的懈怠和大意。
相比于国外，我国的食品安全标准方面以及相关法律建设方面都显得相当薄弱。例如三聚氰胺奶粉事件发生前，我国相关国家标准中并没有对三聚氰胺含量的检测要求；5月1日起我国面粉里将禁止添加增白剂，而这一禁令在国外已经实施了十多年；另外，在对于食品添加剂的问题上，美国也早已给予了充分的重视。自2010年8月美国发生因沙门氏菌污染而召回5.5亿枚鸡蛋的事件，国会法律委员会因此一致同意，必须加大处罚力度，特别是对明知故犯者的惩罚。 一旦该法获得通过，对在食品、宠物食品和添加剂中造假的所有人员，将从法律上轻罪判罚，升级为重罪处罚。明知故犯的企业主管和个人，将被判处最高十年监禁和不封顶数量的罚款。
只有明确相关标准及法律条文，才能够实现食品行业领域综合治理，切实保障食品重点品种的安全。
另外，要让市场监管走在食品安全的前面，不能在出了食品安全问题之后，才急着灭火，最终让食品安全监管成了“挤牙膏”，只有出了问题，才会有监管。只有让监管走在食品安全前面，才能将食品安全引入一个合法、合理、健全、健康的轨道。
要让健康合格的产品端上餐桌、要让百姓吃得安心放心，并不是在出现食品安全之后出现相关标准、进行严打，需要我们做的是建立合理有效的长效机制。
只有采取严格的食品安全监管手段，在制定出更具针对性的食品安全国家标准的基础上，健全、执行一套严密的食品安全监管体系，深化食品安全综合治理，强化监管执法，加大对食品安全突出问题的整治力度，提高食品安全水平。
只有本着“标本兼治、着力治本”的思想，我们才能严格落实食品生产经营者的食品安全主体责任和政府监管责任， 解决食品安全的深层次矛盾和问题。
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