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今年春节前后，生猪的价格一度涨到了八九元钱一斤，如今价格跌入谷底，生猪价只有五块钱左右一斤，这让很多养殖户难以承受。如何做到“低成本、高产出”，成为养猪行业的一道难题。不过济南城郊某些养殖户却仍能保证价低有收益，他们究竟是怎么做到的？对此，《生活帮》进行了调查。
济南市中区七贤街道办事处的杨家庄村，因交通便利，聚集了许多养猪户。在其中一家猪舍里，帮办吃惊地发现，喂猪的饲料竟然是餐馆里拉出来的泔水。这些泔水倒在大锅里，水果皮、剩饭剩菜、甚至是口香糖等都混杂在了一起。走近后，一股馊臭味弥漫开来，让人作呕。养殖户告诉帮办，每天他们都将泔水煮沸，然后掺杂一点饲料喂给猪，而这些吃泔水长大的猪便成了所谓的“泔水猪”。泔水养猪并不仅限于这一家，为了降低成本，周围有六家养殖场内的好几百头猪，都是靠着吃泔水长大的。
“泔水猪”能产生哪些危害呢？帮办特意咨询了专家。从事畜牧兽医研究的山东省农科院的二级研究院郭建凤表示：“泔水猪吃的剩饭剩菜含有亚硝酸盐、黄曲霉菌等，都是一些致癌物质，人们吃了泔水猪肉，会极大地危害人体健康。同时饲养环境较差，也会增加发生人畜共患病的几率。”
然而对于养殖户来说，效益是他们追求的最高目标。泔水养猪一年能出两栏，按照每户每栏养殖生猪五十头计算，一年100头猪泔水成本最高五千元。再加上运输费用，合计成本最高也就七千元。但按照正常的饲料养殖，成本则要高出许多。济南市某家正规养殖场的老板给帮办分析说，“每斤饲料需要一块五毛钱左右，每天五斤料，六个月出栏的猪，它的饲料成本价就在1620元左右。一百头猪年出栏的饲料成本总花费需要162000元。而这也几乎全部成了泔水养猪户的利润。”此外，帮办在调查中还了解到，养猪的泔水都是从酒店拉回来的，在拉走泔水的同时，还负责为酒店打扫干净卫生。酒店省钱运送垃圾，养殖户拉泔水降低养猪成本，这样便形成了恶性循环。
其实，济南市早在2004年8月，就下发过《关于禁止泔水养猪的紧急通知》，全面禁止泔水养猪。同时，在2006年7月1日开始实施《济南市餐饮垃圾管理规定》，对于私自处理餐余垃圾的单位将处以1千到3千的罚款。这些措施出台以后，“泔水猪”得到了有效的控制。但受经济利益驱使，仍有酒店和养殖户愿意铤而走险。对于杨家庄泔水养猪的现象，济南市市中区七贤街道办事处和农业部门的工作人员已下达了限期整改通知书，表示对于不合法、不合规的养殖户，将强制驱逐出辖区。
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